[發(fā)明專利]一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710982893.8
• 申請(qǐng)日: 2017-10-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107736519A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高國(guó)鵬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 高國(guó)鵬
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及礦泉水加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為(單位：mg/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

目前，礦泉水內(nèi)不含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)構(gòu)成分較為簡(jiǎn)單，為此，我們提出一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明提出了一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取橙子的果肉100-200份，按國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)和篩選；

步驟二、將通過(guò)檢測(cè)、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機(jī)器進(jìn)行快速清洗，總共清洗4次，時(shí)間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；

步驟三、將甩干的橙子果肉放入榨汁機(jī)中榨取橙子汁；然后將橙子汁直接按一瓶礦泉水5％的高濃度比例直接融入所生產(chǎn)的礦泉水純凈水中即可！最后經(jīng)殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶橙子味礦泉水就制作完成了(一瓶)！

本發(fā)明中，所添加的橙子中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富！橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開(kāi)胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚(yú)、蟹毒等。

橙子富含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對(duì)老年人及心血管病患者十分有益。

橙皮中含有果酸，可促進(jìn)食欲，對(duì)胃酸不足的人可幫助消化。

橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。

礦泉水現(xiàn)在比較常見(jiàn)了，他的生產(chǎn)工藝如下：

生產(chǎn)工藝

處理

濾凈原水處理工藝包括六道工藝：

1、初濾：去除水中可見(jiàn)顆粒雜質(zhì)、使水質(zhì)清澈

2、超濾：去除水中懸浮物、膠體及有機(jī)物，使水質(zhì)晶瑩剔透；

3、活性炭過(guò)濾：去除水中異味，使水質(zhì)甘甜爽口；

4、紫外線照射：去除水中微生物；

5/6、兩道反滲透處理：去除水中所有離子和微生物，使水質(zhì)純凈；

調(diào)配

1、添加礦物質(zhì)成份：將濾凈的純水與礦物質(zhì)(鉀離子和鎂離子)由混比機(jī)進(jìn)行混合，保證水質(zhì)均勻；

2、臭氧殺菌：將混合好的礦物質(zhì)水在臭氧殺菌裝置中與臭氧混合，進(jìn)行滅菌，確保安全衛(wèi)生；

3、充填灌裝：將經(jīng)臭氧殺菌后的礦物質(zhì)水引入充填機(jī)進(jìn)行充填灌裝；

密封裝箱

1、加蓋：嚴(yán)格密封，保證衛(wèi)生；

2、日期打印：標(biāo)明生產(chǎn)及保持日期，使消費(fèi)者可以放心選擇；

3、貼標(biāo)：灌裝后的礦物質(zhì)水成品經(jīng)加蓋、日期打印后，送到貼標(biāo)機(jī)貼瓶標(biāo)；

4、縮膜機(jī)封箱：將成品礦物質(zhì)水貼標(biāo)后再送至縮膜機(jī)進(jìn)行縮膜包裝，杜絕運(yùn)輸環(huán)節(jié)及倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)的污染；

5、成品稱重打檢：成品礦物質(zhì)水經(jīng)縮膜包裝后，進(jìn)行稱重打檢，使每瓶水的克重符合要求；

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取橙子的果肉100-200份，按國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)和篩選；

步驟二、將通過(guò)檢測(cè)、篩選的原料分類放入清洗罐中，利用清潔機(jī)器進(jìn)行快速清洗，總共清洗4次，時(shí)間共6～10min，然后在2300～2400r/min的條件下離心甩干；

步驟三、將甩干的橙子果肉放入榨汁機(jī)中榨取橙子汁；然后將橙子汁直接按一瓶礦泉水5％的高濃度比例直接融入所生產(chǎn)的礦泉水純凈水中即可！最后經(jīng)殺菌包裝，即得成品。這樣一瓶橙子味礦泉水就制作完成了(一瓶)！

實(shí)施例2

一種橙子味礦泉水的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

步驟一、選取橙子的果肉100-200份，按國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)和篩選；