[發明專利]一種黃花菜菜干及其制作方法

在審

• 申請號: 201711038805.5
• 申請日: 2017-10-30
• 公開（公告）號: CN107751876A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 鮑峰;黃凱
• 申請（專利權）人: 桐城市天地泰農業科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

1.一種黃花菜菜干，其特征在于，按照重量份配方如下：黃花菜80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、香菜2-5份、青梅2-5份、姜2-5份、八角茴香2-5份、小茴香1-3份、馬齒莧3-4份、康乃馨2-5份、黃皮果1-3份、菠蘿汁1-3份、緬梔子1-3份、荔枝1-3份、桔梗1-3份、細辛1-3份。

2.根據權利要求1所述的一種黃花菜菜干，其特征在于，按照重量份配方如下：黃花菜100份、精鹽5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、香菜4份、青梅4份、姜4份、八角茴香3份、小茴香2份、馬齒莧3份、康乃馨3份、黃皮果2份、菠蘿汁2份、緬梔子2份、荔枝2份、桔梗2份、細辛2份。

3.根據權利要求1或2所述的一種黃花菜菜干，其特征在于,制備方法包括以下步驟：

S1、按重量配比，選取優質的黃花菜，用清水清洗后置于陽光下自然晾曬1-2小時，切絲備用；

S2、按重量配比，選取優質精鹽、冰糖、大料、白酒、香菜、青梅、姜、八角茴香、小茴香，加水放入鍋中加熱至水溫在80-100℃時，將切成絲的黃花菜放入鍋中煮30-60秒；

S3、將然后將煮完的黃花菜絲撈出，瀝干水分，按照重量份取馬齒莧、康乃馨、黃皮果、菠蘿汁、緬梔子、荔枝、桔梗、細辛混合瀝干的黃花菜絲，然后放入烘干脫水機中，進行烘干脫水；

S4、將烘干脫水后的黃花菜絲利用紫外線除菌裝置除菌后，包裝成袋，制得成品。

4.根據權利要求3所述的一種黃花菜菜干的制作方法，其特征在于，所述步驟3中，烘干溫度為50-70℃，烘干時間為20-60分鐘。