[發(fā)明專利]一種無硫黃花的生產(chǎn)工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711101378.0 | 申請日： | 2017-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN107927522A | 公開（公告）日： | 2018-04-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張清平;張輝;張偉;張燁;張倩芝;王善芬 | 申請（專利權(quán)）人： | 四川省宕府王食品有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10;A23L5/20;A23L19/00;A23L29/30;A23L5/41 |
| 代理公司： | 成都金英專利代理事務(wù)所(普通合伙)51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 635200 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 硫黃 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種無硫黃花的生產(chǎn)工藝，其特征在于生產(chǎn)工藝包括如下步驟：
S1.鮮黃花的采收和挑選：采摘鮮黃花，去除爛花、開花、變色花，并去除肉眼可見雜質(zhì)；
S2.對黃花進(jìn)行預(yù)處理，包括以下子步驟：
S21.清洗消毒：將挑選出的黃花采用一定濃度的二氧化氯溶液浸泡殺菌一段時(shí)間，再用清水洗凈；
S22.裝盤：將上一步驟處理好的黃花均勻鋪在托盤上；
S23.蒸制：將裝盤后的黃花在一定溫度條件下蒸制一端時(shí)間；
S24.風(fēng)冷：將蒸制殺青后的黃花置于室溫下，以一定的風(fēng)速吹一段時(shí)間，冷卻至一定溫度；
S25.將上一步中的黃花在一定濃度的木葡聚九糖溶液中浸泡一段時(shí)間；
S3.熱泵-熱風(fēng)聯(lián)合干燥，包括以下子步驟：
S31.熱泵干燥；
S32.熱風(fēng)干燥；
S4.冷卻回軟：將干燥后的黃花放入潔凈器具中在空氣中防止一段時(shí)間直至冷卻回軟；
S5.抽樣檢測：對冷卻回軟的黃花進(jìn)行抽樣檢測；
S6.包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S25中將黃花泡在0.1%-0.5%的木葡聚九糖溶液中浸泡10min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S21中將挑選出的黃花采用100-150 mg/L二氧化氯溶液浸泡殺菌15min，再用清水洗凈。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S24中將蒸制殺青后的黃花置于室溫下，以一定的風(fēng)速吹一段時(shí)間，冷卻至35-40℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S31中的熱泵風(fēng)溫35-45℃，干燥室進(jìn)口空氣相對濕度35.0-43.0%、空氣流速2.0-2.5 m/s，熱泵干燥3-5h。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S31中的熱泵風(fēng)溫40℃，干燥室進(jìn)口空氣相對濕度40.0%、空氣流速2.2 m/s，熱泵干燥4h。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S32中熱風(fēng)溫度60-70℃，干燥室空氣流速2.0-2.5 m/s，熱風(fēng)干燥1-2h。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟S32中熱風(fēng)溫度65℃，干燥室空氣流速2.2 m/s，熱風(fēng)干燥1.5h。
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