[發(fā)明專利]一種蘑菇的栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711037731.3
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN109716997A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬建雄;馬建樺;黃崇永;邵浩
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇鴻升食用菌有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種蘑菇的栽培方法，包括接種、發(fā)菌、覆土、促菇、采菇和消毒，本發(fā)明的種植方法中的纖維素含量高，木質(zhì)素含量相對較低，有利于食用菌的分解利用，栽培的食用菌產(chǎn)量高，品質(zhì)好；選擇沙柳的樹齡一般不超過5年，而且沙柳的分枝能力強。因此，原料的粗蛋白含量與雜木屑相比，相對較高；無污染，無農(nóng)藥殘留，重金屬含量低，可用于有機食用菌的生產(chǎn)；配制工藝簡單，可操作性強。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蘑菇的栽培方法，屬于食用菌種植技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國 已知的食用菌有350多種，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、 竹蓀、松口蘑、口蘑、紅菇和牛肝菌等。食用菌栽培做為一項投資小、周期短、 見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價 不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng) 村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。利用目前的 栽培方法進行生產(chǎn)時，食用菌易受雜菌感染，且工序復(fù)雜及繁瑣，在管理上難度大、成本高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提出了一種蘑菇的栽培方法，該方法生產(chǎn)效率高，雜菌感染率低，產(chǎn)出的食用菌品質(zhì)優(yōu)良。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種蘑菇的栽培方法，包括如下步驟：

步驟一、接種，菇床鋪二次發(fā)酵料100kg/m 2左右，料溫25～28℃，接 種麥粒菌種1升/m2，3/5的菌種均勻地分配在菇床上，和基料混合后，攤平 壓實，再把剩下的2/5菌種散布于表面，接種工作結(jié)束后，用農(nóng)膜覆蓋菇床 表面防止基料失水，適當扎孔，既保濕又透氣，菇室內(nèi)空氣相對濕度保持在 80％以上；

步驟二、發(fā)菌，溫度保持在20～22℃，幾乎不必通風，二氧化碳濃度為 0.5～1.1％，蘑菇菌絲在13～15天之間發(fā)滿料層；

步驟三、覆土，采用的覆土材料是草炭土；

步驟四、促菇，發(fā)菌至菌絲出現(xiàn)在覆土表面前，不要通風換氣，菌絲如 果達到覆土表面的30～60％，要充分噴水，第二天進行搔菌，把變硬的覆土 打碎，再形成團粒結(jié)構(gòu)，維持24～27℃一天，把菇床溫度降低到17℃，同 時通風，把二氧化碳濃度降低到0.1％以下，利用低溫處理和通風促進出菇， 出菇室內(nèi)的循環(huán)風需要預(yù)先調(diào)節(jié)濕度；

步驟五、采菇，菇體長到豆粒大時，根據(jù)發(fā)生量，把室溫調(diào)節(jié)到15～17 ℃，一般覆土后第17～20天，開始采菇，采收期需要補充大量的水分，但 噴水要用細噴頭，不能讓水將覆土表面板結(jié)，要平穩(wěn)地作圓弧狀噴水，采菇時不要直拔菇體，要輕輕地捏住菌蓋旋擰，頭潮菇體成叢發(fā)生，應(yīng) 采大留小，注意保護幼菇，采菇后除去菇根，整平覆土，為出菇整齊，采菇之后溫度上升0.5℃催菇，噴水要輕，但勿過濕，形成針頭菇后，就要停止 噴水，長到大豆粒大，再增加噴水量；

步驟六、消毒，空調(diào)菇房采收三潮菇后，通入熱蒸汽，至少在75℃殺菌 3個小時以上，以徹底消滅雜菌或害蟲，進行蒸汽殺菌后，把門完全打開， 安放卷網(wǎng)機和出料兼用機，把基料拉出，用傳送帶卸到卡車上，作業(yè)結(jié)束后， 用水沖洗殺菌過的菇房，并把網(wǎng)布洗干凈，再用五氯酚及福爾馬林進行消毒。

在本發(fā)明中：所述步驟一中的基料由以下原料按質(zhì)量百分比組成：沙柳木屑：72.62%，麩皮：11.55%，玉米粉：5.22%，豆粕：8.61%，生石膏：2%。

在本發(fā)明中：所述步驟三中的草炭土中含有有機肥，所述的有機肥包括40%秸稈、30%中藥廢渣和30%草煤，用好氧放線菌菌種液發(fā)酵10天，再干燥至水分小于10%，加入總重量2%的氨基酸制成有機肥料。