[發明專利]一種復方山楂蜜餞的制備方法在審
| 申請號： | 201711057709.5 | 申請日： | 2017-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN107736472A | 公開（公告）日： | 2018-02-27 |
| 發明（設計）人： | 周日敏 | 申請（專利權）人： | 佛山市三水區敏俊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 深圳市君勝知識產權代理事務所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,劉文求 |
| 地址： | 528137 廣東省佛山市三水區樂平*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復方 山楂 蜜餞 制備 方法 | ||
技術領域
本發明涉及食品領域，尤其涉及一種復方山楂蜜餞的制備方法。
背景技術
山楂口味偏酸，直接食用口感不好，因此一般加工成山楂罐頭、山楂蜜餞等形式，本發明則是針對山楂開發的深加工產品。
發明內容
鑒于上述現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種復方山楂蜜餞的制備方法。
本發明的技術方案如下：
一種復方山楂蜜餞的制備方法，其中，包括以下步驟：
A、將山楂洗凈后水蒸1-2h，之后烘至半干；
B、將薄荷、陳皮、川貝和甘草搗碎后加10倍量水煮沸提取15-18h，再加5倍量水加熱煮沸提取6-8h，合并提取液，過濾，濾液減壓濃縮至膏狀；
C、將半干山楂加入到流浸膏中加熱2-3h后制得成品；
其中，各組分按重量份數計，包括以下組分：
山楂 45-55份；
川貝 4-6份；
甘草 4-6份；
白砂糖 70-90份；
薄荷 1-3份；
陳皮 1-3份。
所述的一種復方山楂蜜餞的制備方法，其中，按重量份數計，包括以下組分：
山楂 50份；
川貝 5份；
甘草 5份；
白砂糖 80份；
薄荷 2份；
陳皮 2份。
所述的一種復方山楂蜜餞的制備方法，其中，所述步驟B中將薄荷、陳皮、川貝和甘草搗碎后加10倍量水煮沸提取16h，再加5倍量水加熱煮沸提取7h。
所述的一種復方山楂蜜餞的制備方法，其中，所述步驟C中將半干山楂加入流浸膏中加熱2-3h后需要浸漬12h以上制得成品。
有益效果：本發明提供一種復方山楂蜜餞的制備方法，該方法簡單易操作，適合大規模生產，同時能夠減少營養元素的流失，長期食用復方山楂蜜餞能夠清腸胃，健胃脾，能夠發揮養生保健作用，有助于提升身體免疫力機能。
具體實施方式
本發明提供一種復方山楂蜜餞的制備方法，為使本發明的目的、技術方案及效果更加清楚、明確，以下對本發明進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
本發明提供一種復方山楂蜜餞的制備方法，其中，包括以下步驟：
A、將山楂洗凈后水蒸1-2h，之后烘至半干；
B、將薄荷、陳皮、川貝和甘草搗碎后加10倍量水煮沸提取15-18h，再加5倍量水加熱煮沸提取6-8h，合并提取液，過濾，濾液減壓濃縮至膏狀；
C、將半干山楂加入到流浸膏中加熱2-3h后制得成品；
其中，各組分按重量份數計，包括以下組分：
山楂 45-55份；
川貝 4-6份；
甘草 4-6份；
白砂糖 70-90份；
薄荷 1-3份；
陳皮 1-3份。
優選實施例中，各組分按重量份數計，包括以下組分：
山楂 50份；
川貝 5份；
甘草 5份；
白砂糖 80份；
薄荷 2份；
陳皮 2份。
較佳的是，所述步驟B中將薄荷、陳皮、川貝和甘草搗碎后加10倍量水煮沸提取16h，再加5倍量水加熱煮沸提取7h，所述步驟C中將半干山楂加入流浸膏中加熱2-3h后需要浸漬12h以上制得成品。
本發明提供一種復方山楂蜜餞的制備方法，該方法簡單易操作，適合大規模生產，同時能夠減少營養元素的流失，長期食用復方山楂蜜餞能夠清腸胃，健胃脾，能夠發揮養生保健作用，有助于提升身體免疫力機能。
應當理解的是，本發明的應用不限于上述的舉例，對本領域普通技術人員來說，可以根據上述說明加以改進或變換，所有這些改進和變換都應屬于本發明所附權利要求的保護范圍。
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