[發明專利]一種山楂味礦泉水的生產工藝

在審

• 申請號: 201710983661.4
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN107568535A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 高國鵬
• 申請（專利權）人: 高國鵬
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L2/72;A23L2/74
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及礦泉水加工技術領域，尤其涉及一種山楂味礦泉水的生產工藝。

背景技術

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為(單位：mg/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

目前，礦泉水內不含有其他營養成分，結構成分較為簡單，為此，我們提出一種山楂味礦泉水的生產工藝。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種山楂味礦泉水的生產工藝。本發明提出了一種山楂味礦泉水的生產工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取山楂的皮和果肉100-200份，按國家食品衛生標準對原料進行檢測和篩選；

步驟二、將通過檢測、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機器進行快速清洗，總共清洗4次，時間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；

步驟三、將甩干的山楂放入榨汁機中榨取山楂汁；然后將山楂汁直接按一瓶礦泉水5％的高濃度比例直接融入所生產的礦泉水純凈水中即可！最后經殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶山楂味礦泉水就制作完成了(一瓶)！

本發明中，所添加的山楂中的營養極為豐富！1.助消化 2.降血脂、抗動脈粥樣硬化 3.抑菌，山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。

礦泉水現在比較常見了，他的生產工藝如下：

生產工藝

處理

濾凈原水處理工藝包括六道工藝：

1、初濾：去除水中可見顆粒雜質、使水質清澈

2、超濾：去除水中懸浮物、膠體及有機物，使水質晶瑩剔透；

3、活性炭過濾：去除水中異味，使水質甘甜爽口；

4、紫外線照射：去除水中微生物；

5/6、兩道反滲透處理：去除水中所有離子和微生物，使水質純凈；

調配

1、添加礦物質成份：將濾凈的純水與礦物質(鉀離子和鎂離子)由混比機進行混合，保證水質均勻；

2、臭氧殺菌：將混合好的礦物質水在臭氧殺菌裝置中與臭氧混合，進行滅菌，確保安全衛生；

3、充填灌裝：將經臭氧殺菌后的礦物質水引入充填機進行充填灌裝；

密封裝箱

1、加蓋：嚴格密封，保證衛生；

2、日期打印：標明生產及保持日期，使消費者可以放心選擇；

3、貼標：灌裝后的礦物質水成品經加蓋、日期打印后，送到貼標機貼瓶標；

4、縮膜機封箱：將成品礦物質水貼標后再送至縮膜機進行縮膜包裝，杜絕運輸環節及倉儲時的污染；

5、成品稱重打檢：成品礦物質水經縮膜包裝后，進行稱重打檢，使每瓶水的克重符合要求；

具體實施方式

下面結合具體實施例來對本發明做進一步說明。

實施例1

一種山楂味礦泉水的生產工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取山楂的皮和果肉100-200份，按國家食品衛生標準對原料進行檢測和篩選；

步驟二、將通過檢測、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機器進行快速清洗，總共清洗4次，時間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；

步驟三、將甩干的山楂放入榨汁機中榨取山楂汁；然后將山楂汁直接按一瓶礦泉水5％的高濃度比例直接融入所生產的礦泉水純凈水中即可！最后經殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶山楂味礦泉水就制作完成了(一瓶)！

實施例2

一種山楂味礦泉水的生產工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取山楂的皮和果肉100-200份，按國家食品衛生標準對原料進行檢測和篩選；

步驟二、將通過檢測、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機器進行快速清洗，總共清洗4次，時間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；

步驟三、將甩干的山楂放入榨汁機中榨取山楂汁；然后將山楂汁直接按一瓶礦泉水8％的高濃度比例直接融入所生產的礦泉水純凈水中即可！最后經殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶山楂味礦泉水就制作完成了(一瓶)！

實施例3