[發明專利]過濾器和面條過濾器

在審

• 申請號: 201711104811.6
• 申請日: 2017-11-10
• 公開（公告）號: CN107801911A
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 王曉杰;張軍峰;豆金星;胡浩然;趙鯨旭
• 申請（專利權）人: 王曉杰
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;B07B13/05
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 靳浩

技術領域

本發明涉及一種過濾器和面條過濾器。

背景技術

在現有技術中，面條是我國傳統的主食品種之一，消費量巨大，面條機是生產面條的主要設備。對于面條這一類的食品來說，加工上如果碎屑的面條多，則影響產品質量，并且，煮制時，由于碎屑會使面湯過早渾濁，而發生糊鍋，因此過濾面條使其長度滿足要求，且少有布面成為主要的問題。

發明內容

本發明有鑒于上述現有技術中存在的問題，提供一種過濾器，其用于在條形的產品生產中進行過濾，特征在于，具有：平行且同軸設置至于兩端的環形支架；和被支撐于兩端的所述環形支架之間，周向上以等間距設置且軸向延伸的多個桿，所述過濾器繞環形支架的軸心旋轉。其可準確地過濾掉條狀制品中的短碎成分，提高產品質量。

優選本發明的過濾器，其特征在于：至少一端的所述環形支架具有從驅動機構接受動力的傳動機構。并且優選所述過濾器在旋轉時，所述桿的旋轉線速度大于等于與從上方供給的條形產品的供給速度。

此外，本發明對于過濾面條這一類食品及其有效。因此，本發明的面條過濾器，其用于在面條生產中進行過濾，特征在于，具有：平行且同軸設置至于兩端的環形支架；和被支撐于兩端的所述環形支架之間，周向上以等間距設置且軸向延伸的多個桿，所述過濾器繞環形支架的軸心旋轉。根據本發明可有效過濾掉面條中的布面及短小的面條成分，使得在煮制時顯著延長面湯的使用時間，并使面條產品本身品相優異。

優選本發明的面條過濾器，其特征在于：至少一端的所述環形支架具有從驅動機構接受動力的傳動機構。并優選所述過濾器在旋轉時，所述桿的旋轉線速度大于等于與從上方供給的面條的供給速度。

根據本發明，可準確地過濾掉條狀制品中的短碎成分，提高產品質量。對于面條這樣的食品特別有效。

附圖說明

圖1為作為本發明一個實施方式的面條機的說明圖。

圖2為本發明實施方式中混合筒的圖。

圖3為本發明實施方式中混合軸的圖。

圖4為本發明實施方式中混合軸的局部放大圖。

圖5為本發明實施方式中混合軸的說明圖。

圖6為本發明實施方式中切面刀的說明圖。

圖7為本發明實施方式中過濾器的說明圖。

具體實施方式

下面結合附圖詳細說明本發明的具體實施方式。

圖1為本發明一個實施方式的面條機的結構圖。

如圖1所示，面條機1包括混合器100、壓面器200和切面刀300，混合器100、壓面器200和切面刀300從上至下依次設置。在圖1中，省略了該面條機1的面粉供給部和供水系統。

圖2為混合器的結構示意圖。

如圖2所示，混合器100包括混合筒110和混合軸120?；旌贤?10形成為圓筒形，在一端側設置有進料口111和注入口112，注入口112鄰近于進料口111，設置在進料口111的軸向另一端側。在混合筒111的軸向另一端側具有排料口113。排料口113設置在混合筒110的另一端側的周向靠后的位置。

混合軸120同軸設置在混合筒110的內部，相對于混合筒110旋轉。在混合軸120的外周面上設置有多個混合葉片121，該多個混合葉片121具有一定的厚度。

從未圖示的面粉供給部和供水系統，分別向進料口111和注入口112以規定的比例供給面粉和水。通過調整混合葉片121的排列方向能夠使得從進料口111和注入口112的面粉和水在混合軸120的旋轉作用下與多個混合葉片121反復碰撞而混合，并被推送向軸向另一端，而從排料口113排出。

為了使從進料口111加入的面粉能夠更順利地被推送至多個混合器110的中部與多個混合葉片121碰撞而與水均勻混合，在混合軸120的軸向與進料口111向對應的部位，設置有連續的螺旋葉片122。并且，該螺旋葉片122僅設置于與進料口111相對應的部位，未及與注入口121相對應的位置。對于面粉這一類吸濕性極強的粉末狀材料來說，在加入水這樣的浸潤液體后，會立刻獲得粘性而形成結節，這使得在被推向混合器100中部與混合葉片121反復碰撞時不能有效地將結節的面飯團打碎并摻入干的面粉，從而影響面粉與水混合的均勻性。

在作為粉末狀材料的面粉被螺旋葉片122推送到混合器100的中部達到旋轉葉片122及進料口112所設置的區域以外后，立即與鄰近于進料口111設置的注入口112所注入的水相混合，并與混合葉片121碰撞，從而與水均勻混合。