[發明專利]杏子提取物的制備方法

在審

• 申請號: 201711096383.7
• 申請日: 2017-11-09
• 公開（公告）號: CN107868701A
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 孫斌;侯心剛;鄧建華;項征
• 申請（專利權）人: 鷹潭華寶香精有限公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙)32104
• 代理人: 曹祖良,劉海

技術領域

本發明涉及一種杏子提取物的制備方法，屬于植物有效成份提取分離技術領域。

背景技術

杏子口感酸甜，香氣誘人，是人們非常喜歡的一種水果，杏子經常被人們制作成果脯、果汁等食品。近年研究發現，優質的杏子含有β-紫羅蘭酮、芳樟醇、乙酸己酯、γ-癸內酯等多種香味物質，是制備高檔天然水果香氣香精的優質原料。目前對杏子香味成分分析的研究較多，但是以杏子為原料，制備杏子提取物的工藝研究還沒有發現。

隨著人們關注健康，回歸自然，天然制品備受人們追捧，而目前市面上的杏子香精都是以合成香原料調配而成，為了滿足人們對天然制品的需求，本專利提供一種以杏子為原料制備杏子提取物的方法，來滿足人們的需求，美化人們的生活。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術中存在的不足，提供一種杏子提取物的制備方法，以杏子為原料，利用閃式提取、大孔樹脂分離技術，制備杏子提取物，制備的杏子提取物具有杏子優美誘人的水果香氣風格。

按照本發明提供的技術方案，所述杏子提取物的制備方法，其特征是，包括以下工藝步驟，組份比例按重量份數計：

（1）原料預處理：將杏子清洗除雜，去除杏子的果核，得到原料；

（2）閃式提?。簩⑻幚砗蟮?份原料裝入閃式提取器中，加入20~25份去離子水，開啟閃式提取器進行閃式提取，提取時間30~50秒；

（3）過濾：將閃式提取得到的物料過濾除去果肉雜質，再用有機膜過濾，截留大分子雜質；

（4）吸附：將經過兩次過濾得到的提取清液經大孔吸附樹脂柱進行吸附；

（5）洗脫：用原料質量88~95%的乙醇洗脫吸附后的大孔吸附樹脂，洗脫速度為：30~40ml/min；

（6）濃縮：將得到的洗脫液轉移到旋轉蒸發器中減壓濃縮，濃縮時真空度為：0.092~0.098Mpa，物料溫度為：55~60℃，濃縮至濃縮物為投入原料質量的25~30‰，得到杏子提取物。

進一步的，所述步驟（3）中采用300~400目的濾網過濾閃式提取得到的物料。

進一步的，所述步驟（3）中有機膜的規格為：截留的最大分子量為2000~4000，在0.1~0.4MPa壓力條件下進行膜分離。

進一步的，所述步驟（4）中吸附樹脂的型號為：DA-201型大孔吸附樹脂，吸附速度為：20~30ml/min。

本發明的優點在于：將先進的閃式提取器提取、大孔樹脂分離技術相結合，用于原料的提取分離以及純化，這兩種技術都有操作溫度低的優點（在室溫下操作），有效防止了杏子中易被氧化的致香物質受熱氧化，從而能更好的保留杏子原本的香氣，提高杏子提取物的價值，同時閃式提取的提取時間僅為幾十秒，相對于傳統的提取方法幾個小時的提取時間，大大縮短了提取時間，提高了效率。本專利得到的杏子提取物不僅保持了杏子水果頭香的原貌，香氣特別自然清新，穩定持久，具有杏子水果逼真的香氣特征，且制作方法并不復雜，原料利用率高，容易操作，無污染。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。

本發明所使用的旋轉蒸發器為上海亞榮生化儀器廠生產的RE-52AA型旋轉蒸發器；

實施例一：一種杏子提取物的制作方法，包括以下工藝步驟：

（1）原料預處理：將原料清洗除雜，去除杏子的果核；

（2）閃式提?。簩⑻幚砗蟮?份原料裝入閃式提取其中，加入20份去離子水，開啟閃式提取器進行閃式提取，提取時間50秒；

（3）過濾：閃式提取結束后，放出物料，先用300目的濾網過濾，除去細小的果肉等雜質，在用有機膜過濾，膜的規格為：截留的最大分子量為2000，在0.1MPa操作壓力條件下進行膜分離，除掉大分子雜質；

（4）吸附：將經過兩次過濾得到的提取清液上大孔吸附樹脂柱進行吸附，吸附樹脂的型號為：DA-201型大孔吸附樹脂，吸附速度為：20ml/min；

（5）洗脫：用投入原料質量88%的乙醇洗脫吸附后的大孔吸附樹脂，洗脫速度為：30ml/min；

（6）濃縮：將得到的洗脫液轉移到旋轉蒸發器中減壓濃縮，濃縮時真空度為：0.092Mpa，物料溫度為：60℃，濃縮至濃縮物為投入原料質量的25‰，得到杏子提取物。

實施例二：一種子提取物的制作方法，包括以下工藝步驟：

（1）原料預處理：將原料清洗除雜，去除杏子的果核；