[發明專利]微囊化茶葉提取物

在審

• 申請號: 201710999680.6
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN107788161A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 邢曉丹
• 申請（專利權）人: 浦江縣昂寶生物技術有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/18;A61K9/113;A61K47/10;A61K47/44;A61K47/14;A61K36/82
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

技術領域

本發明屬于植物成分提取的技術領域，具體是一種微囊化茶葉提取物。

背景技術

茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。

茶葉中含有有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，如多酚類化合物、生物堿、萜類揮發油、黃酮類化合物、氨基酸和維生素等、具有很高的營養價值和藥用價值。但這些成分不穩定，容易被空氣中的氧氣或其他氧化物氧化而失去自身活性。茶葉的利用分為直接泡水飲用和提取茶葉中活性物質，現有的茶葉活性成分的提取方法往往只能單獨提取水溶性物質或脂溶性物質，資源浪費嚴重。

發明內容

本發明的目的在于提供一種性質穩定，活性物質不易被氧化，容易被人體消化吸收，營養價值和藥用價值高的微囊化茶葉提取物。

本發明針對背景技術中提到的問題，采取的技術方案為：微囊化茶葉提取物采用茶葉為原材料，通過預處理、水提、超臨界CO₂萃取和微乳微囊化的操作方法制得，為復乳結構。本發明方法操作簡單，將水提法和超臨界CO₂萃取相結合，將茶葉中的水溶性成分和脂溶性成分同時提取出來且提取率高，充分利用了茶葉資源。采用微囊化技術，顯著降低微乳中兩相之間的表面張力，將提取出來互不相容的兩類成分混合成均勻的微乳液，使之性質穩定，提高其經濟價值。

預處理為：將茶葉粉碎后過100~300目篩，加入10~30倍蒸餾水預浸2~5h。增大茶葉和水的接觸面積，提高水提的浸提速度，減少時間成本。

茶葉為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、烏龍茶和茉莉花茶中的一種或多種，優選為按1：0.1~0.3綠茶與紅茶混合得到的混合茶葉。不同品種的茶葉經過不同的加工工藝處理，得到的成品中成分存在差異，上述品種的茶葉經過本發明方法的處理得到的茶葉提取物營養價值和醫用價值高，符合大眾的需求，具有較好的商業前景。

水提為：在預處理后的茶水混合物中加入0.001~0.002倍體積的乙醇，于40~50℃下加熱1~4h，過濾得到濾液和濾渣，將濾液濃縮至原來體積的1/10~1/8得到水提物，將濾渣干燥得到茶葉碎末。在較低溫度下提取，茶葉中的活性物質如花青素類、兒茶素等物質不容易被氧化，提高水溶性物質的提取率。

超臨界CO₂萃取為：將茶葉碎末進行超臨界CO₂萃取，CO₂流量為30~40kg/h，茶葉碎末的投料量為70~100g，萃取溫度為30~40℃，萃取壓力為30~40MPa；第一階段分離溫度為40~50℃，分離壓力為8~8.5MPa，第二階段分離溫度為30~35℃，分離壓力6~7MPa；萃取時間共計2~3h，得到超臨界CO₂萃取物。茶葉中的香氣成分種類繁多，相對于單一的提取技術，本發明方案能夠最大限度的還原茶葉香氣成分，不需要添加人工合成香精香料，綠色健康。

微乳微囊化為：將超臨界CO₂萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.5~0.8倍體積的MCT和7~10倍體積的Cremophor EL 35。超聲混合后，在磁力攪拌下滴加混合液0.1~0.4倍的乙醇溶液，得到微囊化茶葉提取物。超臨界CO₂萃取物和水提物的體積比為4~7:1。超聲波頻率為15~25kHZ，功率為150~200W，超聲時間為5~10min。上述操作制備的微囊化茶葉提取物為微乳液，MCT和Cremophor EL 35起到穩定乳化作用，形成微乳液為復乳結構（W₁/O/W₂）結構，這種三相結構性質的存在使得復乳結構中的活性成分性質穩定，制備得到的茶葉提取物營養價值和醫用價值高。乙醇溶液的制備方法為在無水乙醇中加入0.03~0.05倍體積的曲酸；乙醇溶液的滴加速度為1~2滴/秒。乙醇溶液與微乳液充分接觸反應，使得在連續的包衣層中形成水溶性孔道，從而能夠增加水溶性活性物質的溶出，提高人體對其的消化吸收利用。

與現有技術相比，本發明的優點在于：