[發(fā)明專利]具有抗氧化作用的天然提取物組合物、制劑及應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710989283.0
• 申請(qǐng)日: 2017-10-22
• 公開（公告）號(hào): CN107836712A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 任雪音;劉劍宏;浦平南;曹后建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇德和生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/10
• 分類號(hào): A23L33/10;C12P17/16;A61K36/87;A61P39/06;A61K31/353;A61K31/122;A61K36/82
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種具有抗氧化作用的天然提取物組合物、制劑及應(yīng)用，屬于保健食品研發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

氧化是身體在丟失電子的過程中自由基增加；而衰老是隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能、器官逐漸衰退衰老。衰老過程中可以分成2個(gè)部份，一部分與年齡增長(zhǎng)有關(guān)，另一部分則是氧化，例如：身體的自由基增加，荷爾蒙減少或染色體的變化而加速衰老，在衰老過程中就包含了氧化的重要關(guān)鍵，氧化是衰老的一部分，但不完全是衰老的全部，因此相互比較起來，抗衰老更為之重要，衰老過程中就包含氧化，是非常重要的觀念。抗氧化能有效延緩身體退化速度，防止肌膚衰老。

在醫(yī)學(xué)理念上，抗衰老其中最重要的環(huán)節(jié)就是對(duì)抗自由基，自由基是由人體自然產(chǎn)生，在細(xì)胞植里面許多粒線體，會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)ATP(腺核甘三零酸)，人體本身有個(gè)緩沖系統(tǒng)SOD成分，可以幫助分解自由基，防止對(duì)身體其他部位的為害。，SOD無法消滅全部，自由基就會(huì)彌漫在身體當(dāng)中，不斷一直攻擊身體細(xì)胞，因此身體會(huì)逐漸衰老，體型改變，提不起勁，容易疲累等現(xiàn)象產(chǎn)生。抗氧化劑能有效消除和減少人體內(nèi)自由基，避免機(jī)體受到傷害。

茶黃素是由兩個(gè)兒茶素分子經(jīng)過氧化、聚合后形成的苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)，此外還保留了兒茶素分子結(jié)構(gòu)中的苯駢二氫吡喃環(huán)結(jié)構(gòu)，含有多個(gè)酚羥基團(tuán)。一般認(rèn)為，茶黃素分子的活性來源于沒食子酸等基團(tuán)所含的酚羥基，連苯三酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物的活性效果明顯優(yōu)于連苯二酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物。有研究表明，茶黃素通過調(diào)節(jié)生物活性酶系、直接或間接去除或抑制自由基的產(chǎn)生、抑制脂質(zhì)過氧化、與過渡金屬離子絡(luò)合四種途徑發(fā)揮抗氧化作用。

茶黃素主要由四種化合物組成：茶黃素單體(theaflavin，TF1)、3～沒食子酸酯茶黃素單體(theaflavin～3～gallate，TF2a)、3’～沒食子酸酯茶黃素單體(theaflavin～3′～gallate，TF2b)和3，3’～二沒食子酸酯茶黃素單體(theaflavin～3，3′～digallate，TF3)，一般將其統(tǒng)稱為茶黃素。茶黃素的全波長(zhǎng)掃描光譜表明，所有茶黃素的最大吸收都出現(xiàn)在380nm和460nm。茶黃素純物呈橙黃色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黃素溶呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性，pH約5.7，顏色不受茶提取液pH影響，但在堿性溶液中有自動(dòng)氧化的傾向，且隨pH的增加而加強(qiáng)。

茶黃素具有廣泛的生物活性和生理功能。經(jīng)體外實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及人體臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其主要的生理功能：

(1)對(duì)心腦血管疾病方面的功效，主要表現(xiàn)為調(diào)節(jié)血脂異常、抗凝、促纖溶、降低血黏度作用、抗脂質(zhì)過氧化作用、對(duì)動(dòng)物心肌細(xì)胞急性缺血損傷有保護(hù)作用、改善微循環(huán)等。

(2)抗菌消炎方面，茶黃素及茶黃素的4個(gè)單體對(duì)肉毒芽孢桿菌、腸炎桿菌、金色葡萄球菌、莢膜桿菌、臘樣芽胞桿菌、志賀細(xì)菌均有顯著的抑制作用。茶黃素中的茶黃素沒食子酸酯，在1mg/mL濃度下，24小時(shí)可完全殺死百日咳桿菌。

(3)強(qiáng)抗氧化劑，可用于清除自由基。茶黃素是由兩個(gè)兒茶素分子經(jīng)過氧化、聚合后形成的苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)，此外還保留了兒茶素分子結(jié)構(gòu)中的苯駢二氫吡喃環(huán)結(jié)構(gòu)，含有多個(gè)酚羥基團(tuán)。一般認(rèn)為，茶黃素分子的活性來源于沒食子酸等基團(tuán)所含的酚羥基，連苯三酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物的活性效果明顯優(yōu)于連苯二酚兒茶素及其氧化聚合產(chǎn)物。由于茶黃素分子結(jié)構(gòu)上的特殊性，有專家指出，TF3的抗氧化能力很有可能勝過EGCG，這是從結(jié)構(gòu)上存在的可能性。

(4)茶黃素具有抑制腫瘤生長(zhǎng)，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，茶黃素具有抗突變、抑制癌細(xì)胞胞外信號(hào)和增殖、抗炎和癌癥的化學(xué)預(yù)防等作用，其作用機(jī)理主要是在腫瘤的起始階段能夠抑制腫瘤的發(fā)生，包括阻斷細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、抑制腫瘤的啟動(dòng)、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡等。

茶黃素類可以在起始階段抑制腫瘤的發(fā)生。細(xì)胞色素P450系統(tǒng)是一種微粒體電子傳遞系統(tǒng)，能夠產(chǎn)生超氧陰離子自由基、羥自由基和過氧化氫等。茶黃素類可以抑制它的作用，說明了其可以在起始階段抑制腫瘤的生長(zhǎng)。轉(zhuǎn)錄因子AP-1(activ ator pro tein 1)是由基因c-jun(pro too ncogene，一種原癌基因)編碼的蛋白，是細(xì)胞凋亡過程中重要的調(diào)節(jié)蛋白分子，也是腫瘤發(fā)生的重要因子研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素類對(duì)它有抑制作用，說明了其可以在起始階段抑制腫瘤的生長(zhǎng)。研究也發(fā)現(xiàn)，茶黃素能通過抑制N F-kB及IKK的作用而達(dá)到預(yù)防癌癥的功效。