[發明專利]一種滋養美顏的牡蠣固體飲品制備方法

在審

• 申請號: 201711112938.2
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107874061A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 方瑜;方瑛
• 申請（專利權）人: 威海健方醫藥研究所
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品，屬于食品技術領域，特別是一種滋養美顏的牡蠣固體飲品制備方法。

背景技術

隨著人們生活品質的提高以及人們對美的追求，美容產品種類越來越繁多，目前，營養食療是美容學界有效的美白方案之一，尤其一些藥食原料提取物具有較好的排毒、祛斑、修復、養顏的效果，也被逐漸的應用于食品中。因此，研制一種食用方便、無化學添加劑且具有滋養美白、美容養顏功能的食品制備方法一定會受到人們喜愛。

發明內容

本發明的目的是提供一種滋養美白、美容養顏的固體飲品制備方法，使其既具營養又具有顯著的滋養美白、美容養顏作用，以滿足人們所需。

本發明以如下技術方案解決上述技術問題：

一種滋養美顏的牡蠣固體飲品制備方法，其特征是以牡蠣肉為原料制取的牡蠣微粉，配以山藥、紅棗、杏仁、益母草、當歸、木瓜、玫瑰花、甜菊葉為原料制得的中藥提取物，再加入異麥芽低聚糖粉，經超微混合、制粒、包裝步驟制成，其組分的重量百分比為：牡蠣微粉60-80%、中藥提取物20-40%、異麥芽低聚糖粉1-5%。

所述的牡蠣微粉是以新鮮牡蠣肉為原料，將其冷凍干燥，超微粉碎，過300-700目篩制得。

所述的牡蠣肉原料是將采收的鮮活牡蠣洗刷干凈后，用小鏟刀開殼取肉，用清水將肉輕輕洗凈，去掉碎殼和泥沙等雜質。

所述的異麥芽低聚糖粉為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖，市面上均有所售。

所述的中藥提取物是以山藥、紅棗、杏仁、益母草、當歸、木瓜、玫瑰花、甜菊葉為原料制備而成，其組分的重量百分比為：山藥10-35% 、紅棗10-35%、杏仁10-35%、益母草10-30%、當歸10-30%、木瓜5-15%、玫瑰花5-15%、甜菊葉5-15%。

所述的中藥提取物的制備方法，首先將采收的山藥、紅棗、杏仁、益母草、當歸、木瓜、玫瑰花、甜菊葉原料用水進行清洗，清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時后，提取液用100目絹布過濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時后，提取液用100目絹布過濾；合并二次提取液，再置于真空濃縮器中濃縮，溫度控制在85℃以下，真空度為0.04-0.06Mpa，濃縮至相對密度為1.10-1.22的濃縮液，再經噴霧干燥制得中藥提取物。

所述的超微混合是將牡蠣微粉、中藥提取物、異麥芽低聚糖粉混合均勻，混合時間為不少于50分鐘。

所述的濃縮、冷凍干燥、制粒、包裝均采用傳統工藝方法。

本發明的解決方案是以新鮮牡蠣肉、山藥、紅棗、杏仁、益母草、當歸、木瓜、玫瑰花、甜菊葉、異麥芽低聚糖粉為原料，以中醫藥與現代醫學辨證施治理論，制成天然、營養、方便、口感好的牡蠣固體飲品，共奏滋養美白、美容養顏之功效，讓人們可經常食用，以達到滋養美白、美容養顏的目的。

本發明所采用的各原料的藥用性能如下所示：

所采用的牡蠣富含蛋白質、脂肪及維生素A、煙酸，另外其鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、磷、硒等礦物質含量也很豐富，含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃，牡蠣是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100毫克)，每天吃2～3個牡蠣就可提供一個人全天所需的鋅。牡蠣還富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”--牡蠣。牡蠣還具有“細肌膚、美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。中醫認為牡蠣甘平無毒，可調中益氣、養血活血、醒酒止渴，常食還有潤膚養顏養容的功能。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”牡蠣提取物含20％以上的優質蛋白質，其氨基酸組成完善，超過牛乳和人乳。牡蠣含脂類雖少，但多為具有生理活性的復合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸（DHA）等，這些成分都有防止動脈硬化、抗血栓以及抗衰老作用。

組分中的山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎的功效，其含有的纖維食用后會產生飽脹感，含有的重要營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，同時含可起到降血脂、調理腸胃、減少皮下組織的堆積的作用；

組分中的紅棗可養血安神、滋補脾胃，同時含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，可防止黑色素沉著，達到面色紅潤、美白祛斑的護膚功效；