[發明專利]復合大蒜油乳添加劑

在審

• 申請號: 201710972045.9
• 申請日: 2017-10-18
• 公開（公告）號: CN107624964A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 王建華
• 申請（專利權）人: 武漢九州神農藥業有限責任公司
• 主分類號: A23K20/105
• 分類號: A23K20/105;A23K20/174;A23K20/142
• 代理公司: 北京市金棟律師事務所11425
• 代理人: 李萍

技術領域

本發明涉及飼料添加劑領域，具體涉及一種復合大蒜油乳添加劑。

背景技術

在飼料生產中過程中，為了提高飼料的適口性和生物利用率，補充常規飼料中某些物質的缺少，防止飼料中油脂氧化，飼料儲存霉變以及蛋白質腐敗，防止養殖動物腹瀉的產生，促進動物的生長，會在飼料生產中添加各種滿足養殖動物需求的物質。

大蒜素是從大蒜頭(蒜瓣)中提取的一種有機硫化合物，由二烯丙基二硫醚或二烯丙基三硫醚組成，是飼料生產中常用的添加劑之一，具有抗菌、抗球蟲、抗氧化、提高食欲、促進動物生長、提高動物食品品質、防腐防霉等綜合功能。天然大蒜油是將大蒜蒜瓣以水蒸氣或溶劑萃取得到的油狀物質，其不僅含有大蒜素的成份，而且還比大蒜素多出來二烯丙基一硫醚和二烯丙基四硫醚，且這些化合物均屬天然大蒜中大蒜油中的固有成份。

添加劑分固體和液體，目前市場上銷售的大蒜素類飼料添加劑均是固體添加劑，主要用途是作為拌料。在日常動物飼養過程中，許多添加劑是沒有必要直接加入飼料中去，有的成份就是加入到飼料中去了，也不容易保存，從而分解或失效，而是通過加入動物飲水系統中去起到給動物補充飼料中不足的成份。另一方面，當動物因疾病、生育、遷移等原因發生體弱、不適等情況時，一般會拒絕進食固體飼料；動物拒絕進食，會進一步加重其體弱情況，陷入惡性循環。但是，動物在此類情況下依然會飲水。另外，由于大蒜素與水不互溶，將大蒜素直接與水混合導致大蒜素漂浮于水面、無法形成均相溶液；將大蒜素在乳化劑的存在下與水混合，盡管可形成穩定乳液，但大蒜素的特殊氣味難以得到掩蓋，反而會令動物抵制飲用該液態混合物。

而現有技術中大蒜素并沒有可以添加到水中以供體弱動物飲用的添加劑，查詢我國目前所有添加劑標準以及行業實情，目前使用的均僅只有大蒜素固體物拌飼料的標準和使用方法。

發明內容

為解決現有技術中存在的問題，提供能夠與水混溶且存儲穩定的大蒜素飼料添加劑，本發明提出了一種復合大蒜油乳添加劑。所述合復合大蒜油乳添加劑的各組成成分，以質量百分數計，由以下成分組成：

大蒜油≥20％

吐溫-80≥6％

維生素≥4.3％

氨基酸≥4％

水余量；

所述大蒜油包括二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚。

傳統的大蒜素成份組成相對于天然大蒜中的大蒜油，其成份相對單一，較少的體現大蒜中的功能，而本發明中的大蒜油，其成份多于大蒜素而更貼近天然大蒜油成份。大蒜素的成份一般為二烯丙基三硫醚或二烯丙基三硫醚與二烯丙基二硫醚的混合物；而本發明的大蒜油由采用上述四種二烯丙基醚化合物進行組成，其中：二烯丙基一硫醚由于分子比二烯丙基二硫醚更小，具有更強的腸道膜滲透性，能夠使大蒜油中的二烯丙基一硫醚比二烯丙基二硫醚更為有效地被動物吸收，提高其生物利用度，同時由于其滲透性的提高，在防止飲水系統管道中有害生物的生物被膜的形成有著更好的作用。二烯丙基四硫醚比二烯丙基三硫醚具有更長的硫醚鍵，分子活性相比較高，在防止飲水系統被有害微生物污染作用更強。

作為優選，所述大蒜油中，二烯丙基一硫醚∶二烯丙基二硫醚∶二烯丙基三硫醚∶二烯丙基四硫醚的質量比為10-20:20-40:20-40:15-30，優選15∶30∶30∶25。

這種比例首先是其大蒜油的成份組成更貼近天然大蒜中大蒜油的組成比例，并且綜合作用比大蒜素有所增強，其味覺更接近天然大蒜油的氣味，對動物的誘食更顯著，使其動物增重更明顯，對動物的辛辣刺激更小。

所述維生素選自維生素A、維生素D、維生素E中的一種或多種，優選為三者的組合；進一步優選在整個復合大蒜油乳添加劑中，維生素A≥3wt.％，維生素D≥1wt.％，維生素E≥0.3wt.％。所述氨基酸選自DL-蛋氨酸、L-賴氨酸中的一種或兩種，優選為兩者的組合；進一步優選在整個復合大蒜油乳添加劑中，DL-蛋氨酸≥2％，L-賴氨酸≥2％。通過添加一定量的維生素和氨基酸，能夠壓制大蒜油的特殊氣味，提高含有該復合大蒜油乳添加劑的飲水的適口性。

所述吐溫-80作為乳化劑被使用，其作用能夠使油性的大蒜油轉換為水相乳液，并能維持乳液的穩定性。作為優選，吐溫-80的用量為大蒜油用量的30wt.％以上。本發明中的吐溫-80的用量是通過大量實際應用驗證的結果，大蒜油∶吐溫-80的比10∶3以上，當吐溫-80低于3以后溶入水后就會破乳分層，3這個值實際上是個臨界點。

本發明進一步提供前述復合大蒜油乳添加劑的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：