[發(fā)明專(zhuān)利]一種適用微量元素缺乏人群的營(yíng)養(yǎng)組方、營(yíng)養(yǎng)方便食品及營(yíng)養(yǎng)方便面

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711086319.0
• 申請(qǐng)日: 2017-11-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109744542A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃建;石慧;鄒昕;霍軍生;王麗娟;陳應(yīng)讓;羅之綱
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所;上海康識(shí)食品科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/15
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/175;A23L33/12;A23L33/18;A23L33/10;A23L7/109;A23L7/10
• 代理公司: 上海光華專(zhuān)利事務(wù)所(普通合伙) 31219
• 代理人: 金彥;許亦琳

1.一種適用于微量元素缺乏人群的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方包括維生素，所述維生素選自維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸和煙酸中的一種或多種。

2.如權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，還包括如下技術(shù)特征中的一項(xiàng)或多項(xiàng)：

a)當(dāng)維生素A為粉狀時(shí)，維生素A的重量份數(shù)為0.06～0.15；當(dāng)維生素A為油狀時(shí)，維生素A的重量份數(shù)為0.4～0.96；

b)維生素B1的重量份數(shù)為0.3～2.8；

c)維生素B2的重量份數(shù)為0.3～2.8；

d)葉酸的重量份數(shù)為0.1～0.8；

e)煙酸的重量份數(shù)為2～16.8。

3.如權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方還包括礦物質(zhì)，所述礦物質(zhì)選自鈣、鐵和鋅中的一種或多種。

4.如權(quán)利要求3所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，還包括如下技術(shù)特征中的一項(xiàng)或多項(xiàng)：

a)鈣的重量份數(shù)為160～960；

b)鐵的重量份數(shù)為1～18；

c)鋅的重量份數(shù)為1～18。

5.如權(quán)利要求1或3所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方還包括L-賴(lài)氨酸。

6.如權(quán)利要求5所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，L-賴(lài)氨酸的重量份數(shù)為100～250。

7.如權(quán)利要求1、3或5所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方還包括大豆低聚肽、二十二碳六烯酸、菊粉和螺旋藻中的一種或多種。

8.如權(quán)利要求7所述的營(yíng)養(yǎng)組方，其特征在于，還包括如下技術(shù)特征中的一項(xiàng)或多項(xiàng)：

a)大豆低聚肽的重量份數(shù)為1000～5000；

b)二十二碳六烯酸的重量份數(shù)為20～80；

c)菊粉的重量份數(shù)為1000～5000；

d)螺旋藻的重量份數(shù)為1000～5000。

9.一種適用于微量元素缺乏人群的營(yíng)養(yǎng)方便食品，其特征在于，包括權(quán)利要求1至8任一項(xiàng)所述的營(yíng)養(yǎng)組方。

10.如權(quán)利要求9所述的營(yíng)養(yǎng)方便食品，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)方便食品為方便米飯、方便米線、方便米粉、方便粉絲、方便粥、糕餅或方便面。

11.如權(quán)利要求9所述的營(yíng)養(yǎng)方便食品，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方通過(guò)以下至少一種方式添加：

a)所述營(yíng)養(yǎng)組方在制備方便食品的過(guò)程中進(jìn)行添加；

b)所述營(yíng)養(yǎng)組方制成營(yíng)養(yǎng)素制品進(jìn)行添加；

c)所述營(yíng)養(yǎng)組方通過(guò)干燥制成塊狀制品或者粒狀制品進(jìn)行添加；

d)所述營(yíng)養(yǎng)方便面還包括調(diào)料包，所述營(yíng)養(yǎng)組方在制備調(diào)料包的過(guò)程中進(jìn)行添加。

12.一種適用于微量元素缺乏人群的營(yíng)養(yǎng)方便面，其特征在于，包括面餅和營(yíng)養(yǎng)組方，所述營(yíng)養(yǎng)組方包括維生素，所述維生素選自維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸和煙酸中的一種或多種。

13.如權(quán)利要求12所述的營(yíng)養(yǎng)方便面，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)組方通過(guò)以下至少一種方式添加：

a)所述營(yíng)養(yǎng)組方在制備面餅的過(guò)程中進(jìn)行添加；

b)所述營(yíng)養(yǎng)組方制成營(yíng)養(yǎng)素制品進(jìn)行添加；

c)所述營(yíng)養(yǎng)組方通過(guò)干燥制成塊狀制品或者粒狀制品進(jìn)行添加；

d)所述營(yíng)養(yǎng)方便面還包括調(diào)料包，所述營(yíng)養(yǎng)組方在制備調(diào)料包的過(guò)程中進(jìn)行添加。