[發明專利]一種從南極磷蝦中提取粗蝦油的方法

有效

• 申請號: 201711049590.7
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN107557148B
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發明（設計）人: 房文濤;原永廣
• 申請（專利權）人: 榮成市日鑫水產有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/02;A23L17/40
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所(普通合伙) 37224
• 代理人: 李蕾蕾

本發明公開了一種從南極磷蝦中提取粗蝦油的方法，其經過以下包括步驟：（I）將干燥的南極磷蝦粉碎成磷蝦細粉；（II）將步驟I得到的磷蝦細粉中加入提取溶劑，回流提取并且過濾收集濾液和濾渣，所述的提取溶劑為正己烷和乙酸乙酯的混合物；（III）將步驟II中得到的濾液真空濃縮除去溶劑，得到磷蝦油；以及（IV）將步驟II中得到的濾渣真空濃縮除去溶劑，得到脫脂磷蝦粉。采用本發明方法所得到的磷蝦油中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量較高，提高了營養物質的回收率。本發明的提取方法工藝合理、技術先進、可操作性強、提取率高，可以廣泛地用于磷蝦的加工領域。

技術領域

本發明涉及從原料生產脂油的技術，尤其是一種從南極磷蝦中提取粗蝦油的方法。

背景技術

南極磷蝦是世界上最大的單種生物資源，是海洋浮游生物中一個重要的類群，南極磷蝦資源儲量可達到10億—20億噸，是海洋捕撈最具潛力的一類重要漁業資源生物。南極磷蝦營養成分齊全，必須氨基酸比例高，南極磷蝦蝦油含有豐富的人類所必須的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它可以預防心腦血管疾病、炎性反應疾病、惡性腫瘤、癡呆癥、糖尿病、視力減退等。現在海洋漁業資源呈衰退趨勢，開發利用南極磷蝦資源可以緩解蛋白質緊缺。

目前，我國對于南極磷蝦的研究還處于起步階段。如何利用有機溶劑浸提法提取南極磷蝦中的脂溶性成分，同時得到高蛋白含量的脫脂蝦粉，是一個亟待的問題。

發明內容

為了克服現有技術中的不足，本發明的目的在于提供一種從南極磷蝦中提取粗蝦油的方法，該提取方法工藝合理、技術先進、可操作性強、提取率高。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種從南極磷蝦中提取粗蝦油的方法，其特征在于：其經過以下步驟：

（I）將干燥的南極磷蝦粉碎成磷蝦細粉；

（II）將步驟I得到的磷蝦細粉中加入4-8倍重量的提取溶劑，回流提取40-60分鐘并且過濾收集濾液和濾渣，所述的提取溶劑為正己烷和乙酸乙酯的混合物；

（III）將步驟II中得到的濾液真空濃縮除去溶劑，得到磷蝦油；

以及（IV）將步驟II中得到的濾渣真空濃縮除去溶劑，得到脫脂磷蝦粉。

在本發明優選的方面，在步驟I中，在100重量份的磷蝦細粉中加入10-20重量份的硅藻土和0.05-0.10重量份的維生素E。

在本發明優選的方面，在步驟I中，在100重量份的磷蝦細粉中加入15重量份的硅藻土和0.07重量份的維生素E。

在本發明優選的方面，在步驟II中，所述的提取溶劑中正己烷和乙酸乙酯的體積比為1.5-3:1。

在本發明優選的方面，在步驟II中，在回流之前首先將磷蝦細粉中加入1-2倍重量的提取溶劑潤濕磷蝦細粉，并且在室溫下機械攪拌該混合物1-2小時，隨后加入剩余的提取溶劑，并且進行回流提取。

在本發明優選的方面，在步驟II中，所述的回流在減壓條件下進行，并且回流溫度為40-55度。

在本發明優選的方面，在步驟II中，將步驟I得到的磷蝦細粉中加入5倍重量的提取溶劑，回流提取45分鐘并且過濾收集濾液和濾渣，所述的提取溶劑中正己烷和乙酸乙酯的體積比為2.5:1。

在本發明優選的方面，在步驟III中，所述的真空濃縮除去溶劑的步驟分兩步來進行，并且第一步的真空為負0.7-0.9個大氣壓，第二步的真空度為負0.95-0.99個大氣壓。

本發明的方法所得到的磷蝦油中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量較高，提高了營養物質的回收率。本發明的提取方法工藝合理、技術先進、可操作性強、提取率高，可以廣泛地用于磷蝦的加工領域。

具體實施方式