[發明專利]營養水果肉丸

在審

• 申請號: 201710964935.5
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN109662267A
• 公開（公告）日: 2019-04-23
• 發明（設計）人: 黃月英
• 申請（專利權）人: 黃月英
• 主分類號: A23L13/60
• 分類號: A23L13/60;A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開營養水果肉丸，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉100?120份、火龍果10?15份、西瓜50?80份、糯米粉23?25份、蛋清15?20份、香蕉20?25份、食鹽2?4份、蜂花粉3.5?6份、麥芽糖0.5?1.5份、牛奶4?6份、橄欖油5?9份。本發明脂肪含量低，含多種營養元素，甜脆爽滑，風味獨特，營養搭配合理，色香味俱全，在保證肉丸口感的同時，還大大地改善了肉丸的營養價值，適合所有人群食用，滿足現代人的健康營養要求。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，特指營養水果肉丸。

背景技術

目前市場上的肉丸食品是以豬肉、牛肉、魚肉等為主的產品居多，但以水果為主的肉丸尚未發現，難以迎合現代人的健康營養要求。

發明內容

本發明的目的在于提供營養水果肉丸，以保證肉丸良好口感的同時，并提高肉丸的營養價值，滿足現代人的健康營養要求。

為了達成上述目的，本發明的解決方案：

營養水果肉丸，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉100-120份、火龍果10-15份、西瓜50-80份、糯米粉23-25份、蛋清15-20份、香蕉20-25份、食鹽2-4份、蜂花粉3.5-6份、麥芽糖0.5-1.5份、牛奶4-6份、橄欖油5-9份。

所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉100份、火龍果10份、西瓜50份、糯米粉23份、蛋清15份、香蕉20份、食鹽2份、蜂花粉3.5份、麥芽糖0.5份、牛奶4份、橄欖油 5份。

所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉120份、火龍果15份、西瓜80份、糯米粉25份、蛋清20份、香蕉25份、食鹽4份、蜂花粉6份、麥芽糖1.5份、牛奶6份、橄欖油9 份。

所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉110份、火龍果12份、西瓜70份、糯米粉24份、蛋清17份、香蕉23份、食鹽3份、蜂花粉4份、麥芽糖1份、牛奶5份、橄欖油7份。

采用上述方案后，本發明脂肪含量低，含多種營養元素，甜脆爽滑，風味獨特，營養搭配合理，色香味俱全，在保證肉丸口感的同時，還大大地改善了肉丸的營養價值，適合所有人群食用，滿足現代人的健康營養要求。

具體實施方式

本發明揭示的營養水果肉丸，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉100-120份、火龍果10-15份、西瓜50-80份、糯米粉23-25份、蛋清15-20份、香蕉20-25份、食鹽2-4份、蜂花粉3.5-6份、麥芽糖0.5-1.5份、牛奶4-6份、橄欖油5-9份。

優選地，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉100份、火龍果10份、西瓜50份、糯米粉23份、蛋清15份、香蕉20份、食鹽2份、蜂花粉3.5份、麥芽糖0.5份、牛奶4份、橄欖油5份。

優選地，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉120份、火龍果15份、西瓜80份、糯米粉25份、蛋清20份、香蕉25份、食鹽4份、蜂花粉6份、麥芽糖1.5份、牛奶6份、橄欖油9份。

優選地，所述水果肉丸按重量份計包括：五花肉110份、火龍果12份、西瓜70份、糯米粉24份、蛋清17份、香蕉23份、食鹽3份、蜂花粉4份、麥芽糖1份、牛奶5份、橄欖油7份。

本發明脂肪含量低，含多種營養元素，甜脆爽滑，風味獨特，營養搭配合理，色香味俱全，在保證肉丸口感的同時，還大大地改善了肉丸的營養價值，適合所有人群食用，滿足現代人的健康營養要求。

上述實施例并非限定本發明的產品形態和式樣，任何所屬技術領域的普通技術人員對其所做的適當變化或修飾，皆應視為不脫離本發明的專利范疇。