[發(fā)明專利]一種抗氧化材料的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710969261.8
• 申請(qǐng)日: 2016-04-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107739436A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波高新區(qū)夏遠(yuǎn)科技有限公司
• 主分類號(hào): C08G65/48
• 分類號(hào): C08G65/48;C09D171/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本申請(qǐng)為分案申請(qǐng)，原案專利號(hào)為：201610290693.1，申請(qǐng)日為2016年4月29日，發(fā)明名稱為：一種抗氧化材料及其制備方法。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種抗氧化材料的制備方法。

背景技術(shù)

目前市場(chǎng)上的不粘鍋涂層主要是含氟樹(shù)脂或者陶瓷與含氟樹(shù)脂的混合材料，這些涂層材料在高溫下會(huì)發(fā)生分解，例如全氟辛酸，這種物質(zhì)被認(rèn)為有持續(xù)的生物累積性，能夠在人體內(nèi)停留數(shù)年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，對(duì)人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。另外，現(xiàn)有的不粘鍋涂層較易脫落，脫落后不但起不到防粘的作用，而且脫落的材料容易混到食物中，被人食用。

另外，油脂作為人們?nèi)粘Ｉ攀撑腼冎械囊环N重要原料，是人體必須的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，而油脂氧化是影響食物品質(zhì)和安全的一個(gè)重要因素。油脂的氧化產(chǎn)物不僅會(huì)對(duì)食物的風(fēng)味、色澤以及營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生不良影響，而且還會(huì)產(chǎn)生自由基等有害物質(zhì)，攝入人體后會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。目前，在油脂中添加抗氧化劑是抑制油脂氧化最為有效的方法，但是只是對(duì)常溫儲(chǔ)存狀態(tài)下的油脂起作用，而油脂在高溫烹飪狀態(tài)下，其中的有害物質(zhì)含量會(huì)急劇增多，因此尋找一種可以延緩烹飪過(guò)程中油脂氧化分解的方法是十分有必要的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種抗氧化材料，其將具有強(qiáng)抗氧化性能的蝦青素接枝到聚芳醚腈酮分子鏈上，使得聚芳醚腈酮樹(shù)脂具有高抗氧化性能。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種制備上述抗氧化材料的方法。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種抗氧化材料，該抗氧化材料可用于不粘鍋的涂層，通過(guò)涂層表面與油脂的直接接觸，可以對(duì)烹飪過(guò)程中的油脂起到抑制氧化的作用。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種抗氧化材料，該抗氧化材料可用于制備復(fù)合納濾膜或反滲透膜。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供不粘鍋涂層材料，該涂層材料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、耐高溫，與金屬基材具有較好的附著力，同時(shí)還具有較好的抗氧化性能。

為達(dá)到以上目的，本發(fā)明提供一種抗氧化材料，所述抗氧化材料為分子鏈上接枝有蝦青素的聚芳醚腈酮。

聚芳醚腈酮的基本結(jié)構(gòu)單元如下式：

聚芳醚腈酮存在強(qiáng)極性的腈基集團(tuán)，分子之間的相互作用力大，使其具有良好的力學(xué)性能及耐熱性，同時(shí)腈基對(duì)金屬表面有很強(qiáng)的親和力，對(duì)金屬材料具有較好的附著力。

蝦青素是具有最強(qiáng)抗氧化性能的物質(zhì)之一，它可以淬滅單形態(tài)氧，清除自由基以及有效的結(jié)束過(guò)氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，其抗氧化的能力普遍優(yōu)于目前使用的食品抗氧化劑：分別是維生素C的6000倍、維生素E的1000倍、β-胡蘿卜素的100倍、番茄紅素功效的10倍、茶多酚功效的320倍。蝦青素資源豐富、價(jià)格便宜并且安全無(wú)毒，還具有很好的熱穩(wěn)定性，能夠耐受250℃左右的高溫。將蝦青素通過(guò)化學(xué)鍵與聚芳醚腈酮樹(shù)脂結(jié)合后用作不粘鍋涂層材料，通過(guò)涂層表面與油脂的直接接觸，可以對(duì)烹飪過(guò)程中的油脂氧化起到抑制作用。

所述抗氧化物熱穩(wěn)定性好，與金屬基材有很好的附著力，適用于不粘鍋的涂層，且作為不粘鍋涂層時(shí)，還可以起到的防止油脂氧化的作用。

通過(guò)在聚芳醚腈酮上接枝蝦青素制得的所述抗氧化材料的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度高達(dá)450℃，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和機(jī)械強(qiáng)度。由于所述抗氧化材料的分子中含有高剛性、強(qiáng)極性的腈基基團(tuán)，所述抗氧化材料還可以用于制備耐高溫、抗氧化的復(fù)合納濾膜或反滲透。首先所述抗氧化材料具有耐高溫的特性，克服了傳統(tǒng)的超濾膜材料不耐受高溫的短柄，可直接用于高溫物料的過(guò)濾，省去了物料冷卻降溫的環(huán)節(jié)，提高了生產(chǎn)效率；其次在樹(shù)脂分子上引入蝦青素，使超濾膜具有了高效的抗氧化性能，可以抑制被過(guò)濾物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)。

本發(fā)明還提供一種抗氧化材料的的制備方法，包括以下步驟：

(1)將100～150質(zhì)量份的聚芳醚腈酮加熱到80～120℃，減壓脫水90～150min，除去原料中殘存的水分，然后將體系溫度降至常溫；

(2)將10～20質(zhì)量份蝦青素溶于經(jīng)過(guò)蒸餾除水處理的80～100質(zhì)量份的二甲基甲酰胺中，然后將步驟(1)中得到的所述聚芳醚腈酮加入前述溶液中混合均勻，在50～80℃下反應(yīng)60～120min，得到第一反應(yīng)物，所述第一反應(yīng)物為蝦青素接枝到聚芳醚腈酮分子鏈上的產(chǎn)物；

(3)將10～20質(zhì)量份的硅烷偶聯(lián)劑KH792加入所述第一反應(yīng)物，在50～80℃下反應(yīng)30～60min得到第二反應(yīng)物，所述第二反應(yīng)為硅烷偶聯(lián)劑與聚芳醚腈酮的偶聯(lián)反應(yīng)的產(chǎn)物；