[發明專利]一種適合航天員調節血脂和改善記憶力的固體飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201711060609.8
• 申請日: 2017-11-01
• 公開（公告）號: CN109744532A
• 公開（公告）日: 2019-05-14
• 發明（設計）人: 毛宏偉;曲建偉;周亮忠
• 申請（專利權）人: 北京神飛航天應用技術研究院
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L2/39;A23L33/115;A23L33/18;A23L33/125
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本發明屬于保健品開發技術領域，具體涉及一種適合航天員調節血脂和改善記憶力的固體飲品及其制備方法。大豆磷脂、大豆蛋白肽粉、水蘇糖、復合神經酸復配而成，大豆磷脂、水蘇糖、復合神經酸采用市售成品，由于蛋白肽粉分子量對其活性影響較大，因此本發明的大豆蛋白肽粉從原料到高活性大豆蛋白肽粉采用生物法制備而成，制備工藝綠色、健康、環保，不添加化學物質，產品活性強，分子量小，可迅速補充航航員體能，降低高強度運動給航天員心血管功能造成的氧化損傷，增強航天員記憶功能，調節血脂血壓，保證航天員身體健康。

技術領域

本發明屬于保健品開發技術領域，具體涉及一種適合航天員調節血脂和改善記憶力的固體飲品及其制備方法。

背景技術

航天員是一種特殊的在極端條件下工作的人，其工作環境由于受輻射、微重力、磁場及晝夜節律變化等的影響，造成其體內代謝及生理失調。減壓病是指從發射升空到穿上艙外航天服執行出艙任務，航天員所處的大氣環境將在短時間內從1個大氣壓減到40千帕——相當于7000多米高山上的氣壓值。在這種情況下，航天員可能出現關節疼痛，嚴重時可能引起頭疼、呼吸紊亂甚至意識喪失。體力耐力下降，是指航天員出艙活動對體力要求很高——雖然太空行走只有約30分鐘，但出艙前航天服的調試、組裝以及訓練等都很復雜，航天員得連續工作十幾個小時。此外，航天器加速上升和減速返回時，從地面上的1個重力到上升時的超重、太空中的失重，繼而到返回時的超重，重力的變化對航天員的耐力構成了極大考驗。體力耐力如果嚴重下降，可能導致返回地面時無法站立。費俊龍在神六剛落地時就有過這種體驗：“腿使不上勁兒，好像不知道該怎么使勁兒了。過了1個多月，才完全適應。”上述這些癥狀與航天員自身的血脂、性別、年齡、體重等有較大的關系，這些因素中，年齡、性別均為不可控因素，而體重是航天員長期訓練過程中時刻需要注意和控制的，只有血脂含量可能由于飲食、運動等的不同而在短時間內發生較大的變化，因此在平時的飲食過程中添加可調節航天員血脂含量的食品或飲品，對航天員血脂調節具有重要意義。

航天員太空飛行，不僅十分疲勞，神經系統、血液血管系統、免疫系統等各個生理系統處于紊亂狀態，而且生理代謝不完全正常，容易導致航天員血液血管病變、免疫力降低等疾病，衰老加快。因此要保證航天員神經系統一直處于較高的水平，降低太空環境對其神經系統的損傷，提高航天員記憶力及神經系統快速修復對航天員尤其重要。

目前，市面上并沒有針對航天員的特殊環境開發的兼具調節血脂，修復神經系統，改善記憶力的保健食品。

發明內容

為解決上述現有技術中的不足，本發明旨在提供一種適合航天員的具有血脂調節功能、神經修復功能及改善記憶功能的固體飲品。為實現上述目的本發明通過以下技術方案實現。

一種適合航天員調節血脂和改善記憶力的固體飲品，包括以下重量份的物質組成，大豆磷脂75-95％、大豆蛋白肽粉2-15％，水蘇糖2-10％，復合神經酸0.2-1％。

作為優選技術方案，所述固體飲品包括以下重量份的物質組成，大豆磷脂90％、大豆蛋白肽粉5％，水蘇糖4.5％，復合神經酸0.5％。

作為優選技術方案，所述固體飲品包括以下重量份的物質組成，大豆磷脂95％、大豆蛋白肽粉2％，水蘇糖2％，復合神經酸1％。

作為優選技術方案，所述固體飲品包括以下重量份的物質組成，大豆磷脂82％、大豆蛋白肽粉8％，水蘇糖9.8％，復合神經酸0.2％。

作為具體技術方案，上述固體飲品中的大豆蛋白肽粉的分子量小于1000Da的比例為20％-30％，1000-2000Da的比例為30％-40％，2000-4000Da的比例為20-30％，4000Da以上的比例為5％-10％。

一種適合航天員調節血脂和改善記憶力的固體飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)大豆蛋白肽粉的制備：