[發明專利]利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201711024514.0
• 申請日: 2017-10-27
• 公開（公告）號: CN109717254A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 劉世偉;茍松濤;鄭毅;葉坤
• 申請（專利權）人: 四川偉康生物科技有限公司
• 主分類號: A23D9/013
• 分類號: A23D9/013;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑，包括攪拌均勻的以下質量份的各原料：雞蛋油50份、紫蘇籽油20?30份、辣木精油20?30份。本發明還公開了一種利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑的制備方法，包括以下步驟：(1)制備雞蛋油：取雞蛋，分離蛋殼與蛋液并在蛋液中加入純水，攪拌均勻后進行滅菌和干燥得到全蛋粉末；將全蛋粉末進行萃取提油，然后進行低溫冬化和脫水脫色，得到雞蛋油成品；(2)將雞蛋油成品與紫蘇籽油和辣木精油按比例混合均勻，即得雞蛋油復方制劑成品。本發明所述雞蛋油復方制劑的總不飽和脂肪酸含量高達80％以上，相比于傳統降醇降脂保健品，其降低膽固醇與血脂的效果顯著提高。

技術領域

本發明涉及一種以雞蛋油為基本原料的保健品，尤其涉及一種利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑及其制備方法。

背景技術

隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人患有高血脂、高血壓、高血糖，簡稱“三高人群”。而高血脂大多數為人體膽固醇過高，進而形成動脈粥樣硬化性心臟病，肥胖等，會造成心肌缺血，缺氧，嚴重會發生心肌梗死等狀態。目前市場上針對高膽固醇的臨床用藥還是主要以化學合成藥如他汀類及貝特類降脂藥物為主，而化學合成藥品通常有很多的副作用，例如對人體肝臟有相當大的損傷，還時常伴有惡心、胃痛、便秘、腹瀉、嗜睡、無力等臨床表現的副作用。所以，市場急需一種效果顯著的降低膽固醇的純天然制劑產品，以改善目前緊需的市場狀況。

目前許多實驗與臨床應用表明：食用含有油酸、亞油酸、亞麻酸的產品降低膽固醇與血脂的效果特別顯著，在中國國內早已經有相當多含油酸、亞油酸、亞麻酸的保健品銷售，在國外也已經有藥品制劑的臨床研究，正待相關部門的批復中。但是，目前存在的相關產品的不飽和脂肪酸含量依然不夠高。

雞蛋油是從雞蛋的蛋液中提取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等，含有高不飽和脂肪酸，是一種較好的不飽和脂肪酸類保健品的原料。目前市場上有一些以雞蛋油為原料的產品，一方面成份比較單一，降低膽固醇的效果難以令人滿意；另一方面其雞蛋油的制作方法也比較落后，一般以家庭或小作坊加工方式為主，未進行規范化操作，也不進行產品的質量檢測，對生產出來的產品質量無法進行質量確認，制作方式主要以土法大火熬制生成，非常容易生成致癌物質如苯并芘和二惡英類物質，而且未進行脫除硬脂酸與油脂的精煉，油品顏色極差，還時常在低溫狀態下凝固不易使用且容易變質。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種不飽和脂肪酸含量高、利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑及其制備方法。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：

一種利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑，包括攪拌均勻的以下質量份的各原料：雞蛋油50份、紫蘇籽油20-30份、辣木精油20-30份。

作為優選，各原料的質量份為：雞蛋油50份、紫蘇籽油25份、辣木精油25份。

一種利于降低膽固醇的雞蛋油復方制劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)制備雞蛋油：包括以下步驟：

(1.1)取雞蛋，分離蛋殼與蛋液并在蛋液中加入質量為蛋液質量10-30％的純水，攪拌均勻后進行滅菌處理，然后干燥得到全蛋粉末；

(1.2)將全蛋粉末裝入二氧化碳超臨界萃取設備的進料桶內進行萃取提油，得到初級雞蛋油；

(1.3)將初級雞蛋油進行低溫冬化，得到精煉雞蛋油，將精煉雞蛋油進行脫水脫色，得到雞蛋油成品；

(2)將雞蛋油成品與紫蘇籽油和辣木精油按比例投入混合攪拌罐中攪拌混合均勻，即得雞蛋油復方制劑成品。