[發明專利]一種花卉普洱熟茶以及花卉普洱熟茶的制作方法

在審

• 申請號: 201711043670.1
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN107593983A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 張奎昌;張志年
• 申請（專利權）人: 徐州綠之野生物食品有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及茶飲料加工領域，具體涉及一種花卉普洱熟茶以及該茶的制作方法。

背景技術

飲茶是我國勞動人民的生活習慣，在我國已有3000多年的歷史，隨著科學技術的發展，飲茶給人們帶來的有益功效不斷被人們認識，越來越受到人們的重視。隨著人們生活水平的提高，人們對營養健康的渴望和對生活質量的要求越來越高，由于茶葉中含有豐富的營養物質，不僅具有營養價值，且具有某種藥效作用，茶葉中的茶多酚具有消除體內自由基的良好功效，特別是近年臨床醫學研究進一步證明茶多酚中的兒茶素具有抗氧化、防輻射、降脂、抗癌、抗衰老等作用，使人們對飲茶更為重視。但就當前市面供應的普洱熟茶、紅茶等等茶飲，只是提供人們消渴、解暑的需要，對功能性的茶飲而言，大多還處于初加工階段，其產品功效不突出、不明顯、無特色。在提倡全民健康當今社會，追求一種具有保健功效的功能性的茶飲是人們普遍的追求。在茶葉中加入某些植物的花卉具有的活性成份物質，形成一類茶葉的新組合，或使其具有更佳的保健作用，或使其香味特殊，通過人們的飲茶，起到更為有益的效果，必將更加引起人們對飲茶的關注和喜好，受到人們的歡迎，不僅為茶葉產業的發展注入新的活力，推動茶產業的經濟發展，同時也會使眾多的人們從飲茶的樂趣中得到更為有益的營養和健康。

發明內容

本發明的目的是將含有生物活性物質的植物花卉進行有效的蒸餾提取，并將該蒸餾提取液和現有市場有售的商品普洱熟茶，進行有機融合，從而制得一種含有花卉活性成分的新的復合普洱熟茶，從而進一步提高普洱熟茶的營養功效，提升普洱熟茶的香氣和風味，從而給人們提供一種新的茶飲品，提高和改善人們對飲茶的選擇和喜好，從健康營養的角度會給人們一種新的有益健康的茶飲選擇。

本發明的目的在于提供一種花卉普洱熟茶。

本發明的目的還在于，提供該花卉普洱熟茶的制作方法。

為了實現本發明，具體采用了以下技術方案：

本發明的一種花卉普洱熟茶，其特征是由普洱熟茶與植物花卉蒸餾提取液按重量比為10:0.25-1.5的比例按以下加工方法制成：取普洱熟茶置于槽型攪拌機內，將植物花卉蒸餾提取液裝入噴壺中，邊向普洱熟茶噴灑邊開動攪拌機進行翻拌，至蒸餾提取液全部均勻地噴灑到普洱熟茶中，并充分翻拌，使之均勻濕透，再將茶料置于陶瓷缸內用多層紗布覆蓋缸口，放置36小時，其間每隔6小時翻拌一次，使之潤透后取出，經干燥，使水分含量在3-5％，定量分裝，即得；其中植物花卉蒸餾提取液由以下方法制得：選取植物花卉，按重量比加入1:5的純凈水，常溫浸泡48小時后，置于蒸餾器中進行第一次蒸餾，收集植物花卉重量2倍的蒸餾液，然后將蒸餾液再行重蒸餾，收集花卉重量1倍的重蒸餾液，另器保存備用；然后將第一次蒸餾后的余料和余液，用含量濃度為95％v/v的乙醇調整，使乙醇含量在40-50％v/v，攪拌均勻，常溫浸漬24小時后，置于蒸餾器中進行第二次蒸餾，收集植物花卉重量2倍的蒸餾液；然后將第一、二次蒸餾液合并，混勻即得。

下面是對上述技術方案的進一步優化和/或選擇：

上述所述的普洱熟茶，選用市場有售的商品級普洱熟散茶。