[發明專利]一種腸胃保健蜂蜜及其制備方法

在審

• 申請號: 201710977203.X
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN107510013A
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 汪友勝
• 申請（專利權）人: 安徽蜂獻蜂業有限公司
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;A23L31/00;A23L33/10;A23L19/10;A23L19/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 沈尚林

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體為一種腸胃保健蜂蜜及其制備方法。

背景技術

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60％～80％是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。

蜂蜜是一種天然食品，主要由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解，比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

目前市面上銷售的蜂蜜大多為單一的蜂蜜，營養單一，隨著人們的生活水平的提高，人們越來越注重養生和保健，因此單一營養價值的蜂蜜無法滿足日常的需求，因此亟需開發一種腸胃保健蜂蜜。

發明內容

針對現有技術中存在的上述問題，本發明提出一種腸胃保健蜂蜜及其制備方法，制備得到的蜂蜜具有潤腸通便的功效。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種腸胃保健蜂蜜，其原料按重量份包括：蜂蜜30-80份、香蕉5-10份、紅薯葉4-8份、猴菇2-8份、番薯3-7份、蘿卜4-8份、百合3-9份、山藥6-10份、生姜3-7份、維生素混合物1-4份、礦物質2-5份。

優選地，其原料按重量份包括：蜂蜜55份、香蕉7份、紅薯葉6份、猴菇5份、番薯5份、蘿卜6份、百合6份、山藥8份、姜汁5份、維生素混合物2.5份、礦物質3.5份。

本發明提出的一種腸胃保健蜂蜜的制備方法，包括如下步驟：

S1、將紅薯葉、猴菇、番薯、蘿卜、百合、山藥洗凈除雜，經過超微粉碎，過800目篩，分別得到紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉、蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉；

S2、將香蕉加水粉碎，得到香蕉漿液；

S3、將生姜清洗除雜，經粉碎機粉碎，加入純化水，在煎藥機中85-95℃條件下煎煮0.5-2h，經過濾后在121℃條件下滅菌15min，得到姜汁提取液；

S4、將蜂蜜、紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉、蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉、香蕉漿液、姜汁提取液、以及經滅菌的維生素混合物、礦物質混合均勻，過濾得到腸胃保健蜂蜜。

本發明的有益效果：

本發明的一種腸胃保健蜂蜜，其原料以蜂蜜為主，添加紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉、蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉、香蕉漿液、姜汁提取液、維生素混合物、礦物質等，制備得到的保健蜂蜜，具有優異的健胃潤腸保健的功效；添加的紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉，含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的；添加的蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉、香蕉漿液、姜汁提取液，可促進提高蜂蜜的滋養、健胃、潤燥、解毒、潤腸通便之功效。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員理解，下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1：

一種腸胃保健蜂蜜，其原料按重量份包括：蜂蜜30份、香蕉5份、紅薯葉8份、猴菇2份、番薯3份、蘿卜8份、百合9份、山藥6份、生姜3份、維生素混合物1份、礦物質2份。

本發明提出的一種腸胃保健蜂蜜的制備方法，包括如下步驟：

S1、將紅薯葉、猴菇、番薯、蘿卜、百合、山藥洗凈除雜，經過超微粉碎，過800目篩，分別得到紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉、蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉；

S2、將香蕉加水粉碎，得到香蕉漿液；

S3、將生姜清洗除雜，經粉碎機粉碎，加入純化水，在煎藥機中85℃條件下煎煮2h，經過濾后在121℃條件下滅菌15min，得到姜汁提取液；

S4、將蜂蜜、紅薯葉超微粉、猴菇超微粉、番薯超微粉、蘿卜超微粉、百合超微粉、山藥超微粉、香蕉漿液、姜汁提取液、以及經滅菌的維生素混合物、礦物質混合均勻，過濾得到腸胃保健蜂蜜。

實施例2：