[發明專利]一種調節女性雌激素的雜糧粥制備方法

在審

• 申請號: 201710973129.4
• 申請日: 2017-10-18
• 公開（公告）號: CN109673937A
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發明（設計）人: 靳永銀
• 申請（專利權）人: 靳永銀
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種調節女性雌激素的雜糧粥制備方法，采用中草藥復合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的雜糧粥中制成。填補了市場空白。因內含有海棠等多種中藥活性成分，長期食用具有抗氧化、抗病毒、降三高、養顏等功能，特別是降糖和雙向調節女性雌激素作用明顯。

技術領域

本發明涉及一種用中草藥復合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的雜糧粥中制成的功能性雜糧粥。

背景技術

湖北海棠（Malus hupehensis (Pamp.) Rehd.）為薔薇科蘋果屬植物，又名野海棠，花紅茶。湖北海棠嫩葉作茶葉飲用己有千年歷史，是武陵山區夏季廣為飲用的清涼飲料，俗稱花紅茶、林擒茶，一匹罐等。其作藥用始載于《新華本草綱要》，葉含根皮苷（根皮素-2-葡萄糖甙），兒茶精，表兒茶精及微量黃酮醇-3-葡萄糖甙。其味酸、性平，主治食積停滯，消化不良，痢疾，疳積。《福建藥物志》、《浙江藥用植物志》等多本藥學著作作為“健胃消食藥”收載。具有消食養胃、清熱潤肺、生津止渴、提神解乏、降壓減肥等多種功效。 湖北海棠葉主要成分根皮苷是根皮素的2＇-β-D-葡萄糖苷，屬于植物黃酮類中的二氫查爾酮苷。與其它黃酮類相比，二氫查爾酮苷在自然界存在很少， 被稱為“少數黃酮類”。根皮苷是蘋果多酚的主要成分，具有多種生物活性，如調節血壓、血糖，保護心臟及清除體內自由基、調節女性內分泌等，并且還具有低毒的特點，這使它在醫學、化妝品、食品、植物組織培養等很多領域中得到應用。

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品的要求越來越高，粥是大眾的主食之一，傳統的大米粥營養價值不高，膳食纖維含量低，維生素缺乏，礦物質缺少，缺少人體必需的氨基酸-賴氨酸，主要是由大米營養成分的局限性造成的，長期食用對人體健康不利。市場上各種營養粥種類繁多，但有海棠等中藥制成的功能性雜糧粥卻是空白。

發明內容

本發明采用中草藥復合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的雜糧粥中制成。填補了市場空白。因內含有海棠等多種中藥活性成分，長期食用具有抗氧化、抗病毒、降三高、養顏等功能，特別是降糖和雙向調節女性雌激素作用明顯。

本發明的技術方案是：

1）中草藥復合超微粉的制備：將烘干的湖北海棠葉5份、干松針２份、干甘草３份、干羅漢果3.5份、干杭白菊1.5份、干金銀花２份、干淡竹葉２份、干仙草2.5份、干布渣葉2.5份、干荷葉1.5份、干甜葉菊１份及干葛根３份，分別洗凈復干，先粗粉碎過10目不銹鋼篩，再同入不銹鋼超微粉碎機中，微粉碎至過300目－400目不銹鋼篩，得到中草藥復合超微粉；

2）熬粥混合：先將黑豆10g、紅豆10g、綠豆10g洗凈泡水2小時以上；再將大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入電飯煲里，加水500ml，按煮粥鍵，等煮熟后到保溫狀態時，再悶蓋煮半小時，斷電，再悶3分鐘，然后取按照步驟1所制得的中草藥復合超微粉10g邊攪拌，邊慢慢加入粥中，充分攪拌，混合均勻，加入適量食鹽即成。

實施例一：

1）中草藥復合超微粉的制備：將烘干的湖北海棠葉5份、干松針２份、干甘草３份、干羅漢果3.5份、干杭白菊1.5份、干金銀花２份、干淡竹葉２份、干仙草2.5份、干布渣葉2.5份、干荷葉1.5份、干甜葉菊１份及干葛根３份，分別洗凈復干，先粗粉碎過10目不銹鋼篩，再同入不銹鋼超微粉碎機中，微粉碎至過300目－400目不銹鋼篩，得到中草藥復合超微粉；2）熬粥混合：先將黑豆10g、紅豆10g、綠豆10g洗凈泡水2小時以上；再將大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入電飯煲里，加水500ml，按煮粥鍵，等煮熟后到保溫狀態時，再悶蓋煮半小時，斷電，再悶3分鐘，然后取按照步驟1所制得的中草藥復合超微粉10g邊攪拌，邊慢慢加入粥中，充分攪拌，混合均勻，加入適量食鹽即成。