[發明專利]一種醬蹄髈的腌制液在審
| 申請號： | 201711054144.5 | 申請日： | 2017-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN107751941A | 公開（公告）日： | 2018-03-06 |
| 發明（設計）人： | 李棋 | 申請（專利權）人： | 遵義禮奇食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10;A23L27/00;A23L13/70;A23L13/40 |
| 代理公司： | 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飛 |
| 地址： | 563100 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 醬蹄髈 腌制 | ||
【權利要求書】：
1.一種醬蹄髈的腌制液，其特征在于，包括白糖150份、醬油100份、食鹽100份、糯米酒100份、味精80份、純菜籽油40份、姜粉30份、八角20份、果醬15份、白胡椒粉10份、檸檬酸鈉10份、生姜8份、大蒜6份、八角4份、茴香3份、桂皮2份、肉桂2份、陳皮2份。
2.根據權利要求1所述的一種醬蹄髈的腌制液，其特征在于，所述的腌制液與蹄髈的重量比為20:10。
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