[發(fā)明專利]來源于釀酒酵母中幾丁質(zhì)脫乙酰酶及編碼基因與應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711046732.4
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN109722429A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 尹恒;朱先玉;王文霞;趙勇
• 申請（專利權(quán)）人: 中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所
• 主分類號: C12N9/80
• 分類號: C12N9/80;C12N15/55;C12P19/26
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標(biāo)代理有限公司 21002
• 代理人: 馬馳

1.來源于釀酒酵母的幾丁質(zhì)脫乙酰酶，

其特征在于：其具有SEQ ID NO.2所示序列。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的幾丁質(zhì)脫乙酰酶，其特征在于：具有超嗜熱耐高溫的特點(diǎn)；幾丁質(zhì)脫乙酰酶ScCDA2在120℃條件下仍具有活性。

3.一種權(quán)利要求1所述的幾丁質(zhì)脫乙酰酶編碼基因，其特征在于：所述酶的編碼基因具有SEQ ID NO.1所示序列，由其編碼產(chǎn)生的幾丁質(zhì)脫乙酰酶的氨基酸序列為SEQ ID NO.2。

4.一種權(quán)利要求1或2所述的幾丁質(zhì)脫乙酰酶的應(yīng)用，其特征在于：幾丁質(zhì)脫乙酰酶ScCDA₂的基因序列是通過PCR技術(shù)從釀酒酵母基因組中克隆得到；異源表達(dá)生產(chǎn)的幾丁質(zhì)脫乙酰酶ScCDA2可用于幾丁質(zhì)、幾丁寡糖降解過程中。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的的應(yīng)用，其特征在于：具有如下用途之一或二種以上；

1)用于來源于蝦、蟹、魷魚、蠔和墨魚上等中的一種或二種以甲殼類動物外殼、藻類的細(xì)胞壁、無脊椎動物的外骨骼及表皮中的一種或二種以上中的幾丁質(zhì)來生產(chǎn)殼聚糖，殼寡糖，氨基葡萄糖等脫乙酰產(chǎn)物中的一種或二種以上；

2)用于脫去幾丁質(zhì)或幾丁寡糖的乙酰基，獲得殼聚糖，殼寡糖，氨基葡萄糖等中的一種或二種以上的幾丁質(zhì)脫乙酰產(chǎn)物。

6.一種權(quán)利要求1或2所述的幾丁質(zhì)脫乙酰酶的應(yīng)用，其特征在于：所述幾丁質(zhì)脫乙酰酶ScCDA2與除其本身之外的其他幾丁質(zhì)降解酶或脫乙酰酶混合后，用于協(xié)同斷裂幾丁質(zhì)和/或殼寡糖的糖苷鍵方面的應(yīng)用。

7.一種權(quán)利要求1或2所述的幾丁質(zhì)脫乙酰酶的應(yīng)用，其特征在于：所述幾丁質(zhì)脫乙酰酶ScCDA2用來生產(chǎn)完全定義(脫乙酰度范圍確定，脫乙酰位點(diǎn)確定)的殼寡糖或殼聚糖的產(chǎn)物。