[發明專利]一種具有減肥降糖降脂作用的復方營養液及其制備方法

有效

• 申請號: 201710983345.7
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107594534B
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 車七石
• 申請（專利權）人: 廣州潤虹醫藥科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/12;A23L33/21;A23L33/115;A23L33/10
• 代理公司: 廣州科沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 徐翔

1.一種具有減肥降糖降脂作用的復方營養液，其特征在于，主要由以下成分及其重量份組成：苦蕎纖維油酸復合物10-15份、沒食子酸0.1-0.3份、穩定劑1-3份、羧甲基殼聚糖3-5份、卵磷脂7-9份、維生素C 3-5份、維生素E 2-4份和水70-80份；

所述的穩定劑由海藻膠、山梨醇和檸檬酸鈉按重量比2-4:1-3:1組成；

所述的苦蕎纖維油酸復合物的制備方法為：

(1)將苦蕎麩皮與水混合煮沸10-15min，降溫至60-65℃，加入淀粉酶酶解2-3h，降溫至50-55℃，加入7％氫氧化鈉溶液進行水解5-7h，然后用水洗滌至pH至7.4-8.0，干燥得苦蕎膳食纖維a；

(2)將得到的苦蕎膳食纖維a使用pH為4-5的檸檬酸緩沖溶液浸泡，50℃水浴加熱20-30min，加入纖維素酶酶解2-3h，過濾，濾液干燥得改性膳食纖維b；

(3)將得到的改性膳食纖維b加入到聚乙二醇-1000中，然后再加入油酸，攪拌均勻，50℃水浴加熱30-40min，即得。

2.根據權利要求1所述的具有減肥降糖降脂作用的復方營養液，其特征在于，由以下成分及其重量份組成：苦蕎纖維油酸復合物13份、沒食子酸0.2份、穩定劑2份、羧甲基殼聚糖4份、卵磷脂8份、維生素C 4份、維生素E 3份和水75份。

3.根據權利要求1所述的具有減肥降糖降脂作用的復方營養液，其特征在于，步驟(1)中苦蕎麩皮、水、淀粉酶和氫氧化鈉溶液的物料比為1g:20-30ml:4000-5000U:20-30ml。

4.根據權利要求1所述的具有減肥降糖降脂作用的復方營養液，其特征在于，步驟(2)中苦蕎膳食纖維a、檸檬酸緩沖溶液和纖維素酶的物料比為1g:40-50ml:4000-5000U。

5.根據權利要求1所述的具有減肥降糖降脂作用的復方營養液，其特征在于，步驟(3)中改性膳食纖維b、聚乙二醇-1000和油酸的物料比為1g:8-10ml:8-10ml。

6.根據權利要求1-5任一項所述的具有減肥降糖降脂作用的復方營養液的制備方法，其特征在于，將水、卵磷脂與羧甲基殼聚糖混合均勻，在溫度為70-80℃下攪拌30-40min，然后降溫至50-55℃，加入穩定劑、維生素C、維生素E，攪拌均勻，降溫至40-45℃，加入苦蕎纖維油酸復合物和沒食子酸，攪拌均勻，即得。