[發(fā)明專利]冷凍水產(chǎn)品快速解凍一體化處理裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710995989.8
• 申請(qǐng)日: 2017-10-23
• 公開（公告）號(hào): CN109691501A
• 公開（公告）日: 2019-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉勝武
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都市海光食品有限公司
• 主分類號(hào): A23B4/07
• 分類號(hào): A23B4/07;A23L3/365
• 代理公司: 成都元信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51234
• 代理人: 趙道剛

本發(fā)明公開了一種冷凍水產(chǎn)品快速解凍一體化處理裝置，包括解凍處理系統(tǒng)和清洗處理系統(tǒng)；該一體化處理裝置在對(duì)冷凍水產(chǎn)品進(jìn)行解凍時(shí)，同時(shí)采用高溫蒸汽和水霧對(duì)冰塊進(jìn)行解凍處理，加快了解凍的速度，并且通過向水產(chǎn)品上噴射水霧，防止高溫蒸汽噴射到水產(chǎn)品上，對(duì)水產(chǎn)品本身品質(zhì)的影響；在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行快速解凍后自動(dòng)將其傳送到振動(dòng)清洗臺(tái)，在水的沖刷作用下，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步的解凍，并對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行清洗；這樣可對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行輔助解凍處理，保證解凍的效果，同時(shí)可減少水產(chǎn)品在解凍箱內(nèi)的處理時(shí)間，減少高溫蒸汽對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)的影響。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種冷凍水產(chǎn)品快速解凍一體化處理裝置。

背景技術(shù)

隨著水產(chǎn)品消費(fèi)需求和要求越來越高，水產(chǎn)品從運(yùn)輸、存儲(chǔ)對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)都會(huì)造成一定影響。為了防止水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中發(fā)生變質(zhì)，需要現(xiàn)將其進(jìn)行冷凍保存，特別是海鮮產(chǎn)品在向內(nèi)地銷售運(yùn)輸時(shí)，常常需要將其凍成很厚的冰層進(jìn)行封存。這樣在銷售或使用時(shí)就需要對(duì)這個(gè)水產(chǎn)品進(jìn)行解凍處理，現(xiàn)有的解凍方式一般需要耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，并且在解凍過程中工作量較大，解凍效率較低。

中國(guó)發(fā)明專利CN107125294A中公開了一種水產(chǎn)品解凍清洗設(shè)備，包括解凍機(jī)構(gòu)和清洗槽，通過設(shè)置旋轉(zhuǎn)箱和高溫蒸汽噴射裝置將冷凍水產(chǎn)品快速解凍，并設(shè)置清洗槽對(duì)解凍后的水產(chǎn)品進(jìn)行清洗。這種裝置雖然解決了水產(chǎn)品解凍和清洗的問題，但這種解凍裝置需要在旋轉(zhuǎn)箱旋轉(zhuǎn)的同時(shí)向旋轉(zhuǎn)箱內(nèi)通入高溫蒸汽，導(dǎo)致裝置結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，并且在解凍時(shí)向旋轉(zhuǎn)箱內(nèi)裝料和卸料比較麻煩，影響了操作效率，增加了勞動(dòng)強(qiáng)度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有解凍裝置所存在的上述技術(shù)問題，提供一種冷凍水產(chǎn)品快速解凍處理裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，解凍效率高，可實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)品解凍和清洗一體化操作。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種冷凍水產(chǎn)品快速解凍一體化處理裝置，包括解凍處理系統(tǒng)和清洗處理系統(tǒng)；

所述解凍處理系統(tǒng)包括兩端開口的解凍箱，解凍箱內(nèi)設(shè)置有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，解凍箱罩設(shè)在傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上，解凍箱內(nèi)壁上方設(shè)置有蒸汽噴管和噴霧管，所述蒸汽噴管連接蒸汽鍋爐，噴霧管連接高壓水泵，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上設(shè)置有清洗框；

所述清洗處理系統(tǒng)包括振動(dòng)清洗臺(tái)和設(shè)置在振動(dòng)清洗臺(tái)上方的噴淋管，所述振動(dòng)清洗臺(tái)包括底座和設(shè)置在底座上的振動(dòng)臺(tái)，振動(dòng)臺(tái)中部下方位置設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定連接在振動(dòng)臺(tái)上的中心管、設(shè)置在中心管內(nèi)的偏心軸，偏心軸兩端分別設(shè)置有軸承，偏心軸兩端分別連接有電機(jī)和慣性輪，所述底座和振動(dòng)臺(tái)之間設(shè)置有減振彈簧。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括傳動(dòng)架、分別設(shè)置在傳動(dòng)架兩側(cè)的傳動(dòng)鏈輪、設(shè)置在傳動(dòng)鏈輪上的傳動(dòng)鏈條和設(shè)置在傳動(dòng)架上的多個(gè)傳動(dòng)板，所述傳動(dòng)架上設(shè)置有導(dǎo)軌，傳動(dòng)板與導(dǎo)軌之間滑動(dòng)配合連接，傳動(dòng)板兩端與傳動(dòng)鏈條連接，傳動(dòng)鏈條帶動(dòng)傳動(dòng)板在傳動(dòng)架上運(yùn)動(dòng)，所述傳動(dòng)鏈輪連接驅(qū)動(dòng)電機(jī)。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述傳動(dòng)板一端設(shè)置有推板。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述解凍箱兩端開口處設(shè)置有密封簾。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述解凍箱和振動(dòng)清洗臺(tái)下方設(shè)置有儲(chǔ)水槽，儲(chǔ)水槽內(nèi)設(shè)置有濾網(wǎng)，儲(chǔ)水槽和蒸汽鍋爐之間通過管道連接，儲(chǔ)水槽和蒸汽鍋爐之間設(shè)置有水泵。

本發(fā)明具有的有益效果：

該一體化處理裝置在對(duì)冷凍水產(chǎn)品進(jìn)行解凍時(shí)，同時(shí)采用高溫蒸汽和水霧對(duì)冰塊進(jìn)行解凍處理，加快了解凍的速度，并且通過向水產(chǎn)品上噴射水霧，防止高溫蒸汽噴射到水產(chǎn)品上，對(duì)水產(chǎn)品本身品質(zhì)的影響；