[發明專利]一種延緩衰老的功能食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201711006487.4
• 申請日: 2017-10-25
• 公開（公告）號: CN109700023A
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 明磊國;楊永利;汪雅妮
• 申請（專利權）人: 東莞自然衡健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23P10/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明實施例提供一種延緩衰老的功能食品及其制備方法，涉及保健品領域，克服了現有技術存在的白藜蘆醇的吸收率很高，但生物利用度很低的問題，使白藜蘆醇在人體內停留的時間大大延長，發揮其抗衰老的作用。該延緩衰老的功能食品由白藜蘆醇和生物類黃酮（原花青素）組成，白藜蘆醇是虎杖提取物組成，生物類黃酮（原花青素）是藍莓提取物和葡萄籽提取物組成，制成其有效成分的原料及其重量百分比為：虎杖提取物5?25%、藍莓提取物1?10%、葡萄籽提取物5?25%，其余為輔料。

技術領域

本發明涉及保健品領域，尤其涉及一種延緩衰老的功能食品及其制備方法。

背景技術

在當今社會，發達的醫療技術以及健康的膳食和生活方式的變化大幅度改善了衰老群體的健康狀態和生活品質，85歲及以上的年齡的人越來越多，但人們活得更久的同時，在衰老群體中也存在更多的疾病和其他病癥，延緩衰老過程并降低年齡相關疾病發病率的營養藥物組合物成為人們的迫切需要。

白藜蘆醇，主要為反式白藜蘆醇，是在一些植物中發現的一種非黃酮類多酚化合物，這些植物很多是人類膳食的一部分，如虎杖、桑葚、花生、葡萄和紅葡萄酒。特別是在過去的十年里，反式白藜蘆醇成為許多研究的焦點，這些研究致力于探索它的健康效益。很多證據顯示，反式白藜蘆醇是一種自由基清除劑和一種強效的抗氧化劑，促進一氧化氮的產生，增加高密度脂蛋白(HDL)膽固醇，抑制血小板凝集和低密度脂蛋白的氧化。已經證明，反式白藜蘆醇對癌癥發生的3個主要階段(啟動、促進和進展)均有積極的抵抗作用。反式白藜蘆醇的神經保護特性也已得到證明，實驗結果數據顯示，反式白藜蘆醇在阿爾茨海默病病理學的多種機制中發揮調節作用，對糖尿病神經病變具有潛在的健康效益

白藜蘆醇(resveratrol)，化學名稱為反式-3，4’，5-三羥基-1，2-二苯乙烯(3，4′，5-trihydrolystilbene)，含有芪類結構的非黃酮類多酚化合物，其分子式為C14H12O3，相對分子量為228.25，為無色針狀結晶，熔點：256℃～257℃，升華溫度：261℃，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑。在自然界中主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹、買麻藤，朝鮮槐等植物中，主要以反式白藜蘆醇存在。

白藜蘆醇具有多種藥理作用：研究顯示，白藜蘆醇對人肝癌HepG2’細胞的生成有明顯的抑制作用，并誘導腫瘤細胞固縮、核染色質碎裂而發生凋亡；也是對降低血小板聚集，預防、治療動脈粥樣硬化，心腦血管疾病的化學預防劑；可作為新型的植物性雌激素，為更年期婦女補充雌激素的安全替代品；新型神經系統保護劑；改善憂郁癥；促進膠原蛋白合成；減少骨質疏松的機率，促進新骨形成；有助于穩定情緒；還可以調整肝臟星形細胞和星狀細胞的功能，抵御肝損傷。

最近幾年的研究顯示，反式白藜蘆醇可延長許多物種的壽命，證明其作為抗衰老因子有很大潛能，市場上也就出現了很多號稱抗衰老的白藜蘆醇產品，但是 這些產品因為對白藜蘆醇抗衰老的代謝機理認識不足，其作為抗衰老物是沒有任何實際效果的。就其機理而言，口服單一的反式白藜蘆醇的吸收率很高，但生物利用度很低。這是因為口服單一的白藜蘆醇半衰期4h左右，口服大約2h后就失效，在血液中就完全檢測不到。反式白藜蘆醇吸收后，部分的白藜蘆醇在首過代謝過程中被迅速而廣泛地生物轉化，其結構中的酚基通過已經鑒定的代謝路徑與硫酸鹽和葡萄糖醛酸結合后，在血液中停留的時間非常短，迅速通過肝和腎排出體外，來不及作用于相關抗衰老的生理器官，也就起不到任何抗衰老作用。

最新的延緩衰老的研究是一種由白藜蘆醇和生物類黃酮（原花青素）組成的功能食品，顯示通過添加原花青素能抑制其白藜蘆醇活性構象的變化，從而顯著延長白藜蘆醇在血液中的滯留時間，延長到原時間的4～7倍，可以提高白藜蘆醇的作用時間，顯著增強白藜蘆醇延緩衰老的功能。