[發明專利]切絲組刀

在審

• 申請號: 201711049495.7
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN107553528A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 裴學華;陳爍
• 申請（專利權）人: 裴學華
• 主分類號: B26B3/04
• 分類號: B26B3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明與廚房用具有關，具體是指一種切絲組刀。

背景技術

廚房里的刀具常見為帶柄的單片刃片刀具，在絲狀食材加工量較大的場所，這樣的單刃片刀具常顯不太得力，現實生活中人們希望在切絲類食材時擁有工效較高的帶柄刀具。

發明內容

本發明的目的便是提供一種切絲組刀，它可以解決前述的問題。

本發明技術方案的內容如下：它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片在其幾何中心略靠上的部位及幾何中心的左右部位分別活動的裝置有垂直于刀面的調節螺桿及數個固定裝置且前后對稱的圓柱狀的穩釘，調節螺桿由手柄、帶凸臺的粗螺桿、螺母、細螺桿組裝而成，即將粗螺桿前端間隙配合的裝入主刀片的孔中后再固接裝上螺母、細螺桿、手柄使得調節螺桿只可以在圓周方向上旋轉而不能在軸線方向上移動，在粗螺桿及細螺桿上分別加工有螺紋旋向相反且螺距相等的螺紋；所述副刀片為同樣的兩片呈對稱狀的設置在主刀片的前后兩面，在副刀片上的與調節螺桿相對應的部位都沖壓加工有向外的凸起，在副刀片的凸起及其它相應部位都分別加工有與細螺桿、粗螺桿上的螺紋及主刀片上的穩釘相匹配的螺孔及圓孔；當操作手柄帶動調節螺桿作正或反向的調節旋轉時，前后副刀片就會方向相反的作共同靠近或共同遠離主刀片的運動以調節出不同的刀片間距。

本發明的有益效果是：它結構簡單操作方便能夠調節刀片間距且一次下切可切出三條菜絲，工效得以提高。

附圖說明：

圖1是本設計的正面平視圖。

圖2是俯視圖。

圖3是俯視狀態下的組件細節裝配示意圖。

圖4是俯視狀態下操作調節間隙的演示圖。

各圖中，1為刀柄，2為主刀片，3為穩釘，4為手柄，5為調節螺桿，6為副刀片，7為細螺桿，8為螺母，9為粗螺桿，10為凸起。

具體實施方式：

下面結合附圖對本設計作舉例說明。

如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本設計舉例的切絲組刀包含刀柄1、主刀片2、副刀片6，所述主刀片2在其幾何中心略靠上的部位裝置有垂直于刀面的調節螺桿5，在主刀片幾何中心的左右固定裝置有數個垂直于刀面且前后對稱的圓柱狀的穩釘3，如圖1、圖2所示；調節螺桿5由手柄4、帶凸臺的粗螺桿9、螺母8、細螺桿7組裝而成，即將粗螺桿9的前端間隙配合的裝入主刀片的孔中后再固接裝上螺母8、細螺桿7使其成為一個牢固的結合整體并使得調節螺桿只可以在圓周方向上旋轉而不能在軸線方向上移動，同時，在粗螺桿及細螺桿上分別加工有螺紋旋向相反且螺距相同的螺紋，如圖3所示；所述副刀片6為同樣的兩片呈對稱狀的設置在主刀片2的前后兩面，在副刀片上的與調節螺桿相對應的部位都沖壓加工有向外的凸起10，在前、后副刀片的凸起及相應部位都分別加工有與調節螺桿的細螺桿、粗螺桿及主刀片上的穩釘相匹配的螺孔及圓孔，如圖3所示；具體的裝配次序可以是這樣，首先將調節螺桿5的除了手柄4以外的各組件如圖3、圖4所示狀如前所述狀的裝置到主刀片上，使調節螺桿達到只可以在圓周方向上旋轉而不能在軸線方向上移動的運行效果，之所以將調節螺桿5分解設計成手柄4、帶凸臺的粗螺桿9、螺母8、細螺桿7如此較零碎的多個部件主要是為了方便裝配的需要，如上的將調節螺桿裝置到主刀片就位后，就可以操作前后副刀片分別旋轉裝配到調節螺桿上的細螺桿7及粗螺桿9上直到都完全貼近主刀片的前后面上，如圖2所示狀，副刀片上的凸起部位為達到這種操作效果提供了充足的空間，同時，由于副刀片不能做的太厚，單靠刀片本身的厚度是無法加工出滿足裝配及調節需要的螺紋的，此凸起的設計就為加工用于裝配的螺紋（內螺紋）提供了充足的條件（即較長的螺孔）；將副刀片裝配到貼近主刀片的部位后再將手柄4固定裝配到粗螺桿9的外端，最后再將各穩釘壓入主刀片、副刀片上的相應孔中使穩釘前后對稱狀的固定到主刀片上而又可以讓副刀片不受其阻滯的順暢滑動，穩釘一方面可以穩定副刀片與主刀片的并列位置關系使得三片刀片下切動作協調統一，進行調節螺桿的旋轉調節時它還會因為此穩定作用而使得刀片間隙大小的調節順利進行，同時刀柄傳遞給主刀片的下切力也會更好的通過穩釘向副刀片傳遞；當操作手柄4帶動調節螺桿5作向正或反向的調節旋轉時，前后副刀片就會因其上的匹配螺紋方向相反螺距相同而會沿著細螺桿7、粗螺桿9作方向相反的共同等距靠近或共同等距遠離主刀片2的運動，使得主、副三片刀片的間距大小能夠隨意調節，切出粗細不同的菜絲來；為了方便掌控刀片間隙，還可以在刀柄上設置出刻度標示來，如圖3所示狀。