[發(fā)明專利]一種淮山藥黏液多糖和抗性淀粉的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711090561.5
• 申請(qǐng)日: 2017-11-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107778375A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-03-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘安祺
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西南寧勝祺安科技開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): C08B37/00
• 分類號(hào): C08B37/00;C08B30/12
• 代理公司: 南寧深之意專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙)45123
• 代理人: 徐國(guó)華

1.一種淮山藥黏液多糖和抗性淀粉的制備方法，其特征是，制備方法步驟包括：

步驟1)原料預(yù)處理：取新鮮的淮山藥洗凈去皮，護(hù)色，切片，用組織勻漿搗碎機(jī)進(jìn)行破碎和勻漿，然后將勻漿放入高壓脈沖電場(chǎng)中進(jìn)行提取；

步驟2)離心分離：將經(jīng)過(guò)處理的淮山藥勻漿加入一半體積的水進(jìn)行高速離心分離，離心后將上清液和下層淀粉渣進(jìn)行分離，再往下層淀粉渣中加入一半體積的水，攪拌后再進(jìn)行高速離心分離，反復(fù)離心3次；分別收集經(jīng)過(guò)多次離心得到的上清液和下層淀粉渣；

步驟3)黏液多糖的制備：取離心出來(lái)的上清液，通過(guò)分子印跡膜進(jìn)行過(guò)濾，從分子印跡膜中用水洗脫，即得淮山藥黏液多糖溶液，將淮山藥黏液多糖溶液濃縮，進(jìn)行冷凍干燥即得淮山藥黏液多糖；所述的分子印跡膜，其制備方法為：以聚丙烯膜作為基膜，將6~10份分子印跡模板淮山藥黏液多糖、6~10份功能單體4-乙烯基苯酚、3~5份引發(fā)劑過(guò)氧化苯甲酰、18~24份交聯(lián)劑六偏磷酸鈉、6~10份致孔劑乙酸乙酯混合得到混合液，將聚丙烯膜置于混合液中，通入氮?dú)夂竺芊猓≌鹗帲?0~40℃烘箱干燥，采用體積比為5~9:1.0乙醇-乙酸溶劑進(jìn)行洗脫以除去模板分子，即得到分子印跡膜；

步驟4)抗性淀粉的制備：分離后的下層淀粉渣加入一半體積的水，然后將淀粉渣進(jìn)行膜過(guò)濾，過(guò)濾后的淀粉渣配制成濃度為30%的淀粉乳液，將濃度為30%的淀粉乳液，放入高壓滅菌鍋中，在溫度為110~120℃下壓熱處理25~35min，將溫度降到70~80℃，調(diào)節(jié)pH為5.5~6.0，加入胰淀粉酶4.0~5.0PUN/g進(jìn)行酶解20~30min，將溫度降到55~60℃，調(diào)節(jié)pH為4.8~6.4，加入普魯蘭酶3.0~3.5PUN/g進(jìn)行酶解4~6h，將溫度調(diào)節(jié)至100~110℃，進(jìn)行滅酶，使加入的酶失活，將得到的產(chǎn)物放入-14~-10℃溫度下冷藏老化12~18h，取出在溫度為60~80℃下熱風(fēng)烘干，粉碎，過(guò)200目篩即得淮山藥抗性淀粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種淮山藥黏液多糖和抗性淀粉的制備方法，其特征是，所述的高壓脈沖電場(chǎng)提取時(shí)間為4~5min，電場(chǎng)強(qiáng)度為18~25V/cm，脈沖時(shí)間為4~10μs，脈沖頻率為180~200Hz。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種淮山藥黏液多糖和抗性淀粉的制備方法，其特征是，所述的高速離心分離中，離心轉(zhuǎn)速為11000~14000r/min，離心時(shí)間為8~12min。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種淮山藥黏液多糖和抗性淀粉的制備方法，其特征是，制得的淮山藥黏液多糖得率為38.54~40.34%，純度為98.06~98.62%；抗性淀粉得率為27.93~30.07%，純度為95.28~95.81%。