[發(fā)明專利]一種烹飪設(shè)備的控制方法、裝置和計算機(jī)可讀介質(zhì)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711009274.7
• 申請日: 2017-10-25
• 公開（公告）號: CN109709997B
• 公開（公告）日: 2023-02-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳維維;邢鳳雷;許智波;畢鵬;單茂振;杜禹
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: G05D23/19
• 分類號: G05D23/19;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京派特恩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11270
• 代理人: 沈寒酉;張穎玲

本發(fā)明實施例公開了一種烹飪設(shè)備的控制方法、裝置和計算機(jī)可讀介質(zhì)；該方法包括：在烹飪過程的加熱階段，實時采集內(nèi)膽底部的第一溫度值以及所述內(nèi)膽側(cè)壁的第二溫度值；當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值大于或等于設(shè)定的第一溫度差閾值時，停止對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱；當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值小于設(shè)定的第二溫度差閾值時，對所述內(nèi)膽進(jìn)行全功率加熱；其中，所述第二溫度差閾值小于所述第一溫度差閾值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及家用電器技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種烹飪設(shè)備的控制方法、裝置和計算機(jī)可讀介質(zhì)。

背景技術(shù)

在廚房家電的使用過程中，通常是將食材放入內(nèi)膽之后，將內(nèi)膽放置在加熱底盤上，通過加熱底盤對內(nèi)膽底部進(jìn)行加熱的方式來對食材進(jìn)行烹飪，內(nèi)膽的材質(zhì)與待烹飪的食材種類相關(guān)，例如煮米飯時，會使用具有不粘涂層鋁制、合金材料或不銹鋼的內(nèi)膽，而煲湯時，大多會采用陶瓷內(nèi)膽。

但是陶瓷的導(dǎo)熱性較低，因此當(dāng)陶瓷內(nèi)膽的被加熱部分，比如內(nèi)膽底部溫度通過加熱而迅速升高的時候，熱量無法及時傳遞到陶瓷內(nèi)膽側(cè)壁，從而形成陶瓷內(nèi)膽底部和側(cè)壁之間產(chǎn)生較大的溫度差。從而會使食材在烹飪過程中出現(xiàn)加熱不均勻的情況。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明實施例期望提供一種烹飪設(shè)備的控制方法、裝置和計算機(jī)可讀介質(zhì)，能夠在使用導(dǎo)熱性較差的材質(zhì)制成的內(nèi)膽進(jìn)行烹飪時，減少加熱部分與非加熱部分之間的溫度差，實現(xiàn)對食材的均勻加熱。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

第一方面，本發(fā)明實施例提供了一種烹飪設(shè)備的控制方法，所述方法包括：

在烹飪過程的加熱階段，實時采集內(nèi)膽底部的第一溫度值以及所述內(nèi)膽側(cè)壁的第二溫度值；

當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值大于或等于設(shè)定的第一溫度差閾值時，停止對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱；

當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值小于設(shè)定的第二溫度差閾值時，對所述內(nèi)膽進(jìn)行全功率加熱；其中，所述第二溫度差閾值小于所述第一溫度差閾值。

第二部分，本發(fā)明實施例提供了一種烹飪設(shè)備的控制裝置，可以包括：溫度采集部分和加熱控制部分；其中，

所述溫度采集部分，配置為在烹飪過程的加熱階段中，實時采集內(nèi)膽底部的第一溫度值以及所述內(nèi)膽側(cè)壁的第二溫度值；

所述加熱控制部分，配置為當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值大于或等于設(shè)定的第一溫度差閾值時，停止對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱；

當(dāng)所述第一溫度值以及所述第二溫度值之間的溫度差值小于設(shè)定的第二溫度差閾值時，對所述內(nèi)膽進(jìn)行全功率加熱；其中，所述第二溫度差閾值小于所述第一溫度差閾值。

第三部分，本發(fā)明實施例提供了一種計算機(jī)可讀介質(zhì)，所述計算機(jī)可讀介質(zhì)存儲有烹飪設(shè)備的控制程序，所述烹飪設(shè)備的控制程序被至少一個處理器執(zhí)行時實現(xiàn)如第一方面中所述的步驟。

第四部分，本發(fā)明實施例提供了一種烹飪設(shè)備，包括：內(nèi)膽、外鍋、外殼及底座，其特征在于，所述烹飪設(shè)備還包括：加熱裝置、設(shè)置在內(nèi)膽底部的第一溫控器、設(shè)置在所述內(nèi)膽側(cè)壁的第二溫控器、存儲器以及處理器；其中，

所述加熱裝置，配置為根據(jù)所述處理器的指示對內(nèi)膽進(jìn)行加熱；

所述第一溫控器，配置為采集所述內(nèi)膽底部的第一溫度值；

所述第二溫控器，配置為采集所述內(nèi)膽側(cè)壁的第二溫度值；

所述存儲器，配置為存儲能夠在所述處理器上運(yùn)行的計算機(jī)程序；

所述處理器，配置為在運(yùn)行所述計算機(jī)程序時，執(zhí)行如如第一方面中所述的步驟。