[發明專利]瓦斯爐蒸料理的控制方法及裝置

在審

• 申請號: 201711064871.X
• 申請日: 2017-11-02
• 公開（公告）號: CN109751627A
• 公開（公告）日: 2019-05-14
• 發明（設計）人: 張志任;陳雯毅
• 申請（專利權）人: 臺灣櫻花股份有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 陳鵬;李靜

一種瓦斯爐蒸料理的控制方法及裝置，適用于一瓦斯爐，所述方法包括以下步驟：點燃瓦斯爐；選擇瓦斯爐的多個蒸料理模式的其中一個蒸料理模式，并根據所選擇的蒸料理模式決定瓦斯爐的火力；檢測瓦斯爐上的蒸鍋的溫度，判斷是否達到水滾條件，在達到水滾條件時使瓦斯爐的火力為預設的小火模式，并啟動瓦斯爐的預定蒸料理時間；在瓦斯爐的預定蒸料理時間結束時使瓦斯爐的火力為預設的微火模式，并啟動瓦斯爐的預定燜熟時間；在瓦斯爐的預定燜熟時間結束時使該瓦斯爐的火力關閉，并發出提示信息告知用戶。借此，通過蒸完即燜的步驟而能使食材達成完整的成熟度。

技術領域

本發明涉及一種瓦斯爐，特別是涉及一種瓦斯爐蒸料理的控制方法及裝置。

背景技術

瓦斯爐已成為了人們日常生活中必不可少的炊具。人們炒菜、燒水等都需要使用瓦斯爐。隨著現代人們健康意識的日益提高，相較于快炒烹調方式，將新鮮的食材利用蒸料理的方式，少油煙又吃得到食物原味，是現代人們烹調的必然趨勢。蒸料理是利用加熱水所產生的蒸氣，使食物變熟的一種烹飪方式。蒸料理的優點是可以維持食物的水分，相較于其他烹飪方式，蒸料理的營養素流失率會較低，因此較營養及健康。但是蒸料理所需時間較長，針對現有的瓦斯爐在做蒸料理時，必須要時常關注料理的狀態，并無法分身執行其它工作，若臨時離開現場又常因忘記而沒有關注料理狀態而導致發生干燒現象，造成安全上的問題。再者，由于不同食材特性，常發生蒸不熟或蒸過頭的情形，無法使食材達成完整的成熟度。

綜上所述，本發明人有感上述缺陷可改善，乃特潛心研究并配合學理的應用，終于提出一種設計合理且有效改善上述缺陷的本發明。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于，針對現有技術的不足提供一種瓦斯爐蒸料理的控制方法及裝置。

為了解決上述的技術問題，本發明所采用的其中一技術方案是，提供一種瓦斯爐蒸料理的控制方法，適用于一瓦斯爐，包括：步驟a：點燃所述瓦斯爐；步驟b：選擇所述瓦斯爐的多個蒸料理模式的其中一個蒸料理模式，并根據所選擇的蒸料理模式決定所述瓦斯爐的火力；步驟c：檢測所述瓦斯爐上的蒸鍋的溫度，判斷所述溫度是否達到水滾條件，在達到所述水滾條件時使所述瓦斯爐的火力為預設的小火模式，并啟動所述瓦斯爐的預定蒸料理時間；步驟d：在所述瓦斯爐的所述預定蒸料理時間結束時使所述瓦斯爐的火力為預設的微火模式，并啟動所述瓦斯爐的預定燜熟時間；步驟e：在所述瓦斯爐的所述預定燜熟時間結束時使所述瓦斯爐的火力關閉，并發出提示信息告知用戶。

本發明的一優選實施例中，所述多個蒸料理模式包含有第一蒸料理模式，在所述步驟b中，當所述瓦斯爐在所述第一蒸料理模式下操作時使所述瓦斯爐的火力為預設的大火模式。

本發明的一優選實施例中，所述多個蒸料理模式包含有第二蒸料理模式，在所述步驟b中，當所述瓦斯爐在所述第二蒸料理模式下操作時使所述瓦斯爐的火力為預設的小火模式。

本發明的一優選實施例中，在所述步驟c中，當所述瓦斯爐在所述第一蒸料理模式下操作且在達到所述水滾條件時切換所述瓦斯爐的火力，使所述瓦斯爐的火力為預設的小火模式。

本發明的一優選實施例中，在所述步驟c中，當所述瓦斯爐在所述第二蒸料理模式下操作且在達到所述水滾條件時維持所述瓦斯爐的火力，使所述瓦斯爐的火力為預設的小火模式。

本發明的一優選實施例中，在所述步驟c和所述步驟d之間還有步驟c1：在所述瓦斯爐的所述蒸料理時間未結束時檢測所述瓦斯爐上的蒸鍋的所述溫度，判斷所述溫度是否達到超溫點，在達到所述超溫點時關閉所述瓦斯爐的火力。