[發(fā)明專利]一種牛肉丁在審
申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711077029.X | 申請(qǐng)日: | 2017-11-01 |
公開(公告)號(hào): | CN107853595A | 公開(公告)日: | 2018-03-30 |
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 羅旭 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 羅旭 |
主分類號(hào): | A23L13/10 | 分類號(hào): | A23L13/10;A23L13/40;A23L19/00;A23L25/00;A23L11/00;A23L33/00 |
代理公司: | 暫無(wú)信息 | 代理人: | 暫無(wú)信息 |
地址: | 434000 湖北省荊州市*** | 國(guó)省代碼: | 湖北;42 |
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摘要: | |||
搜索關(guān)鍵詞: | 種牛 肉丁 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于風(fēng)味食品加工領(lǐng)域,具體涉及一種牛肉丁。
背景技術(shù)
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問(wèn)題,并提供至少后面將說(shuō)明的優(yōu)點(diǎn)。
本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供一種牛肉丁,其特征在于:它由下列重量份的原料組成:植物油80-100份;辣椒油10-20份,牛肉丁300-500份,竹筍400-800份,胡蘿卜丁400-600份,洋蔥300-400份,黃豆5-10份,鹽20-30份,芝麻20-30份,辛香料5-10份,配料20-40份;
優(yōu)選的是:它由下列重量份的原料組成:植物油90份;辣椒油15份,牛肉丁450份,竹筍700份,胡蘿卜丁550份,洋蔥350份,黃豆10份,鹽25份,芝麻20份,辛香料10份,配料30份。
優(yōu)選的是:它由下列重量份的原料組成:植物油100份;辣椒油20份,牛肉丁500份,竹筍800份,胡蘿卜丁600份,洋蔥400份,黃豆8份,鹽20份,芝麻20份,辛香料10份,配料40份。
優(yōu)選的是:所述配料為花椒、姜末、蒜末、大蔥末。
本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的牛肉丁其原料精良,制作講究,牛肉丁風(fēng)味獨(dú)特,胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,配方科學(xué)、合理,生產(chǎn)出的風(fēng)味特色肉丁風(fēng)味獨(dú)特,別具一格,其色、香、味、形俱佳,辣味、咸味、麻味、甜味、鮮味搭配適中,能滿足消費(fèi)者的需要。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明,以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。
需要說(shuō)明的是,下述實(shí)施方案中所述實(shí)驗(yàn)方法,如無(wú)特殊說(shuō)明,均為常規(guī)方法,所述試劑和材料,如無(wú)特殊說(shuō)明,均可從商業(yè)途徑獲得。
實(shí)施例1
一種牛肉丁,它由下列重量份的原料組成:植物油80份;辣椒油10份,牛肉丁300份,竹筍400份,胡蘿卜丁400份,洋蔥300份,黃豆5份,鹽20份,芝麻20份,辛香料5份,配料20份。
實(shí)施2
一種牛肉丁,它由下列重量份的原料組成:植物油90份;辣椒油15份,牛肉丁450份,竹筍700份,胡蘿卜丁550份,洋蔥350份,黃豆10份,鹽25份,芝麻20份,辛香料10份,配料30份。
實(shí)施例3
一種牛肉丁,它由下列重量份的原料組成:植物油100份;辣椒油20份,牛肉丁500份,竹筍800份,胡蘿卜丁600份,洋蔥400份,黃豆8份,鹽20份,芝麻20份,辛香料10份,配料40份。
盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上,但其并不僅僅限于說(shuō)明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用,它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域,對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言,可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改,因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下,本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的。
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