[發(fā)明專利]一種酸棗葉蟲茶制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711109834.6 | 申請日： | 2017-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN107853424A | 公開（公告）日： | 2018-03-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 溫立香;黎新榮;彭靖茹;張芬;黃壽輝;馮春梅;李建強;檀業(yè)維;陳燕;謝朝敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所（廣西亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工研究所） |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A01K67/033 |
| 代理公司： | 貴陽派騰陽光知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飛 |
| 地址： | 530002 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酸棗 葉蟲茶 制備 方法 | ||
1.一種酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，包括制備步驟：
1)備料：選取樹葉作為原料，清洗備用；
2)堆放發(fā)酵：將步驟1)得到的原料以8-14cm的厚度分層堆放于木架上，自然萎凋2-3天，隨后進行自然發(fā)酵，得發(fā)酵葉；
3)蠶食：將產(chǎn)茶昆蟲產(chǎn)卵放置于步驟2)得到的發(fā)酵葉上，蟲卵孵化，蠶食；
4)收集除雜：待茶葉原料被蠶食光收集上述步驟3)中蠶食后的排泄物，去除雜物并進行篩分分級得到蟲茶半成品；
5)干燥滅菌：對步驟4)的蟲茶半成品進行滅菌，烘干，攤晾；
6)提香：對步驟5)干燥后的蟲茶在100-120℃條件下提香0.5-1.5h，即得到酸棗葉蟲茶產(chǎn)品。
2.如權(quán)利要求1所述的酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，步驟1)備料所述的樹葉，為南酸棗葉或南酸棗葉與茶葉按質(zhì)量比為10:1-10:5混合得到。
3.如權(quán)利要求2所述的酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，所述的南酸棗葉為成熟的老葉，所述的茶葉為成熟老葉。
4.如權(quán)利要求1所述的酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，所述的產(chǎn)茶昆蟲為小灰直紋螟。
5.如權(quán)利要求1所述的酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，所述的蟲卵孵化，蠶食，是在25-35℃，相對濕度為80-95％的條件下進行。
6.如權(quán)利要求1所述的酸棗葉蟲茶制備方法，其特征在于，所述的烘干是在70-90℃烘30-40min，40-50℃烘30-50min，5-10℃冷凍20-30min，70-90℃烘干10-13min。
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