[發明專利]無花果專用制漿設備及制漿方法

在審

• 申請號: 201711015359.6
• 申請日: 2017-10-26
• 公開（公告）號: CN109700289A
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 劉國玖
• 申請（專利權）人: 四川久潤泰科技有限公司
• 主分類號: A47J19/02
• 分類號: A47J19/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種無花果專用制漿設備及制漿方法，通過在打漿主葉片處增設回旋葉片，在無花果制漿前期刮擦打漿主葉片，以便去除附著于葉片刃口處的果皮等原料；在制漿后期，輔助打漿主葉片破碎鮮果原料，有利于提高制漿效率。

技術領域

本發明涉及無花果深加工技術領域，尤其涉及一種無花果專用制漿設備及制漿方法。

背景技術

無花果含有豐富的氨基酸、多糖、維生素、纖維質等，具有較高的營養保健功能。其病蟲害少，生產上基本不使用農藥，且本身具有抗污染能力，鮮果可食用部分達97%以上，出汁率可達50%以上，極適宜用以制作飲品。

無花果飲品加工工藝流程包括清洗、取汁、加熱滅酶、澄清、分離、調配、脫氣、殺菌、熱灌裝、封口、冷卻、檢驗等多道工序，其中取汁工序加工質量直接決定了無花果鮮果出汁率和飲品口感、營養成分等。由于無花果采用整果打漿的方式，其果皮柔韌度較高，極易在制漿過程中附著于打漿機葉片處，影響無花果鮮果破碎效果。

發明內容

本發明提供一種無花果專用制漿設備及制漿方法，通過在打漿主葉片處增設回旋葉片，在無花果制漿前期刮擦打漿主葉片，以便去除附著于葉片刃口處的果皮等原料；在制漿后期，輔助打漿主葉片破碎鮮果原料，有利于提高制漿效率。

為了實現本發明的目的，擬采用以下技術：

無花果專用制漿設備，其特征在于，包括罐體、打漿主葉片、回旋葉片、主傳動桿、回旋傳動桿、主電機和回旋電機，打漿主葉片通過主傳動桿和傳動齒輪箱與主電機相連，設置于罐體內，回旋葉片通過回旋傳動桿和傳動齒輪箱與回旋電機相連，回旋傳動桿套設于主傳動桿外側，回旋葉片貼合設置于打漿主葉片上表面，主電機和回旋電機設置于罐體頂部。

無花果制漿方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1. 確定出漿口處閥門關閉后，啟動主電機和回旋電機，以帶動打漿主葉片和回旋葉片旋轉；

S2. 自進料口投入無花果鮮果，打漿主葉片對鮮果進行高速破碎；

S3. 回旋葉片刮擦打漿主葉片上表面，將附著于主葉片刃口處的無花果果皮等柔韌原料刮除，使其回至漿液體系內重新進行破碎制漿；

S4. 回旋葉片順時針旋轉一定時間后，進行逆時針旋轉，以實現混合作用，使漿液體系內大顆粒物質能夠被重復破碎，完成制漿。

本發明的有益效果：

本發明通過在打漿主葉片處增設回旋葉片，在無花果制漿前期刮擦打漿主葉片，以便去除附著于葉片刃口處的果皮等原料；在制漿后期，輔助打漿主葉片破碎鮮果原料，有利于提高制漿效率。

附圖說明

圖1為本發明無花果專用制漿設備的結構示意圖。

圖2示出了無花果專用制漿設備打漿主葉片和回旋葉片的俯視結構示意圖。

具體實施方式

實施例

如圖1和圖2所示，確定所述出漿口12處閥門關閉后，啟動所述主電機6和所述回旋電機7，以帶動所述打漿主葉片2和所述回旋葉片3旋轉。自所述進料口11投入無花果鮮果，所述打漿主葉片2對鮮果進行高速破碎，所述回旋葉片3刮擦所述打漿主葉片2上表面，將附著于所述主葉片2刃口處的無花果果皮等柔韌原料刮除，使其回至漿液體系內重新進行破碎制漿。所述回旋葉片3順時針旋轉一定時間后，進行逆時針旋轉，以實現混合作用，使漿液體系內大顆粒物質能夠被重復破碎。