[發明專利]橘皮功能復合茶產品

在審

• 申請號: 201710973623.0
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN107549404A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 肖立鋒
• 申請（專利權）人: 湖南楚宏生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本發明屬于生物發酵領域，涉及了一種橘皮功能復合茶產品，更具體地說是涉及了一種橘皮功能復合茶的制作工藝。

背景技術

顯齒蛇葡萄葉又名土家甘露、土家神茶、觀音草等。其有效成分主要是二氫楊梅素、黃酮，同時含有亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等人體必需的17種氨基酸和鉀、鈣、鐵、鋅、硒等14種微量元素，其中黃酮最高檢測含量為9.31％，是目前發現的所有植物中黃酮含量最高的，被稱植物中的“黃酮之王”。顯齒蛇葡萄葉主要野生于張家界等富硒地區，硒在顯齒蛇葡萄葉葉中含量較高。硒與糖尿病的發生、發展關系緊密。有研究發現，糖尿病患者體內普遍缺硒。硒具有與作為激素的胰島素相似的作用，可直接調節人體內的糖份，有利于糖尿病患者體內糖份的分解代謝。

黃酮廣泛存在于植物中，是許多中草藥的有效成分，具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能。對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力，能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液里的血垢，調節血脂、血壓、軟化血管、調節腎功能，加強腎小管的重吸收；特別是治療上呼吸道感染、急慢性咽炎、支氣管炎效果明顯。黃酮在人體內代謝快，不蓄積，且人體自身不能合成，所以我們需要經常補充。

顯齒蛇葡萄葉茶就是采用這種純天然野生植物顯齒蛇葡萄葉，采用土家傳統制茶方法結合現代科學制茶工藝精制加工而成,在顯齒蛇葡萄葉茶加工過程中,由于獨特的加工方法使顯齒蛇葡萄葉葉片內大量二氫楊梅素溶出,在干燥條件下二氫楊梅素結晶,出現白色斑點,形狀像發霉一樣,因此也叫霉茶,二氫楊梅素使具有消炎殺菌、降血脂、軟化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗腫瘤、調節腸胃、對神經系統疾病效果明顯。

在公開號為CN101003775的中國專利詳細介紹了顯齒蛇葡萄保健茶酒的生產方法及其產品，先將顯齒蛇葡萄干燥莖、葉粉碎，置于基酒中在溫度60℃～90℃微波萃取5min～35min，經粗濾、脫色、精濾和膜分離等工序，去除顯齒蛇葡萄浸出液中的雜質和不良風味物質，再以基酒勾兌，輔以適量甜味劑和風味酸等輔料，制得酒度為10°～60°的顯齒蛇葡萄保健茶酒。

在公開號為CN101362995的中國專利詳細介紹了將顯齒蛇葡萄茶磨成粉配合麩皮、母曲制茶酒藥曲，再將糧食及顯齒蛇葡萄鮮嫩莖葉分別發酵，然后將發酵后的茶葉和糧食按茶糧比0.5∶10－3∶10進行混合蒸餾。餾出的茶酒進行微波老熟處理，然后密閉陳釀3個月以上，過濾勾兌得顯齒蛇葡萄茶酒。

在公開號為CN105477618A的中國專利詳細介紹了復方顯齒蛇葡萄降壓茶，按照質量百分數計的原料藥制成：顯齒蛇葡萄葉子30～40％、刺梨果10～15％、甘草3～8％、干姜6～10％、葛根20～30％和桑葚6～10％，各原料藥分別篩選、清洗、烘干、粉碎后，混合均勻，裝袋即得。

在公開號為CN102895615A的中國專利詳細介紹了橘皮竹茹湯整合型新劑型制備技術及其生產方法，其有效成分的原料組成按重量配比為：橘皮12份、竹茹12份、生姜9份、甘草6份、人參3份、大棗5 份。其生產過程包括：超音速氣流粉碎、醇水提取、超聲波粉碎提取、水煎濃縮、超音速噴霧干燥、納米研磨、高壓乳勻、納米粒制備等。

在公開號為CN103211050A的中國專利詳細介紹了橘皮茶的混合制作工藝，包括以下步驟：選取優質的橘皮、碧螺春青葉、甘草、桂皮、蔗糖和糊精；將新鮮橘皮清洗后晾干存放待用，清洗甘草和桂皮，碧螺春青葉于通風陰涼處平攤去濕；將存放的干橘皮切絲浸泡3～5小時后，濾水晾干；將晾干的干橘絲投入鍋中加水煮沸，然后溫度維持90～100℃慢煎10～30分鐘，最后投入甘草、桂皮和碧螺春青葉，溫度維持50～70℃慢熬1～2小時；起鍋后過濾掉了原料及殘渣；濾液進行濃縮處理；將濃縮后的原液靜置沉淀 5～8小時；將原液濃縮清膏；加入蔗糖粉、糊精和水，拌合成軟材，擠壓過篩；溫度160℃條件下干燥整粒。在公開號為CN104855599A的中國專利詳細介紹了橘皮枳實養生中藥茶飲品及制備方法，其主要原料及重量份分別是，橘皮、枳實各5份、生姜、細辛、半夏、沙棘各3份、紅茶3份，步驟：稱取原料橘皮、枳實各5份、生姜、細辛、半夏、沙棘各3份，經過高壓鍋蒸煮殺菌20～30分鐘，晾干并研成粗末，獲得無菌原材料；所獲得的無菌原材料，加入紅茶3份混合，即獲得養生中藥茶飲品。

發明內容