[發明專利]低糖黃豆醬

在審

• 申請號: 201711077546.7
• 申請日: 2017-11-01
• 公開（公告）號: CN107874123A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 帥娟
• 申請（專利權）人: 帥娟
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及黃豆醬領域。更具體地說，本發明涉及一種低糖黃豆醬。

背景技術

患有高血脂、糖尿病的人群不宜長時間食用含糖成分較多的食品，如果人體體內攝入的糖份過多，對胰臟、胃、腸都有不同程度的負擔。黃豆醬是人們日常生活中不可缺少的烹飪配料，但是很多黃豆醬中都具有糖的成分，糖分在其中具有調味、調鮮的作用，因此為患有高血脂、糖尿病的人群改善黃豆醬中的糖分含量或選取一種無害替代物而制取一種合理的黃豆醬則成為一個重要課題。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種低糖黃豆醬，包含以下重量份的原料：

300-400份黃豆、80-100份木糖醇、20-30份食用鹽、20-30份花椒、30-40份菠菜粉、牛肉15-20份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麥粉11-16份，苡米粉5-8份，20-30份白芝麻以及20-30份黑芝麻。

優選的是，所述的低糖黃豆醬，包含以下重量份的原料：

350份黃豆、90份木糖醇、25份食用鹽、25份花椒、35份菠菜粉、牛肉18份，豌豆30份，花腰豆15份，小麥粉14份，苡米粉6份，25份白芝麻以及25份黑芝麻。

本發明至少包括以下有益效果：可以克服現有黃豆醬含糖成分較多的弊端，是一種營養價值高、味道佳，適合高血脂、糖尿病患者長期食用的黃豆醬。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

實施例1

低糖黃豆醬，包含以下重量份的原料：

350份黃豆、90份木糖醇、25份食用鹽、25份花椒、35份菠菜粉、牛肉18份，豌豆30份，花腰豆15份，小麥粉14份，苡米粉6份，25份白芝麻以及25份黑芝麻。

實施例2

一種低糖黃豆醬，包含以下重量份的原料：

300份黃豆、80份木糖醇、20份食用鹽、20份花椒、30份菠菜粉、牛肉15份，豌豆26份，花腰豆13份，小麥粉11份，苡米粉5份，20份白芝麻以及20份黑芝麻。

盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。