[發明專利]一種鹽地堿蓬花青素提取方法

在審

• 申請號: 201711052695.8
• 申請日: 2017-10-30
• 公開（公告）號: CN107586287A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 王勝
• 申請（專利權）人: 濰坊友容實業有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 濰坊正信致遠知識產權代理有限公司37255
• 代理人: 王偉霞

技術領域

本發明涉及花青素提取技術領域，尤其涉及一種鹽地堿蓬花青素提取方法。

背景技術

花青素又稱花色素，是一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，多以糖苷的形式存在，也稱花色苷?；ㄇ嗨刈鳛橐环N天然食用色素，安全、無毒、資源豐富，而且具有一定營養和藥理作用，在食品、化妝品、醫藥等方面有著巨大的應用潛力，花青素具有很強的抗氧化能力，可消除人體自由基，保護健康細胞，激活衰老細胞，提高人體活力，防癌抗癌效果明顯，因此如何從植物中提取花青素成為研究重點。

鹽地堿蓬是一種典型的真鹽生植物，在沿海灘涂等鹽漬地上廣泛分布，是一種很有發展潛力的天然資源，具有很大的經濟效益，生態效益及社會效益。目前研究已經證實鹽地堿蓬中含有豐富的花青素類物質，現有技術常采用溶劑法從鹽地堿蓬中提取花青素，但是采用溶劑法提取花青素所得產品提取率低，純度低。因此針對上述問題，有必要建立一種新的提取工藝。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：針對現有技術存在的不足，提供一種鹽地堿蓬花青素提取方法，利用該方法可提高花青素產品的純度及提取率。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：

一種鹽地堿蓬花青素提取方法，其特征在于所述提取方法包括以下步驟：

(1)原料預處理：將新鮮采摘的鹽地堿蓬，洗凈、晾干，按照料液比1:5-1:10的比例加入去離子水，閃式提取，過濾，分別收集上清液和沉淀物；

(2)一次發酵：取步驟(1)收集的沉淀物，按照料液比1:5-1:10的比例加入去離子水，加入沉淀物重量1-3％的復合菌種a，調節溫度至25-37℃，發酵12-48h后，得到發酵混合物a；

(3)二次發酵：向步驟(2)的發酵混合物a中加入發酵混合物a重量0.5-1％的復合菌種b，調節溫度至30-40℃，發酵12-36h發酵結束，得到發酵混合物b；

(4)亞臨界萃?。喝〔襟E(3)中的發酵混合物b，按照料液比1:5-1:10的比例加入萃取劑，進行萃取，萃取溫度為40-65℃，萃取壓力為3.5-4.5Mpa，萃取時間為30-60min，停止萃取，過濾，收集萃取物；

(5)純化：將步驟(1)收集的濾液與步驟(4)收集的萃取物合并，將所得到合并液經過超濾、反滲透膜過濾，將所得的截留液濃縮后再經過大孔樹脂吸附，洗脫液洗脫，控制洗脫液的流速為0.6-0.8BV/h，洗脫結束后收集洗脫組分；

(6)濃縮干燥：將步驟(5)中的洗脫組分進行真空干燥,控制干燥溫度為40-55℃，真空度為0-0.05Mpa，最后得到花青素產品。

作為一種改進的技術方案，步驟(1)中閃式提取的提取時間為1-5min，提取溫度為40-65℃，提取電壓為180-210v。

作為一種改進的技術方案，步驟(2)中的復合菌種a由嗜熱鏈球菌和保加利亞菌按照質量比0.3-0.7:0.1-1.5的比例組成。

作為一種改進的技術方案，步驟(3)的復合菌種b由枯草芽孢桿菌和酵母菌按照0.1-0.5:0.3-1的比例混合而成。

作為一種改進的技術方案，步驟(4)的萃取劑由蘋果酸、十二烷基苯磺酸鈉和乙醇按照1-2:0.1-0.5:1-5的比例混合而成。

作為一種進一步改進的技術方案，所述十二烷基苯磺酸鈉的質量濃度為0.05％-0.1％，乙醇的體積濃度為60％-80％。

作為一種改進的技術方案，步驟(5)中的大孔樹脂為D101B或HPD400，所述洗脫液為酒石酸和乙醇按照1:2-5的比例混合而成，所述乙醇的體積濃度為60％-80％。

采用了上述技術方案后，本發明的有益效果是：

與現有技術相比，本發明主要具有以下優點：

(1)本發明采用閃式浸提、發酵、亞臨界萃取聯用技術，以鹽地堿蓬為原料進行花青素的提取，通過閃式預提可使花青素組份在短時間內充分釋放出來，再以閃式預提的得到濾渣為原料進行一次發酵，二次發酵，復合菌種a和復合菌種b在發酵時，產生大量的有機酸、蛋白酶及纖維素酶，這些酶可對細胞壁結構進行充分降低，進一步有助于花青素從細胞內部釋放出來，最后選用蘋果酸、十二烷基磺酸鈉和乙醇作為萃取溶劑進行萃取，一方面可降低提取溶劑表面所產生的張力，促進花青素組分溶出，另一方面可防止非?；幕ㄇ嗨亟到猓皇够ㄇ嗨爻浞轴尫懦鰜?，大大提高了花青素產品的提取率；