[發明專利]一種具有釀酒功能的酒柜一體機

有效

• 申請號: 201710981564.1
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107699422B
• 公開（公告）日: 2023-09-08
• 發明（設計）人: 尹鳳福;張武凱;李洪濤;燕國梁;傅達奇;張澤民
• 申請（專利權）人: 青島科技大學
• 主分類號: F25B29/00
• 分類號: F25B29/00;F25D31/00;A47B69/00;C12G3/02
• 代理公司: 青島橡膠谷知識產權代理事務所(普通合伙) 37341
• 代理人: 王哲平

本發明公開一種具有釀酒功能的酒柜一體機，包括酒柜箱體上方的釀酒區域的釀酒機，釀酒內外桶及其附屬的檢測傳感器、溫度調節執行裝置、密封裝置、酒的排出裝置，以及下方的儲酒區域；釀酒區域包括置于釀酒外桶內側面上的溫度傳感器a，置于釀酒外桶內底面上的溫度傳感器b，本發明利用酒柜一體機中智能溫控系統中的程序算法實現了對酒溫度的模糊控制，溫度反饋到智能溫控系統的控制終端，啟動加熱或制冷過程，最后使酒溫的均勻性得到控制。

技術領域

本發明涉及釀酒領域，尤其涉及一種具有釀酒功能的酒柜一體機

背景技術

近年來，隨著人民生活水平的提高，特別是健康飲食，保健意識提高，人們對葡萄酒或果酒的喜愛程度日益增加。隨著人們健康飲食，保健意識提高，認識到適量喝葡萄酒或果酒的好處，卻又對市場上的葡萄酒不滿意(價格或品質)或不敢做選擇(怕買到假酒或劣酒)，體驗休閑娛樂，精神物質雙享受，據統計，80％以上的紅酒消費者有自己釀造的心愿。

葡萄酒或果酒自釀已被越來越多消費者所了解，但家庭自釀葡萄酒目前卻發展卻很慢，其中最主要原因是沒有合適的釀造設備。設備是釀造優質安全的葡萄酒或果酒的前提，只有對環境條件(如溫度和氧氣等)的精確控制才能釀造出優質安全的葡萄酒，但目前市場上只有一些簡單的釀造設備，完全不能滿足以上要求；中國專利201520403685.4公開了一種酒柜，包括殼體和控制裝置，殼體分為釀酒區域，自釀酒儲酒區域和瓶裝酒儲酒區域；釀酒區域內設置有釀酒罐，釀酒罐內設有與驅動電機連接的攪拌裝置，攪拌裝置能夠在驅動電機驅動下旋轉；驅動電機與控制裝置連接；釀酒罐上設有控制釀酒罐進水口開閉及開啟大小的釀酒水控裝置，釀酒罐上還設有控制釀酒罐排氣口開閉及開啟大小的第一檢測裝置，釀酒罐開口處對應的殼體上設有原料入口；自釀酒儲酒區域內設置有與釀酒罐連通的儲酒罐，儲酒罐內設有第二檢測裝置。其兼具釀酒和儲酒功能，且操作簡便，滿足人們釀制葡萄酒的需求。201520889779.7涉及一種釀酒設備，包括釀酒機和蒸餾機，釀酒機包括外殼，外殼內設置有發酵罐組件、密封蓋組件和溫控組件，外殼上設置有氣泡儀、顯示屏和控制面板，蒸餾機包括儲酒部、蒸餾部和冷凝部，可以通過控制面板對該釀酒設備的工作模式進行設定，從而釀造出不同的酒品，并通過設置在外殼上的氣泡儀實時掌握酒品的發酵進程，從而能簡單方便地自釀各種酒品，而且釀酒機釀出的酒液就是水果酒，酒精度數比較低，可以直接飲用，也可以蒸餾機蒸餾出高度白酒，酒精度數比較高，以滿足人們的不同需求，還提供一種利用上述釀酒設備進行釀酒的方法。基于模糊控制的錫爐溫度控制系統的設計一文中采用的是基于模糊控制的錫爐溫度控制系統的設計，有效地解決溫度控制系統的非線性、時滯以及不確定性；但現有技術中沒有公開基于溫度模糊控制控制時溫度變化在某個范圍時進行釀酒的控制，并對釀酒系統進行反饋的方法，且釀酒時的口感會受某個固定點溫度的影響，溫度誤差會相對變大。但單一的溫度傳感器具有局限性，反饋系統具有滯后性，并且發酵的過程不同區域的溫度均勻性不易得到控制。

發明內容

為解決以上問題，本發明目的在于提供一種結合了酒柜的結構形成的一種具有釀酒功能的酒柜一體機，以水果為原材料在密閉環境中，結合現代生物技術和計算機自動控制設備，按照優化的發酵過程，保證了水果的精確發酵，從而得到健康安全的自釀酒，以使上述問題得到改善。

為了實現上述目的，本發明實施例采用如下技術方案實現：

第一方面，本發明實施例提供一種具有釀酒功能的酒柜一體機，包括：

設于酒柜箱體上方的釀酒區域以及下方的儲酒區域；

釀酒區域包括釀酒機，釀酒內外桶及其附屬的檢測傳感器、溫度調節執行裝置、密封裝置、酒的排出裝置；