[發明專利]一種太白貝母的加工方法

在審

• 申請號: 201710963936.8
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN107744562A
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 廖開明
• 申請（專利權）人: 巫溪縣同利中藥材有限公司
• 主分類號: A61K36/8966
• 分類號: A61K36/8966;F26B3/02
• 代理公司: 重慶棱鏡智慧知識產權代理事務所(普通合伙)50222
• 代理人: 李興寰

技術領域

本發明涉及中藥材加工技術領域，特別涉及一種太白貝母的加工方法。

背景技術

太白貝母，高1cm-2cm，直徑0.8cm-2.5cm，呈類圓錐形或近球形，表面類白色，以質堅實，粉性足，色白者為佳。據測定，太白貝母一般每500g干鱗莖有120粒-150粒，總灰分為2.9%，浸出物為11.5%，樣品按《中華人民共和國藥典》（2010年版一部）檢測，總生物堿以西貝母堿（C27H43NO3）計，太白貝母為0.162%。太白貝母作為清熱潤肺、止咳化痰的良藥，是治療呼吸道疾病最重要、最常用的中藥材之一，臨床多用來治療肺結核、慢性氣管炎等引發的無痰或少痰的咳嗽癥狀，因其品種純正、使用歷史悠久、臨床效果好等特點享譽全國。隨著貝母用量的增大，野生貝母已面臨枯竭，而太白貝母因其止咳療效確切，中華人民共和國2010年版《藥典》正式將其收入貝母使用范圍。

太白貝母已經馴化種植成功，現已大面積推廣栽培，可做商品的太白貝母采挖后需馬上加工，放置久了易霉爛。目前其傳統的加工方法主要有3種：①日曬法：夏季挖取鱗莖，去凈泥土，曬至半干后撞去外表粗皮，再復曬至足干，但其所得產品表皮顏色暗，有黃色的銹色斑點；②水洗法：夏季挖取鱗莖，水洗去泥，曬至足干，這種方法所得產品的 質量受天氣影響較大，容易霉爛，且有深黃色的銹色斑點；③打硫法：夏季挖取鱗莖，去凈泥土，裝入網袋置于熏爐中，用硫磺熏后曬干，得到的產品雖然顏色白而均勻，但其存在含硫量嚴重超標的問題，嚴重地影響了產品的質量。

專利號為CN101780210B的發明專利公開了一種川貝母的加工方法，包括干燥、洗凈、再干燥，所述洗凈是這樣進行的：(1)清洗液的準備：配制質量濃度為3～10％次氯酸鹽的水溶液；(2)將所述干燥后的川貝母用所述清洗液清洗3～5分鐘，洗凈取出。采用本發明的加工方法獲得的川貝母藥材成品顏色為乳白色，無雜色、顏色均勻，整體外觀效果得以提高。該發明能克服常規的川貝母的加工方法中所存在的不足，使得加工后的產品外觀得以改善，質量有所提高。但是，該方法仍然存在產品有效成分流失嚴重，且水煮易糜爛、不能保證飲片煎煮時限等問題。

因此，基于上述的現有技術方案，本發明提供一種太白貝母的加工方法，使產品既達到二氧化硫含量符合食品標準，又最大程度地保留中藥材中生物活性物質及各種營養成分，解決飲片煎煮易糜爛的問題。

發明內容

針對現有技術存在的不足，本發明提供了一種太白貝母的加工方法，該方法解決了傳統硫磺熏蒸的加工方法導致的藥材二氧化硫超標的問題，使產品達到二氧化硫含量符合食品標準。并最大程度地保留中藥材中生物活性物質及各種營養成分，解決飲片煎煮易糜爛的問題。

為了實現上述目的，本發明是通過如下的技術方案來實現：

一種太白貝母的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步驟：

（1）采摘及清洗：采摘后的太白貝母過篩，去除石塊、泥沙及其他雜物，去除蟲蛀、霉變部位，將太白貝母與陶片同置桶內，用力振搖，撞去毛刺，過篩去撞脫的毛刺、挑揀出陶片；快速沖洗太白貝母，去除附著的灰塵、泥沙、污物；

（2）低溫冷風干燥：步驟（1）處理過的太白貝母放入冷風干燥室內進行冷風干燥；

（3）超低溫快速冷凍：將步驟（2）初步干燥的太白貝母放入超低溫速凍冷庫凍結，將凍結的太白貝母自然解凍，再將水份瀝干；

（4）低溫熱風干燥：將步驟（3）處理過的太白貝母采用放入熱風干燥室進行熱風干燥；

（5）超高壓低溫殺菌：將步驟（4）干燥過的太白貝母包裝后置入常規的超高壓殺菌設備進行超高壓低溫殺菌。

本發明方法從清洗到干燥出成品的全程采用低溫進行處理，避免了中藥材在高溫高壓環境下的過快脫水，而造成藥材變形、變質的問題。且高溫還會破壞太白貝母的熱敏性成分，如含酶類、維生素等，本發明加工方法避免了有效成分被破壞，有效的保留了中藥材中生物活性物質和各種營養成分。

本發明加工方法中在前期先處理石塊、泥沙及其他雜物、去除蟲蛀、霉變部位及毛刺，初步處理后再進行清洗，減少了水沖洗時間，保留藥物的有效成分。本發明加工出的產品不經過硫磺熏蒸，使產品既達到二氧化硫含量食品標準(＜10mg/kg)，解決了傳統硫磺熏蒸的加工方法導致的藥材二氧化硫超標的問題。太白貝母采用聯合干燥的方法，最大程度地保留中藥材中生物活性物質及各種營養成分，解決飲片煎煮易糜爛的問題，縮短干燥時間，達到更好的干燥效果。