[發明專利]一種畜禽用生物發酵飼料

在審

• 申請號: 201711001341.0
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN107568415A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 胡紅偉;段明房;麻嘯濤;閆凌鵬;楊京娥;黨亞鵬
• 申請（專利權）人: 山西大禹生物工程股份有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/30;A23K10/37
• 代理公司: 太原高欣科創專利代理事務所(普通合伙)14109
• 代理人: 冷錦超,崔雪花

技術領域

本發明屬于農業飼料添加劑技術領域，具體涉及一種利用構樹葉、桑葉、以及發酵菌種制備的適用于畜禽的生物發酵飼料。

背景技術

構樹是廣泛分布于我國各地的一種落葉喬木，構樹學名為Broussonetia papyrifera，屬于桑科構樹屬，在我國華北、華南、華中、西南、西北各省都有分布。構樹是一種強陽性樹種，適應性、抗逆性、抗污染性強。構樹中含有豐富的黃酮類、生物堿、脂肪酸、脂類及氨基酸構樹葉粗蛋白含量高達18-24%，并且賴氨酸、蛋氨酸等成分明顯高于玉米，但構樹葉蛋白組成較復雜，并且粗纖維含量較高，達到12-15%，影響了畜禽對其營養物質的消化吸收，構樹葉直接作為飼料時，蛋白質動物難以消化吸收，有80%以上蛋白質從糞便中排出。如果構樹葉在飼料配方中的添加比例過大，會嚴重影響畜禽生長速度，并且會導致一定的肝腎損傷。

桑葉的營養價值較為豐富，與“飼草之王”的苜蓿相比較，桑葉具有粗蛋白和碳水化合物含量高，產能高，飼養畜禽的肉質好等特點。桑樹因品種、樹齡及生長條件不同，桑樹的粗蛋白含量在15-20%，氨基酸比例均衡，特別是Lys和Thr的含量較高。桑葉中含有脫氧野霉素(deoxynojirimycin DNJ)，它是一種極性化合物，其化學名稱為3,4,5-三羥基-2-羥甲基四氫吡啶，分子式為C₆H₁₃NO₄，是一種α-葡萄糖苷酶抑制劑，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等功效。但桑葉一直未在畜禽飼料上得到廣泛的推廣和應用，主要是因為桑葉作為一種植物性飼料，其粗纖維含量較高，并且桑葉中的單寧等生物堿等物質具有一定的抗營養作用，大量添加會影響畜禽的生長性能。

發明內容

本發明的目的是利用構樹葉與桑葉為主要原料，通過微生物固態發酵制備低抗營養因子、畜禽消化吸收率高的生物發酵飼料。

為了實現上述目的，本發明采取的技術方案為：一種畜禽用生物發酵飼料包括以下重量份數的原料：構樹葉35-55份、桑葉30-35份、玉米粉5-10份、豆粕5-10份、米曲霉3-8份、釀酒酵母2-5份、枯草芽孢桿菌2-5份、植物乳桿菌2-5份、輕質碳酸鈣2-3份、純水40-50份；

所述的生物發酵飼料的制備方法主要包括以下步驟：

a）根據各菌種的培養條件和培養基需求，對釀酒酵母、枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌進行液態發酵，制成發酵液，并將米曲霉制成固體曲。

b）原料的粉碎：將構樹葉、桑葉、玉米粉、豆粕粉碎機粉碎，過30目篩。

c）原料的混合與滅菌：將各原料混合，然后蒸汽滅菌，滅菌溫度為121℃，滅菌時間1h。

d）固態發酵：待物料冷卻至40℃以下時，將構樹葉、桑葉、玉米粉、豆粕與固體曲3%、三種發酵液各2%接種進行固態發酵；固態發酵參數為：發酵前7天，每天強制通風兩次，第3d和第5d翻堆一次，之后繼續發酵14d，發酵過程中室溫為25-32℃。

e）沸騰干燥：將發酵好的物料通過沸騰干燥烘干，沸騰烘干的溫度40-45℃，物料水分達到12%以下。

通過微生物固態發酵的方法，可有效降解構樹葉與桑葉中的大分子蛋白質和纖維，產生小肽、消化酶、氨基酸等生物活性物質，同時可有效降低抗營養因子。本發明所用到的米曲霉、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌和釀酒酵母均為在飼料添加劑品種目錄里，米曲霉可產蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶等多種酶，其中所產蛋白酶為肽鏈外切酶，而枯草芽孢桿菌產生的蛋白酶為內切酶，兩種菌相配合，能有效降解蛋白質，產生小肽。植物乳桿菌在發酵過程中能產生乳酸、細菌素等多種代謝產物，能有效調節動物腸道微生態平衡；釀酒酵母能夠快速利用物料中的營養進行增殖，產生菌體蛋白，提高飼料營養價值。

本發明采用固態發酵好氧和厭氧相結合，發酵前期進行強制通風，利用米曲霉、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母對物料中的大分子蛋白、纖維素、單寧等抗營養因子進行降解，發酵后期植物乳桿菌在厭氧環境下大量增殖，產生維生素、乳酸、乳酸細菌素等多種代謝產物，其中部分乳酸與原料中的輕鈣反應生成更易吸收的乳酸鈣。

與現有技術相比本發明具有以下有益效果：