[發明專利]一種甘蔗汁的制備方法在審
| 申請號： | 201711097042.1 | 申請日： | 2017-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN107874038A | 公開（公告）日： | 2018-04-06 |
| 發明（設計）人： | 梁記 | 申請（專利權）人： | 貴港市梁記甘蔗種植專業合作社 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537135 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甘蔗汁 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種甘蔗汁的制備方法，其特征在于，依次按照以下步驟進行：甘蔗挑選與清洗、去皮切段、磨漿過濾、均質、殺菌冷卻、無菌灌裝。
2.根據權利要求1所述的甘蔗汁的制備方法，其特征在于，具體制備步驟如下：
(1)甘蔗挑選與清洗：挑選成熟優質的甘蔗，清洗干凈；
(2)去皮切段：將清洗干凈的甘蔗去皮，切成3-5cm長的小段；
(3)磨漿過濾：將甘蔗塊放入磨漿機粉碎、磨漿，再通過120目過濾得濃漿備用；
(4)均質：將濃漿泵入調配罐中加熱至50℃后，通過180目過濾機循環過濾后，再通過均質機均質后泵入罐中；
(5)殺菌冷卻：對甘蔗汁進行殺菌，殺菌溫度90-110℃，殺菌時間20-40s，30s內將出料溫度冷卻到30℃以下；
(6)無菌灌裝：殺菌冷卻后的甘蔗汁進行無菌灌裝。
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