[發明專利]一種快速檢測紅酒摻假的方法

在審

• 申請號: 201710990449.0
• 申請日: 2017-10-23
• 公開（公告）號: CN107807109A
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 史久林;袁大鵬;劉哲;郝仕國;張余寶;何興道
• 申請（專利權）人: 南昌航空大學
• 主分類號: G01N21/51
• 分類號: G01N21/51;G01N21/01
• 代理公司: 南昌洪達專利事務所36111
• 代理人: 劉凌峰

技術領域

本發明涉及一種激光檢測方法，具體為紅酒摻假的激光檢測方法。

背景技術

本發明作為一種激光檢測方法，其主要是通過激光激發受激布里淵散射信號來計算液體粘滯系數。發明思想在于通過激光檢測技術對于市場上層出不窮的紅酒摻假制作銷售違法行為進行鑒別，從紅酒液體本身的物理特性粘滯系數來進行分析，提高了鑒別的科學性和可靠性。首先取100%葡萄汁釀造的紅酒標準樣品和配置的紅酒樣品放入比色皿中進行受激布里淵散射信號的采集，然后根據受激布里淵散射頻移計算液體的粘滯系數進行比對，來鑒別紅酒是否摻假。

發明內容

本發明的目的在于提供一種基于受激布里淵散射的紅酒是否摻假的方法。

本發明的技術方案如下：一種基于受激布里淵散射檢測紅酒真假的方法，包括：樣品制備，基于受激布里淵散射的激光檢測，受激布里淵散射信號的分析計算；其特征在于：

（1）取100%葡萄汁釀造標準紅酒樣品與配備的紅酒樣品裝入比色皿中，放入基于受激布里淵檢測方法的載物臺上，分別測出標準紅酒樣品與配備的紅酒樣品的受激布里淵信號，并進行多次采集分析，計算出標準紅酒樣品溶液和配備紅酒樣品溶液的粘滯系數進行比對；

（2）若配備紅酒樣品溶液與標準紅酒樣品溶液所測粘滯系數相同或相近，則配備紅酒樣品溶液為100%葡萄汁釀造紅酒；若配備紅酒樣品溶液與標準紅酒樣品所測粘滯系數相差較大，則配備紅酒樣品溶液為摻假紅酒。

本發明所述樣品制備配置方法：（1）取100%葡萄汁釀造紅酒標準樣品于比色皿中，配置第一組待測葡萄酒樣品溶液為：95%標準紅酒加上5%蒸餾水、90%標準紅酒加上10%蒸餾水、85%標準紅酒加上15%蒸餾水、80%標準紅酒加上20%蒸餾水、75%標準紅酒加上25%蒸餾水、70%標準紅酒加上30%蒸餾水、65%標準紅酒加上35%蒸餾水、60%標準紅酒加上40%蒸餾水、55%標準紅酒加上45%蒸餾水、50%標準紅酒加上50%蒸餾水、45%標準紅酒加上55%蒸餾水、40%標準紅酒加上60%蒸餾水、35%標準紅酒加上65%蒸餾水、30%標準紅酒加上70%蒸餾水、25%標準紅酒加上75%蒸餾水、20%標準紅酒加上80%蒸餾水，共十六支樣品；（2）第二組待測葡萄酒樣品溶液為：95%標準紅酒加上5%蒸餾水，加些許色素使其與標準紅酒無顏色差別，即第一組樣品溶液都加上適量色素使其與標準葡萄酒溶液無色澤差異，共十六支樣品。

本發明所述基于受激布里淵散射的激光檢測，采用了1/2波片、格蘭棱鏡、法拉第磁光旋轉器、ICCD、DG535的信號采集系統，DG535控制固體激光器外觸發頻率為10Hz，電腦使用WinView32軟件連接ICCD采集受激布里淵散射信號。

本發明所述受激布里淵散射信號的分析計算，首先分析標準紅酒溶液與各組樣品粘滯系數進行對比，在標準紅酒粘滯系數范圍內，則為無摻假紅酒，在標準紅酒粘滯系數外則為摻假紅酒；最后拿第一組配置紅酒溶液與第二組配置紅酒各濃度溶液粘滯系數進行對比，如果粘滯系數相同，則色素這個變量對于粘滯系數可以忽略不計。

本發明所述的基于受激布里淵散射的激光檢測系統，主要由固體脈沖激光器、1/2波片、格蘭棱鏡、法拉第磁光旋轉器、凸透鏡、反射鏡、小孔狹縫、法布里珀羅標準具、ICCD信號采集系統、DG535脈沖發生器、光功率計、示波器、比色皿、載物臺、紅酒樣品等組成，上述方法的具體過程是固體脈沖激光器發射出波長為532nm的激光，經反射鏡射入1/2波片后激光光束偏振方向由垂直變為水平方向，經過格蘭棱鏡到達法拉第磁光旋轉器，經凸透鏡1聚焦進入紅酒樣品并產生后向受激布里淵散射光，后向布里淵散射光再經凸透鏡1到達磁光隔離器，此時光束偏振方向繼續偏轉45度變成垂直偏振方向，經格蘭棱鏡形成反射光，反射光再經凸透鏡2聚焦，經小孔狹縫濾掉雜散光，經過法布里珀羅標準具后由ICCD采集受激布里淵散射信號。

本發明的優點是：檢測準確度高，對樣品損耗低。

附圖說明

圖1是本發明的激光探測方法結構圖。

圖1所示：1固體脈沖激光器，2反射鏡，3是1/2波片，4格蘭棱鏡，5法拉第磁光旋轉器，6反射鏡，7聚焦透鏡，8紅酒樣品，9聚焦透鏡，10小孔狹縫，11法布里珀羅標準具，12 ICCD，13 DG535。

具體實施方式