[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)粥的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711041577.7
• 申請日: 2017-10-30
• 公開（公告）號: CN107811203A
• 公開（公告）日: 2018-03-20
• 發(fā)明（設計）人: 唐薇
• 申請（專利權）人: 華鎣市杜家坪小學
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 成都弘毅天承知識產(chǎn)權代理有限公司51230
• 代理人: 李小金,王正楠

技術領域

本發(fā)明屬于營養(yǎng)粥技術領域，具體涉及一種營養(yǎng)粥的制作方法。

背景技術

粥的制作，一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在制作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養(yǎng)分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

然而現(xiàn)有技術中對于營養(yǎng)粥大由于各種物質(zhì)混合在一起，存在著口感不好的特點。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了解決現(xiàn)有營養(yǎng)粥口感不好的問題，而提供一種營養(yǎng)粥的制作方法，既能夠為學生提供豐富的營養(yǎng)，同時又能夠保證良好的口感，利于學生食用。

為解決技術問題，本發(fā)明所采用的技術方案是：

一種營養(yǎng)粥的制作方法，其特征在于，所述營養(yǎng)粥由以下重量份數(shù)的原料組成：蕎麥20-25份、玉米15-21份、糙米5-12份、蓮子12-28份、花生仁20-25份、大豆30-40份、紅棗5-10份、核桃仁10-30份、胡蘿卜3-5份、百合10-30份、蝦皮4-7份、干貝10-20份、銀耳10-20份、冰糖3-8份和山楂3-6份。

進一步的，所述營養(yǎng)粥由以下重量份數(shù)的原料組成：蕎麥21-24份、玉米15-18份、糙米6-10份、蓮子16-24份、花生仁20-25份、大豆35-40份、紅棗6-10份、核桃仁15-25份、胡蘿卜3-5份、百合15-30份、蝦皮4-7份、干貝15-20份、銀耳10-18份、冰糖3-8份和山楂3-6份。

進一步的，所述營養(yǎng)粥由以下重量份數(shù)的原料組成：所蕎麥23份、玉米17份、糙米8份、蓮子18份、花生仁22份、大豆36份、紅棗8份、核桃仁23份、胡蘿卜3份、百合21份、蝦皮4份、干貝15份、銀耳13份、冰糖6份和山楂5份。

本發(fā)明的營養(yǎng)粥的制作方法的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

a.按照如下重量份的原料進行配料：蕎麥20-25份、玉米15-21份、糙米5-12份、蓮子12-28份、花生仁20-25份、大豆30-40份、紅棗5-10份、核桃仁10-30份、胡蘿卜3-5份、百合10-30份、蝦皮4-7份、干貝10-20份、銀耳10-20份、冰糖3-8份和山楂3-6份：

b.按照比例將蕎麥、玉米、糙米、蓮子、花生仁、大豆、核桃仁、胡蘿、百合和銀耳加水適量，大伙熬制45min-60min；

c.再將紅棗、蝦皮和干貝加入，文火熬制20-30min。

d.最后將冰糖和山楂加入，文火熬制15-20min。

綜上所述，與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明的營養(yǎng)粥的制作方法配方搭配科學合理，營養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，能夠提供小學生成長所需的營養(yǎng)元素，其制備方法簡單，制備成本低，所得雜糧營養(yǎng)食品營養(yǎng)豐富且均衡，吸收利用率高，口感好，能夠顯著增強中小學生的自身免疫能力，值得推廣。

具體實施方式

下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的描述，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，并不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域的普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的其他所用實施例，都屬于本發(fā)明的保護范圍。

本發(fā)明的營養(yǎng)粥的制作方法，所述營養(yǎng)粥由以下重量份數(shù)的原料組成：蕎麥20-25份、玉米15-21份、糙米5-12份、蓮子12-28份、花生仁20-25份、大豆30-40份、紅棗5-10份、核桃仁10-30份、胡蘿卜3-5份、百合10-30份、蝦皮4-7份、干貝10-20份、銀耳10-20份、冰糖3-8份和山楂3-6份。

進一步的，所述營養(yǎng)粥由以下重量份數(shù)的原料組成：蕎麥21-24份、玉米15-18份、糙米6-10份、蓮子16-24份、花生仁20-25份、大豆35-40份、紅棗6-10份、核桃仁15-25份、胡蘿卜3-5份、百合15-30份、蝦皮4-7份、干貝15-20份、銀耳10-18份、冰糖3-8份和山楂3-6份。