[發(fā)明專利]一種草莓芒果花生醬

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710996829.5
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN107518364A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設計）人: 張正華
• 申請（專利權）人: 旌德縣三合綠色食品開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

技術領域

本發(fā)明涉及花生加工領域，具體是一種草莓芒果花生醬。

背景技術

花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50％，品質優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)，花生也是一味中藥，適用營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。花生加工成花生醬，不僅可以延長花生的食用周期，還增加了新口感。目前在品種繁多的花生醬制品中，普遍存在的不足是：制醬原料的品種比較單一，口味一般都是咸味，以及將單一的醬制品與肉類原料配制成肉醬，而且現(xiàn)做現(xiàn)吃，難以進行工業(yè)化生產。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種草莓芒果花生醬，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

一種草莓芒果花生醬，由下列重量份的原料組成：

花生50-70份、草莓5-10份、芒果5-10份、植物油10-20份、中藥濃縮液1-3份、胡蘿卜3-8份、陳皮3-6份、檸檬汁4-8份、蜂蜜5-9份、冰糖7-15份、檸檬酸鈉2-3份、鹽3-4份、魔芋膠1-3份、山藥2-4份、姜絲1-3份、瓊脂3-5份。

所述中藥濃縮液有以下重量份的原料制成：

黃芪1-2份、黨參3-5份、柚子皮7-12份、老姜3-4份、白芷1-3份、白術1-3份、茯苓1-3份、葡萄籽1-3份、楮食1-3份、三奈子1-3份、白芨1-3份、甘松1-3份、金銀花2-5份、當歸2-5份、紅棗2-5份。

中藥濃縮液制備方法：將上述重量份的中藥材用三層紗布包好，放入鍋中，再加入10倍的水，武火燒開，小火慢煮2-3小時，取其汁液，再將中藥液倒入真空濃縮機內，在-0.3Mpa、溫度為45℃下循環(huán)濃縮20分鐘，濃縮至可溶性固形物含量達到50以上，即得。

一種草莓芒果花生醬，由下列重量份的原料組成：

花生50份、草莓5份、芒果5份、植物油10份、中藥濃縮液1份、胡蘿卜3份、陳皮3份、檸檬汁4份、蜂蜜5份、冰糖7份、檸檬酸鈉2份、鹽3份、魔芋膠1份、山藥2份、姜絲1份、瓊脂3份。

所述中藥濃縮液有以下重量份的原料制成：

黃芪1份、黨參3份、柚子皮7份、老姜3份、白芷1份、白術1份、茯苓1份、葡萄籽1份、楮食1份、三奈子1份、白芨1份、甘松1份、金銀花2份、當歸2份、紅棗2份。

一種草莓芒果花生醬，由下列重量份的原料組成：

花生70份、草莓10份、芒果10份、植物油20份、中藥濃縮液3份、胡蘿卜8份、陳皮6份、檸檬汁8份、蜂蜜9份、冰糖15份、檸檬酸鈉3份、鹽4份、魔芋膠3份、山藥4份、姜絲3份、瓊脂5份。

所述中藥濃縮液有以下重量份的原料制成：

黃芪2份、黨參5份、柚子皮12份、老姜4份、白芷3份、白術3份、茯苓3份、葡萄籽3份、楮食3份、三奈子3份、白芨3份、甘松3份、金銀花5份、當歸5份、紅棗5份。

一種草莓芒果花生醬，由下列重量份的原料組成：

花生60份、草莓8份、芒果7份、植物油15份、中藥濃縮液2份、胡蘿卜5份、陳皮4.5份、檸檬汁6份、蜂蜜7份、冰糖11份、檸檬酸鈉2.5份、鹽3.5份、魔芋膠2份、山藥3份、姜絲2份、瓊脂4份。

所述中藥濃縮液有以下重量份的原料制成：

黃芪1.5份、黨參4份、柚子皮10份、老姜3.5份、白芷2份、白術2份、茯苓2份、葡萄籽2份、楮食2份、三奈子2份、白芨2份、甘松2份、金銀花3份、當歸3.5份、紅棗3份。

所述植物油由葡萄籽油、亞麻籽油、橄欖油按照3:2:1的比例混合而成。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明以花生、草莓、芒果為主要原料，色彩鮮艷，口感香甜，營養(yǎng)豐富，三者的結合既增加了傳統(tǒng)花生醬的鮮味，又提高了其營養(yǎng)價值，且無任何添加劑，屬于綠色食品，同時添加了含多種中草藥的中藥濃縮液，對于具有美容養(yǎng)顏具有協(xié)同作用，同時具有抗自由基、降血脂、保護大腦、抗輻射、養(yǎng)肝明目、補血安神、潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、降血壓的作用，特別適合女性朋友使用；可提高相關花生加工廠家效益，滿足廣大消費者不斷增加的需求，具有較高的經(jīng)濟效益和社會效益；食用油為多種植物油混合而成，口感清香，營養(yǎng)均衡；同時制作方法簡單，設備要求低，適合工廠化生產。

具體實施方式

實施例1

一種草莓芒果花生醬，由下列重量份的原料組成：