[發(fā)明專利]一種食品加工用風(fēng)冷機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711105708.3
• 申請日: 2017-11-10
• 公開（公告）號: CN107917576B
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 青島膠平食品有限公司
• 主分類號: F25D31/00
• 分類號: F25D31/00;B65G17/12
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 俞炯

本發(fā)明公開了一種食品加工用風(fēng)冷機(jī)，其技術(shù)方案要點(diǎn)是：包括用于承接食品的上料傳送帶，還包括設(shè)置在上料傳送帶出料端下方的風(fēng)冷箱，所述風(fēng)冷箱包括頂部的進(jìn)料口以及底部的出料口；所述風(fēng)冷箱內(nèi)沿寬度方向設(shè)有風(fēng)冷管，所述風(fēng)冷管為若干個(gè)，所述風(fēng)冷管上設(shè)有若干吸風(fēng)孔，所述風(fēng)冷管內(nèi)為負(fù)壓。在使用時(shí)，風(fēng)冷箱內(nèi)的空氣在負(fù)壓的吸取下，通過吸風(fēng)孔，進(jìn)入風(fēng)冷管內(nèi)，進(jìn)而在風(fēng)冷箱內(nèi)形成冷卻氣流，當(dāng)上料傳送帶上的花生從上料傳送帶的出料端掉入風(fēng)冷箱內(nèi)以后，冷卻氣流即可對花生進(jìn)行冷卻。由于上料傳送帶內(nèi)不需要再產(chǎn)生負(fù)壓，因此，可以降低上料傳送帶與帶輪之間的摩擦力，進(jìn)而延長了上料傳送帶的使用壽命。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)備，更具體地說，它涉及一種食品加工用風(fēng)冷機(jī)。

背景技術(shù)

在食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常需要用到烘焙工藝，比如花生等，對食品進(jìn)行加工，但是烘焙后的食品，由于溫度過高，因此，不能立即進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，必須要進(jìn)行初步的冷卻，待溫度達(dá)標(biāo)之后，再進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)有技術(shù)中，對烘焙后的食品，經(jīng)常是采用自然冷卻，這種方式時(shí)間長，效率低。

因此，公告號為CN206160696U的實(shí)用新型專利提供了一種網(wǎng)帶式風(fēng)冷機(jī)，包括上料傳送帶，上料傳送帶上設(shè)有散熱孔，上料傳送帶內(nèi)形成負(fù)壓，將放置在上料傳送帶上的食品的熱量吸走，對放置在上料傳送帶上的食品進(jìn)行冷卻。

但是在實(shí)際使用時(shí)，利用上料傳送帶對食品進(jìn)行冷卻，負(fù)壓會產(chǎn)生一個(gè)吸力，增大上料傳送帶在運(yùn)動(dòng)過程中的阻力，進(jìn)而增大上料傳送帶與帶輪之間摩擦力，降低了上料傳送帶的使用壽命。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供一種食品加工用風(fēng)冷機(jī)，可以保證上料傳送帶的使用壽命。

本發(fā)明的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種食品加工用風(fēng)冷機(jī)，包括用于承接食品的上料傳送帶，還包括設(shè)置在上料傳送帶出料端下方的風(fēng)冷箱，所述風(fēng)冷箱包括頂部的進(jìn)料口以及底部的出料口；所述風(fēng)冷箱內(nèi)沿寬度方向設(shè)有風(fēng)冷管，所述風(fēng)冷管為若干個(gè)，所述風(fēng)冷管上設(shè)有若干吸風(fēng)孔，所述風(fēng)冷管內(nèi)為負(fù)壓。

通過采用上述技術(shù)方案：在使用時(shí)，風(fēng)冷箱內(nèi)的空氣在負(fù)壓的吸取下，通過吸風(fēng)孔，進(jìn)入風(fēng)冷管內(nèi)，進(jìn)而在風(fēng)冷箱內(nèi)形成冷卻氣流，當(dāng)上料傳送帶上的食品從上料傳送帶的出料端掉入風(fēng)冷箱內(nèi)以后，冷卻氣流即可對食品進(jìn)行冷卻。由于上料傳送帶內(nèi)不需要再產(chǎn)生負(fù)壓，因此，可以降低上料傳送帶與帶輪之間的摩擦力，進(jìn)而延長了上料傳送帶的使用壽命。并且，在食品掉落過程中對其進(jìn)行冷卻，相比靜止放置在上料傳送帶上對食品進(jìn)行冷卻，食品與冷卻氣流的接觸面積更大，冷卻效果也會更好。

作為優(yōu)選，所述風(fēng)冷管豎直方向的截面呈三角形設(shè)置且尖端朝向進(jìn)料口。

通過采用上述技術(shù)方案：因?yàn)轱L(fēng)冷管是沿風(fēng)冷箱寬度方向設(shè)置在風(fēng)冷箱內(nèi)的，這樣食品在掉入風(fēng)冷箱內(nèi)之后，會有一定概率觸碰到風(fēng)冷管，將風(fēng)冷管截面設(shè)置成三角形，如果食品觸碰到風(fēng)冷管，食品可以順著風(fēng)冷管的斜面下滑，不會與風(fēng)冷管產(chǎn)生正面撞擊，避免食品出現(xiàn)損壞，影響食品的質(zhì)量以及賣相。同時(shí)也可以避免花生滯留在風(fēng)冷管上，造成不必要的浪費(fèi)。

作為優(yōu)選，所述風(fēng)冷箱的內(nèi)壁上相對設(shè)有套設(shè)在風(fēng)冷管兩端的凸環(huán)，所述風(fēng)冷箱的側(cè)面設(shè)有與風(fēng)冷管相通的出風(fēng)孔，所述出風(fēng)孔連接有負(fù)壓源，所述風(fēng)冷箱相對出風(fēng)孔的側(cè)面設(shè)有與風(fēng)冷管配合的拆卸孔以及閉合拆卸孔的蓋板。

通過采用上述技術(shù)方案：在使用一段時(shí)間之后，需要對風(fēng)冷管進(jìn)行更換或者清洗，此時(shí)，只需要打開蓋板，拆卸孔即可被打開，將風(fēng)冷管從拆卸孔中滑出即可實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷管的拆卸，可以十分方便的實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷機(jī)的維護(hù)。

作為優(yōu)選，所述風(fēng)冷管由至少兩個(gè)呈三角形設(shè)置的骨架以及三塊可拆卸固定在骨架上的側(cè)板組成，骨架中部鏤空，所述吸風(fēng)孔設(shè)置在側(cè)板上。