[發(fā)明專利]切絲滑調(diào)組刀

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711049657.7
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN107598978A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 裴學(xué)華;陳爍
• 申請（專利權(quán)）人: 裴學(xué)華
• 主分類號: B26B1/00
• 分類號: B26B1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種切絲滑調(diào)組刀，它屬于廚房用具領(lǐng)域，它結(jié)構(gòu)簡單操作方便切絲時工效得以提高。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片上固定裝置有數(shù)個滑桿，主刀片上還加工有一個矩形的卡槽，一如拉鏈頭的滑塊通過其后半部向下附加的部分閉合狀的裝置到卡槽的上口邊處，同時，在此閉合處與卡槽的下口邊之間彈性的裝置有一V形彈片；所述副刀片設(shè)置在主刀片的前后兩面，在副刀片上加工有向外的凸起及滑套，副刀片的刀背上還有調(diào)節(jié)桿，調(diào)節(jié)桿的上端向上伸入滑塊上的滑槽內(nèi)；在手握刀柄的手用拇指向前或向后推動滑塊沿刀背移動時就可以調(diào)節(jié)出刀片間不同的間距。本設(shè)計適用于食材加工的場所。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明與廚房用具有關(guān)，具體是指一種切絲滑調(diào)組刀。

背景技術(shù)

廚房里的刀具常見為帶柄的單片刃片刀具，在絲狀食材加工量較大的場所，這樣的單刃片刀具常顯不太得力，現(xiàn)實生活中人們希望在切絲類食材時擁有工效較高的帶柄刀具。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的便是提供一種切絲滑調(diào)組刀，它可以解決前述的問題。

本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容如下：它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片上固定裝置有數(shù)個垂直于刀面且前后對稱的同樣的圓柱狀滑桿，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位還加工有一個矩形的卡槽，卡槽的上口邊呈波紋形；一在俯視狀態(tài)下狀如拉鏈頭的滑塊通過其后半部向下附加的部分騎套到主刀片上的處于卡槽上方的刀背處并在卡槽的上口邊處閉合，閉合處加工有與卡槽上口邊的波紋形相齒合的波紋，同時，在此閉合處與卡槽的下口邊之間彈性的裝置有一V形彈片，彈片通過其下邊上附加的部分夾騎到卡槽的下口邊上固定；在滑塊前半部頂面上的兩邊附近對稱狀的加工有兩道呈八字狀的滑槽；所述副刀片為同樣的兩片呈對稱狀的設(shè)置在主刀片的前后兩面，副刀片上邊的刀背較主刀片低一些達(dá)到卡槽的下口邊處，在副刀片上的與各滑桿相對應(yīng)的部位都沖壓加工有向外的凸起，凸起上都裝置有套裝到滑桿上且與滑桿成間隙配合裝配的滑套，副刀片的刀背上還垂直向上都裝置有一圓柱狀的調(diào)節(jié)桿，調(diào)節(jié)桿的上端向上伸入滑塊上的滑槽內(nèi)；當(dāng)手握刀柄的手用拇指先下按再向前或向后推動滑塊沿刀背移動時，滑塊上的成八字狀的滑槽就會迫使兩片副刀片上的調(diào)節(jié)桿運動并進(jìn)而帶動前后副刀片作共同靠近或共同遠(yuǎn)離主刀片的運動以調(diào)節(jié)出刀片間不同的間距。

本發(fā)明的有益效果是：它結(jié)構(gòu)簡單操作方便能夠調(diào)節(jié)刀片間隙且一次下切可切出三條菜絲，工效得以提高。

附圖說明：

圖1是本設(shè)計的整體正面平視圖（含卡槽、滑塊的細(xì)節(jié)放大示意圖）。

圖2是刀柄、主刀片及卡槽、滑塊等組件的平視圖（含卡槽、滑塊等的運行細(xì)節(jié)放大示意圖）。

圖3是副刀片的正面平視圖。

圖4是俯視狀態(tài)下主、副刀片通過滑桿、凸起、滑套組裝連接的位置關(guān)系示意圖。

圖5為俯視狀態(tài)下裝置就位的滑塊前推調(diào)節(jié)副刀片靠近主刀片工作的演示示意圖。

圖6是俯視狀態(tài)下的整體組裝示意圖。

各圖中，1為刀柄，2為主刀片，3為滑塊，4為調(diào)節(jié)桿，5為副刀片，6為凸起，7為滑桿，8為滑套，9為卡槽，10為彈片，11為滑槽。

具體實施方式：

下面結(jié)合附圖對本設(shè)計作舉例說明。

如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，本設(shè)計舉例的切絲滑調(diào)組刀包含刀柄1、主刀片2、副刀片5，所述主刀片2上固定裝置有數(shù)個垂直于刀面且前后對稱的同樣的圓柱狀滑桿7，滑桿可以定位下述的副刀片且可傳遞來自刀柄的下切力，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位還加工有一個矩形的卡槽9，卡槽9的上口邊加工為波紋形；一在俯視狀態(tài)下狀如拉鏈頭的滑塊3通過其后半部向下附加的部分騎套到主刀片2上的處于卡槽上方的刀背處并在卡槽9的波紋形的上口邊處閉合，閉合處也加工有與卡槽上口邊的波紋形相齒合的波紋，同時，在此閉合處與卡槽9的下口邊之間彈性的裝置有一V形彈片10，彈片通過其下邊上附加的部分夾騎到卡槽的下口邊上固定就位，操作中當(dāng)向下按壓滑塊3時它就會下壓彈片使得相齒合的波紋形部位脫離開接觸，然后便可以操作滑塊沿刀背前后滑動了，如圖1、圖2中的放大部分所示狀，另外，在滑塊3的前半部頂面上的兩邊附近還對稱狀的加工有兩道呈八字狀的滑槽11以滿足調(diào)節(jié)的需要，如圖5所示狀；所述副刀片5為同樣的兩片呈對稱狀的設(shè)置在主刀片2的前后兩面，副刀片上邊的刀背較主刀片低一些即其上邊達(dá)到卡槽9的下口邊處，如圖1所示狀，在副刀片5上的與各滑桿7相對應(yīng)的部位都沖壓加工有向外的凸起6，凸起上都裝置有可套裝到滑桿7上且與滑桿成間隙配合裝配的滑套8，如圖3、圖4所示狀，在副刀片5的處于滑塊上滑槽下的刀背上還垂直向上都裝置有一圓柱狀的調(diào)節(jié)桿4，調(diào)節(jié)桿的上端向上伸入滑塊3上的滑槽11內(nèi)，如圖5、圖6所示狀；具體使用中，當(dāng)手握刀柄1的手用拇指先下按滑塊再向前或向后推動滑塊3沿刀背移動時，滑塊3上的成八字狀的滑槽11就會迫使兩片副刀片上的調(diào)節(jié)桿4運動并進(jìn)而帶動前后副刀片作共同靠近或共同遠(yuǎn)離主刀片的運動以調(diào)節(jié)出刀片間不同的間距，滑桿與滑套的合理間隙配合裝配能夠?qū)崿F(xiàn)這種滑動調(diào)節(jié)，如同針筒與活塞的運行配合效果發(fā)生柔靜和緩的相對運動一樣，既使施力的點如本設(shè)計舉例的處于刀背處（即調(diào)節(jié)桿4）也不會產(chǎn)生卡別現(xiàn)象，這就使得主、副三片刀片的間隔大小能夠隨意調(diào)節(jié)，切出粗細(xì)不同的菜絲來，當(dāng)調(diào)節(jié)到位松開拇指后，彈片的彈性力又會促使滑塊閉合處的波紋結(jié)構(gòu)與卡槽上口邊的波紋相齒合從而定位住滑塊的位置，也就固定了刀片間的間距；為了方便掌控刀片間隙，還可以在刀柄上設(shè)置出刻度標(biāo)示來，如圖6所示狀。