[發(fā)明專利]一種炒肉砂瓢及其燒制方法

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• 申請日: 2017-11-11
• 公開（公告）號: CN107698231A
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張淑焱;張進(jìn)輝
• 申請（專利權(quán)）人: 平定縣冠窯砂器陶藝有限公司
• 主分類號: C04B33/04
• 分類號: C04B33/04;C04B33/13
• 代理公司: 太原同圓知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)14107
• 代理人: 王金鎖

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于砂器燒制領(lǐng)域，具體涉及一種炒肉砂瓢及其燒制方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，飲食的質(zhì)量也越來越高，在日常的食物加工中，經(jīng)常需要對肉類食品進(jìn)行翻炒?，F(xiàn)有炒肉的炒鍋多為鐵質(zhì)或不銹鋼炒鍋，鐵質(zhì)炒鍋除了釋放鐵游離子，鐵鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)在高溫下會變成氣體揮發(fā)出來，并隨著食物的翻動過程被食物吸收，最終影響食用者的人身安全。不銹鋼炒鍋茶，效率提高了，但它本身釋放出的鐵游離子，不僅會讓食物變色，且會降低或流失食物中的有機(jī)成份。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種炒肉砂瓢及其燒制方法，旨在克服現(xiàn)有炒鍋翻炒過程中釋放鐵游離子和化學(xué)氣體，進(jìn)而影響食物口感的缺陷。

為了達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：

一種炒肉砂瓢，包括以下重量份的各組分：

青坩30-60份，鋰輝石10-25份，滑石粉10-30份和紫木節(jié)8-20份。

本發(fā)明還提供一種炒肉砂瓢的燒制方法，包括以下步驟：

S1：配料；選取青坩30-60份，鋰輝石10-25份，滑石粉10-30份和紫木節(jié)8-20份待用；

S2：研磨；將步驟S1選取的各原料置入球磨機(jī)中進(jìn)行研磨至200目的細(xì)粉備用；

S3：制泥；將步驟S2研磨出的細(xì)粉與水按照重量比為1:3-6的配比置于澄泥池中腐化2個月至半年，泥水分離后陰干，得到含水量為50-70％的坯泥；

S4：揉泥；將步驟S3制備的坯泥反復(fù)揉制形成泥團(tuán)，要求泥團(tuán)的表面及內(nèi)部均勻且無雜質(zhì)和氣孔；

S5：成型；將步驟S4形成的泥團(tuán)在泥臺上拉坯制成炒肉砂瓢的坯體；

S6：烘干；對步驟S5制成的炒肉砂瓢的坯體進(jìn)行烘干至其表面溫度為50-70℃；

S7：燒制；將步驟S6制備的坯體放置于窯爐中，在1250-1300℃的溫度下燒制18-25h，自然冷卻至常溫，出窯，打磨形成炒肉砂瓢。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的炒肉砂瓢中采用了鋰輝石，利用鋰輝石穩(wěn)定、耐熱的特性，使得砂鍋保持原有優(yōu)點的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性，能在各種熱源下炸、炒、燉、煮食品，砂鍋仍完好無損,具有良好的熱穩(wěn)定性能，同時鋰輝石是屬于水晶類弱堿性礦石，富含多種礦物質(zhì)通過加熱可分解弱堿性礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的微量元素，具有一定養(yǎng)生功效；另外，本發(fā)明利用砂鍋傳熱均勻且傳熱快，散熱慢，保溫能力強(qiáng)的特點，可以使食物快速加熱，同時，砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部食物，使其食物里外同步加熱，提高了食物的口感。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將結(jié)合實施例來詳細(xì)說明本發(fā)明。

本發(fā)明所描述的實施例僅僅是本申請一部分的實施例，而不是全部的實施例。基于本申請中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都應(yīng)當(dāng)屬于本申請保護(hù)的范圍。

實施例1

一種炒肉砂瓢，包括以下重量份的各組分：

青坩30份，鋰輝石10份，滑石粉10份和紫木節(jié)8份。

本發(fā)明還提供一種炒肉砂瓢的燒制方法，包括以下步驟：

S1：配料；選取青坩30份，鋰輝石10份，滑石粉10份和紫木節(jié)8份待用；

S2：研磨；將步驟S1選取的各原料置入球磨機(jī)中進(jìn)行研磨至200目的細(xì)粉備用；

S3：制泥；將步驟S2研磨出的細(xì)粉與水按照重量比為1:3的配比置于澄泥池中腐化2個月，泥水分離后陰干，得到含水量為50％的坯泥；

S4：揉泥；將步驟S3制備的坯泥反復(fù)揉制形成泥團(tuán)，要求泥團(tuán)的表面及內(nèi)部均勻且無雜質(zhì)和氣孔；

S5：成型；將步驟S4形成的泥團(tuán)在泥臺上拉坯制成炒肉砂瓢的坯體；

S6：烘干；對步驟S5制成的炒肉砂瓢的坯體進(jìn)行烘干至其表面溫度50℃；

S7：燒制；將步驟S6制備的坯體放置于窯爐中，在1250℃的溫度下燒制18h，自然冷卻至常溫，出窯，打磨形成炒肉砂瓢。

實施例2

一種炒肉砂瓢，包括以下重量份的各組分：

青坩40份，鋰輝石20份，滑石粉25份和紫木節(jié)15份。

本發(fā)明還提供一種炒肉砂瓢的燒制方法，包括以下步驟：

S1：配料；選取青坩40份，鋰輝石20份，滑石粉25份和紫木節(jié)15份待用；