[發(fā)明專利]懸掛設(shè)備和用于取下香腸組的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711090696.1
• 申請日: 2017-11-08
• 公開（公告）號: CN108056142B
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曼弗雷德·巴赫特勒;弗洛里安·奧斯瓦爾德;西格弗里德·羅伊特;格哈德·穆勒;格哈德·施利塞爾;約亨·默克
• 申請（專利權(quán)）人: 阿爾伯特漢特曼機器制造兩合公司
• 主分類號: A22C15/00
• 分類號: A22C15/00
• 代理公司: 中原信達知識產(chǎn)權(quán)代理有限責任公司 11219
• 代理人: 楊靖;車文

本發(fā)明涉及懸掛設(shè)備和用于取下香腸組的方法。本發(fā)明尤其涉及用于懸掛香腸組的懸掛設(shè)備，其具有多個環(huán)繞的懸掛鉤，懸掛鉤具有引導裝置，用以反向于懸掛鉤的運動方向地引導煙熏桿或煙熏桿套裝件。此外，本發(fā)明還涉及煙熏桿套裝件，其具有連接裝置以及用于反向于懸掛設(shè)備的容納鉤的運動方向地引導煙熏桿套裝件的引導裝置。此外，本發(fā)明還涉及用于取下懸掛在懸掛設(shè)備的多個容納鉤上的香腸組的方法，其中，將煙熏桿導入香腸組的香腸圈環(huán)中，將煙熏桿反向于容納鉤的運動方向運動直至達到香腸組的端部，其中，煙熏桿和/或煙熏桿套裝件在容納鉤的引導裝置中引導，并且從懸掛設(shè)備取出裝載有香腸的煙熏桿。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用于懸掛香腸的懸掛設(shè)備和用于取下香腸組的方法。

背景技術(shù)

在通過灌裝和分配系統(tǒng)制造香腸或香腸產(chǎn)品時，借助灌裝機、尤其是真空灌裝機給香腸外套，例如天然腸衣、塑料腸衣或膠原腸衣灌裝以漿狀物。通過扭斷經(jīng)灌裝的腸衣，在扭斷線中得到由掛連在一起的單個香腸或部段構(gòu)成的香腸鏈。在將香腸鏈傳送到懸掛設(shè)備上時，由鉤捉住預定的分割部位，從而在懸掛設(shè)備上由香腸鏈形成多個香腸圈環(huán)(例如參見圖2a)。這種圈環(huán)由多個香腸構(gòu)成(3個一圈、4個一圈，在圖2a中是6個一圈)。也可行的是，香腸成對地在相應的圈環(huán)中懸掛(圖2b)，或者例如一個圈環(huán)單個香腸地懸掛在鉤上(圖2c)。

在此，具有各自的香腸的多個鉤可以組合成所謂的香腸組，如例如從圖3獲知。在從懸掛設(shè)備進行香腸取出時，煙熏桿被導入(穿入)到成組的香腸圈環(huán)中，并且隨后，將掛滿了香腸圈環(huán)的煙熏桿從鉤中取出用以進一步處理。煙熏桿的常見的幾何上的實施方案是圓形、V形或星形，在端部上沒有更大的倒角或尖部。長度在大約1000mm至1500mm的范圍內(nèi)。對于操作人員來說將長的煙熏桿以其自由端部準確地穿入香腸圈環(huán)中是困難的。因此，操作人員需要許多時間來穿入煙熏桿，其中，并不能排除對產(chǎn)品造成損害。用手進行穿入幾乎是不可能的。基于煙熏桿的長度也難以將煙熏桿基本上水平地導入到懸掛設(shè)備中，這是因為煙熏桿在其遠離操作人員的端部上沒有得到保持。

香腸在鉤上展開度越大，那么導入煙熏桿就越簡單。天然腸衣越飽滿地被灌裝，那么由于天然腸衣的圈狀性(Kranzigkeit)就得到越大的展開度。然而并不僅僅生產(chǎn)飽滿的產(chǎn)品，并且尤其是在塑料和膠原腸衣的情況下不存在圈狀性，從而穿入到香腸圈環(huán)中是非常困難的。

已經(jīng)嘗試的是，適配鉤尖部的幾何形狀，使得通過在鉤尖部上安設(shè)左部段和右部段來得到香腸圈環(huán)的盡可能大的展開度。鉤尖部越寬，那么展開度就越大。然而，展開度越大，將產(chǎn)品從鉤取出又變得越難，這是因為鉤尖部之間的間距是很小的。更大的鉤間距在此可以提供幫助，但是卻不利地影響了煙熏桿的掛滿密度，并且因此不利地影響了隨后的設(shè)施的充分發(fā)揮。

此外，已經(jīng)嘗試的是，通過每個圈環(huán)有奇數(shù)數(shù)量的部段，例如5個一圈，使圈環(huán)的中間的部段幾乎位于水平取向中。因此，在剩余的部段之間自動地得到更大的展開度。然而，相應的方法卻在每個圈環(huán)有偶數(shù)數(shù)量的部段的情況下是不能實現(xiàn)的。成對的懸掛也是不能實現(xiàn)的。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，本發(fā)明的任務是提供懸掛設(shè)備和方法，其簡化了將煙熏桿導入懸掛設(shè)備中。

根據(jù)本發(fā)明，該任務通過如下所描述的用于懸掛香腸的懸掛設(shè)備以及煙熏桿套裝件來解決。