[發明專利]一種桂葉香雞的養殖方法

在審

• 申請號: 201711019801.2
• 申請日: 2017-10-26
• 公開（公告）號: CN107549115A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 張斌
• 申請（專利權）人: 廣西平南縣平原農牧有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K50/75;A23K10/30;A23K20/163;A23K20/142;A23K20/28;A23K20/20
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 韋玲雙

技術領域

本發明涉及雞養殖技術領域，具體涉及一種桂葉香雞的養殖方法。

背景技術

隨著經濟的發展和物質生活水平的提高，人們對雞肉質量的要求越來越高，對雞肉的需求已經不再僅限于數量，對品質風味也有了更高的要求。雞肉品質的好壞是由眾多因素綜合決定的，包括營養價值、風味、鮮嫩度、香味、外觀保藏性能等，決定著消費者對雞肉品質的可接受性。通常人們所說的肉質是指肉對人的視覺、嗅覺和觸覺等感官的刺激，直接影響消費者對肉品的購買欲望。在雞的養殖過程中，隨著雞日齡的增加，雞體不斷發生變化，這些變化會影響雞肉的風味，雞的養殖方法對成品雞的肉質影響很大。為了提高肉質，滿足人們對雞肉風味的要求，雞在飼養時需要有科學的養殖方法。但是，目前市面上肉雞產出的大部分雞肉或多或少均會有魚腥味，十分影響雞肉的口感；而自身帶有香味的雞肉也比較少見。

桂葉，為桂樹的葉子。桂樹為樟科月屬常綠小喬木，樹皮黑褐色，葉互生，革質，葉片長橢圓形或闊披針形，先端銳尖，全緣，深綠色，碎后有清香氣味，葉柄淺紫色。烹調中取桂樹葉片作調味品。桂葉本身帶有辛辣及強烈苦味，常用的調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可作健胃劑。

目前還未發現有用桂葉喂養雞，使成品雞的雞肉有香味的研究。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術存在的上述問題，提供一種桂葉香雞的養殖方法，針對雞的生長特性，改善養殖方法，使用桂葉喂養肉雞，桂葉在雞體內轉化后，能使雞肉產生一種特殊的香味，并且本養殖方法能夠提高雞肉自身的肉質，使雞的肉質緊致、充滿彈性、擁有更多的營養成分，雞肉食用起來更加鮮美，營養更加充足，本養殖方法能夠大大改善雞肉的口感和品質。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種桂葉香雞的養殖方法，所述方法包括如下步驟：

(1)養殖環境設置：雞的飼養場所由鐵網圍成，飼養場所內建有雞舍，雞舍周圍種植桂樹，桂樹套種旱稻或苜蓿；桂樹套種旱稻或苜蓿，因為二者均是雞愛吃的食物，使雞更喜歡在樹下覓食，會啄食到桂葉；另外，雞有刨食的習慣，旱稻或苜蓿的套種能夠保護桂樹的土壤及根系，使桂樹能夠正常生長。

(2)環境消毒：用消毒劑對雞舍進行噴灑消毒，每星期消毒一次，消毒時間為下午6點至7點；

(3)日常喂養：

A、飼料：在雞的日糧里加入含有桂葉的桂葉添加劑，混合均勻后再進行喂養；

B、飲水：在雞的日常喂養中，使用桂葉水對雞進行喂養，所述桂葉水是將新鮮的桂葉采摘切碎后，放入開水中進行浸泡，讓開水自然冷卻，冷卻后繼續浸泡10-12h，過濾，即可得到桂葉水，所述桂葉與水的重量比為1：1.5-2；

(4)日常管理：白天將雞趕出雞舍，在飼養場所放養，覓食、運動、喂食及休息，晚上將雞趕回雞舍中休息。

進一步的，所述雞為靈山香雞。

進一步的，所述消毒劑是用二氯異氫尿酸鈉與水以重量比為1：800-900混合配置而成。

進一步的，步驟(3)中，所述桂葉添加劑為桂葉粉，桂葉粉的添加重量為雞日糧重量的3-5％。

進一步的，所述桂葉添加劑還包括以下重量份數的組分：氯化鎂1-3份，重質碳酸鈣1-3份，亞硒酸鈉1-3份，碘化鉀1-2份，氧化鋅1-1.5份，硫酸銅0.5-1份，硫酸亞鐵0.5-1份，蛋氨酸0.2-0.5份，甘露糖醇6-8份，水20-30份；將上述原料混合均勻，得到混合物，再加入桂葉粉混合均勻，即可得到桂葉添加劑；所述混合物的重量為桂葉粉重量的0.1-0.2倍。

進一步的，步驟(3)中，所述桂葉水在制備過程中還加入了麥飯石和橘紅片進行浸泡，各組分的重量比為桂葉：麥飯石：橘紅片：水＝2：2-3：0.3-0.5：3-4。

進一步的，步驟(3)中，所述桂葉添加劑由以下重量份的原料制成：桂葉50-60份、玉米粉15-20份、糯米粉10-15份、穇子粉5-10份、變性淀粉3-5份；本桂葉添加劑的添加重量為雞日糧重量的10-15％。

進一步的，所述桂葉添加劑的制備方法如下：將新鮮桂葉切碎后，與水混合均勻后榨成桂葉汁，在桂葉汁中加入玉米粉、糯米粉、穇子粉和變性淀粉，攪拌均勻形成粉團，將粉團隔水蒸煮20-30分鐘，取出干燥，粉碎成顆粒，即可得到桂葉添加劑。

進一步的，所述桂葉添加劑的制備過程中，在桂葉汁中加入玉米粉、糯米粉、穇子粉和變性淀粉時，還加入了低聚木糖，所述低聚木糖的加入重量為占桂葉添加劑重量的0.1-0.15％。

進一步的，所述桂葉為月桂樹、肉桂樹、桂花樹的一種或幾種的葉子。