[發明專利]一種帶有竹香蕉葉烤魚的制備方法在審
| 申請號： | 201711053621.6 | 申請日： | 2017-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN108029998A | 公開（公告）日： | 2018-05-15 |
| 發明（設計）人： | 金飛飛 | 申請（專利權）人： | 金飛飛 |
| 主分類號： | A23L17/00 | 分類號： | A23L17/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 238300 安徽省蕪*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 帶有 香蕉 烤魚 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種帶有竹香蕉葉烤魚的制備方法，其特征在于：它包括以下步驟：
1）備料 ：準備好的新鮮魚作為原料，去除魚內臟、魚鰓后進行清洗備用；
2）腌制：將魚放置腌制料中進行腌制作業，該腌制料包括料酒、食鹽、老姜和蔥；
3）烤制：將香菇、玉蘭片、青豆切成丁，調味后裝入魚肚里，外面裹上醬料，用芭蕉葉包好，再將芭蕉葉放置在烤盤上，并且該烤盤和芭蕉葉之間設有一層竹網，然后將烤盤放入烘烤箱內進行烘烤作業；
4）調味：取出烤盤，打開芭蕉葉，在魚身淋上五彩絲和熱香油即可。
2.如權利要求1所述一種帶有竹香蕉葉烤魚的制備方法，其特征在于：所述步驟3）中醬料由黑胡椒汁、蠔油、小麥醬、魚露混合攪拌組成；所述步驟4）中五彩絲包括土豆絲、紅尖椒絲、綠尖椒絲、蔥白絲、蒜絲和干辣椒絲。
3.如權利要求1所述一種帶有竹香蕉葉烤魚的制備方法，其特征在于：所述步驟3）所述烘烤，首先將烘烤箱進行預熱，然后在150-180℃下烤制20-25分鐘，最后在200-220℃下烤制10-15分鐘。
4.如權利要求1所述一種帶有竹香蕉葉烤魚的制備方法，其特征在于：所述步驟1）中新鮮魚為草魚。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于金飛飛，未經金飛飛許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201711053621.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
