[發明專利]竹筍自動加工系統及工藝

在審

• 申請號: 201711061070.8
• 申請日: 2017-11-01
• 公開（公告）號: CN107744152A
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 張偉;費本華;陳東;張波;呂黃飛;金征;吳雨生
• 申請（專利權）人: 國家林業局北京林業機械研究所
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00;A23N12/02;A23L5/10;A23L19/00
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司11100
• 代理人: 滿靖

1.一種竹筍自動加工系統，其特征在于：它包括將竹筍根部朝向竹筍輸送方向輸出的上料輸送機、采用壓縮空氣吹掉竹筍上殘留沙土的氣清洗機、逐根順序將竹筍根部切掉的切根機、按照直徑尺寸將竹筍分成若干直徑等級輸出的直徑分級機、將竹筍表皮剝掉的剝分機、利用循環水水洗掉竹筍上殘留筍皮和沙土的水清洗機、將竹筍進行蒸煮的蒸煮設備、將竹筍切成筍片或筍條的切條機、對切條后的筍片或筍條進行深加工的深加工設備、將深加工后的筍片或筍條稱重包裝成小包裝的稱重包裝機、將小包裝進一步包裝成成品的打包機、將成品堆疊成垛的碼垛機以及將掉落的筍根和筍皮、清洗掉的廢屑傳送收集起來的排屑輸送機，其中：

上料輸送機的輸出端與氣清洗機的輸入端相連，氣清洗機的輸出端與切根機的輸入端相連，切根機的輸出端與直徑分級機的輸入端相連，直徑分級機的各輸出端分別與相應的剝分機的輸入端相連，所有剝分機的輸出端與水清洗機的輸入端相連，水清洗機的輸出端與蒸煮設備的輸入端相連，蒸煮設備的輸出端與切條機的輸入端相連，切條機的輸出端與深加工設備的輸入端相連，深加工設備的輸出端與稱重包裝機的輸入端相連，稱重包裝機的輸出端與打包機的輸入端相連，打包機的輸出端與碼垛機的輸入端相連；氣清洗機、切根機、各剝分機、水清洗機的下方廢屑輸出口分別與排屑輸送機的相應輸入口相連，排屑輸送機的輸出口通向廢料回收站；上料輸送機、氣清洗機、切根機、直徑分級機、剝分機、水清洗機、蒸煮設備、切條機、深加工設備、稱重包裝機、打包機、碼垛機、排屑輸送機均與控制系統的邏輯控制單元連接，邏輯控制單元與操作平臺連接；深加工設備為將筍片或筍條烘干成筍干的干燥設備或者將添加劑加入筍片或筍條中制成清水筍的水煮設備。

2.如權利要求1所述的竹筍自動加工系統，其特征在于：

所述剝分機包括根據竹筍直徑尺寸將竹筍表皮沿竹筍軸向方向劃開形成若干段的剖分裝置，以及旋轉切削劃開的各段筍皮的剝殼裝置，其中：剖分裝置的輸入端與所述直徑分級機的相應輸出端連接，剖分裝置的輸出端與剝殼裝置的輸入端連接，剝殼裝置的輸出端與所述水清洗機的輸入端連接；剖分裝置、剝殼裝置的下方廢屑輸出口分別與所述排屑輸送機的相應輸入口連接。

3.如權利要求1所述的竹筍自動加工系統，其特征在于：

所述邏輯控制單元為單板機、單片機、工控機或PLC控制器，所述操作平臺為觸摸屏。

4.一種基于權利要求1至3中任一項所述的竹筍自動加工系統實現的竹筍自動加工工藝，其特征在于，它包括步驟：

1)上料：進入所述上料輸送機的竹筍以根部朝向竹筍輸送方向的方式輸出至所述氣清洗機；

2)氣洗：所述氣清洗機通過壓縮空氣將竹筍上殘留的沙土吹掉后將竹筍輸出至所述切根機；

3)切根：所述切根機對以根部朝向竹筍輸送方向、一根根順序送入的竹筍進行根部切除，切除根部的竹筍輸出至所述直徑分級機；

4)直徑分級：按照竹筍的直徑尺寸，所述直徑分級機將竹筍分成若干直徑等級，歸入各直徑等級的竹筍分別輸出至對應的所述剝分機；

5)剝分表皮：各所述剝分機將竹筍表皮剝掉后輸出至所述水清洗機；

6)水洗：所述水清洗機通過循環水對竹筍剝分后殘留的筍皮和沙土進行水洗，而后輸出至所述蒸煮設備；

7)蒸煮：所述蒸煮設備將水清洗后的竹筍進行蒸煮，而后輸出至所述切條機；

8)切條：所述切條機將竹筍切成若干筍片或筍條后輸出至所述深加工設備；

9)深加工：所述深加工設備對筍片或筍條進行深加工，而后輸出至所述稱重包裝機，其中：若所述深加工設備為所述干燥設備，則所述干燥設備將筍片或筍條烘干成筍干；若所述深加工設備為所述水煮設備，則所述水煮設備將添加劑加入筍片或筍條中制成清水筍；

10)秤重包裝：所述稱重包裝機將深加工后的筍片或筍條稱重包裝成小包裝，而后輸出至所述打包機；

11)打包：所述打包機將小包裝進一步包裝成成品，而后輸出至所述碼垛機；

12)堆垛：所述碼垛機將成品堆疊成垛，以待入庫。

5.如權利要求4所述的竹筍自動加工工藝，其特征在于：

所述步驟5)進一步包括：

5-1)所述剝分機中的剖分裝置根據竹筍直徑尺寸沿竹筍軸向方向將竹筍表皮進行劃切，使竹筍表皮被切成若干段；

5-2)所述剝分機中的剝殼裝置以竹筍軸線為軸旋轉加工竹筍，對被劃開的各段筍皮進行切削，以將竹筍表皮完全剝切掉。

6.如權利要求4所述的竹筍自動加工工藝，其特征在于：

所述氣清洗機排出的廢屑、所述切根機掉落的筍根、所述剝分機掉落的筍皮、以及所述水清洗機排出的廢屑實時通過所述排屑輸送機收集起來并送往廢料回收站。